【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及基于观音柴的食品加工
,尤其涉及一种清热解毒的豆腐柴饮料及其制备方法。
技术介绍
观音柴也叫腐婢树,马鞭草科多年生落叶灌木。野生于皖南山区。叶可制豆腐,俗称豆腐柴;根、茎、叶入药,清热解毒、消肿止血,治疟疾,泻痢,痈肿,疔疮,创伤出血。腐婢其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质和纤维素,也含有较多可供利用的叶绿素和维生素C,还含有丰富的矿质元素,同时腐婢所含热量很低,因此还是减肥食品的一个极佳选择,以观音柴叶和嫩枝为原料,可以制备豆腐凝胶,该凝胶营养丰富,具有众多功效,但是不易保存。开发基于观音茶的多功能食品,对食品行业的发展可以起到锦上添花的功效。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种清热解毒的豆腐柴饮料及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种清热解毒的豆腐柴饮料,包括以下重量份组分:鲜豆腐柴叶30-40、薄荷提取物8-10、芦荟提取液8-10、苦瓜15-17、勿忘我6-8、丁香8-10、红茶12-13、桂花12-15、苹果粉20-21、茶多酚3-5、活化滑石粉10-12、海藻酸钠2-3、碳酸钙1-2、松枝灰浸泡液2-4、酵母菌3-4、适量的水。所述的一种清热解毒的豆腐柴饮料制备方法,包括以下步骤:(1)将鲜豆腐柴叶用水洗去灰尘泥沙杂质,让后放入蒸锅中,在9095℃下用水蒸汽热烫5-7min得热烫后的豆腐柴叶备用;将热烫后的豆腐柴叶放入打浆机中,并加入总重量6-8倍的水,打浆15-25min,之后过滤,得豆腐柴叶滤液备用;(2)将苦瓜、勿忘我、丁香、红茶、桂花混合,并采用气流超微粉碎机 ...
【技术保护点】
一种清热解毒的豆腐柴饮料,其特征在于,包括以下重量份组分:鲜豆腐柴叶30‑40、薄荷提取物8‑10、芦荟提取液8‑10、苦瓜15‑17、勿忘我6‑8、丁香8‑10、红茶12‑13、桂花12‑15、苹果粉20‑21、茶多酚3‑5、活化滑石粉10‑12、海藻酸钠2‑3、碳酸钙1‑2、松枝灰浸泡液2‑4、酵母菌3‑4、适量的水。
【技术特征摘要】
1.一种清热解毒的豆腐柴饮料,其特征在于,包括以下重量份组分:鲜豆腐柴叶30-40、薄荷提取物8-10、芦荟提取液8-10、苦瓜15-17、勿忘我6-8、丁香8-10、红茶12-13、桂花12-15、苹果粉20-21、茶多酚3-5、活化滑石粉10-12、海藻酸钠2-3、碳酸钙1-2、松枝灰浸泡液2-4、酵母菌3-4、适量的水。2.如权利要求1所述的一种清热解毒的豆腐柴饮料制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将鲜豆腐柴叶用水洗去灰尘泥沙杂质,让后放入蒸锅中,在9095℃下用水蒸汽热烫5-7min得热烫后的豆腐柴叶备用;将热烫后的豆腐柴叶放入打浆机中,并加入总重量6-8倍的水,打浆15-25min,之后过滤,得豆腐柴叶滤液备用;(2)将苦瓜、勿忘我、丁香、红茶、桂花混合,并采用气流超微粉碎机粉碎,过300目,加入苹果粉混合搅拌均匀,得功能复合粉备用;(3)将豆腐柴叶滤液中加入一半的酵母...
【专利技术属性】
技术研发人员:王勇,
申请(专利权)人:合肥众得乐食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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