【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料，特别是涉及一种含水溶性褐藻胶低聚糖的饮料及其制备方法。
技术介绍
褐藻胶低聚糖属于膳食纤维，膳食纤维广泛存在于海洋藻类、谷类、豆类、水果、蔬菜中，由不同原料提取的膳食纤维，其组分、性能有较大的差别，生理功能也大不相同。充分利用海藻资源，从海藻中提取膳食纤维的前景十分广阔。水溶性褐藻胶低聚糖具有预防便秘及肠道疾病、清除体内Cd2+、Pb2+、Hg2+等重金属离子、清除体内羟基自由基、超氧阴离子自由基、烷基自由基等作用，可预防心血管疾病、糖尿病、乳腺癌，降低血压，提高人体免疫能力、防治胆结石等；作为理想的饱腹剂，可减少热能摄入，起到减肥的作用，阻止脂肪、胆固醇的吸收，并加速其排泄，可起到防止脑血管疾病的作用，吸附食物中的化学致癌物质并加速其排泄，有防止结肠癌的作用。这已被国内外大量的研究事实与流行病学调查结果所证实，并被现代医学和营养学确认为与传统的六大营养素并列的“第七营养素”。水溶性褐藻胶低聚糖是从褐藻中提取的一类糖，目前尚未见将水溶性褐藻胶低聚糖用于制备饮料的报道，市场上也未有褐藻胶低聚糖饮料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含水溶性褐藻胶低聚糖的饮料及其制备方法，它能弥补现有饮料市场的上述不足。一种含水溶性褐藻胶低聚糖的饮料，其特征是由水溶性褐藻胶低聚糖、柠檬酸、糖、果汁和水组成，水溶性褐藻胶低聚糖的重量百分数范围为0.01-20％，柠檬酸的重量百分数范围为0.0001-5％，糖的重量百分数范围为0.001-20％，果汁的重量百分数范围为0.001-50％，其余为水。上述含水溶性褐藻胶低聚糖饮料的制备方法，其特征是称取水...
【技术保护点】
一种含水溶性褐藻胶低聚糖的饮料，其特征是由水溶性褐藻胶低聚糖、柠檬酸、糖、果汁和水组成，水溶性褐藻胶低聚糖的重量百分数范围为０．０１－２０％，柠檬酸的重量百分数范围为０．０００１－５％，糖的重量百分数范围为０．００１－２０％，果汁的重量百分数范围为０．００１－５０％，其余为水。
【技术特征摘要】
1、一种含水溶性褐藻胶低聚糖的饮料，其特征是由水溶性褐藻胶低聚糖、柠檬酸、糖、果汁和水组成，水溶性褐藻胶低聚糖的重量百分数范围为0.01-20％，柠檬酸的重量百分数范围为0.0001-5％，糖的重量百分数范围为0.001-20％，果汁的重量百分数范围为0.001-50％，其余为水。2、如权利要求1所述的含水溶性褐藻胶低聚糖的饮料，其特征是所述的水溶性褐藻胶低聚糖为褐藻酸钠、褐藻酸钙、褐藻酸锌、褐藻酸镁、褐藻酸铁、褐藻酸钾、褐藻酸氨、褐藻酸或褐藻酸丙二醇酯。3、如权利要求1所述的含水溶性褐藻胶低聚糖的饮料，其特征是所述的褐藻胶低聚糖...
【专利技术属性】
技术研发人员：王永昌，许加超，付晓婷，王经佐，高昕，李来好，杨贤庆，薛长湖，徐杰，
申请(专利权)人：王永昌，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]
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