含低聚糖饮料的制备方法技术

本发明专利技术提供一种延长供能，增强机体耐力和做功能力，具有易消化低甜度，低渗特性的含有低聚糖饮料，该饮料不仅适用于运动员，对于正常人和一般劳动者来说，食用这些新型糖，对骨骼生长，改善消化机能，增强免疫答应能力也有很好的效果。本发明专利技术的具体解决方案为：将７０－８０％浓度的液体低聚糖无机盐溶液经高温灭菌，碳酸水稀释，搅拌均匀后，加入配料：维生素、果汁或香料制得。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及由含有3-8个葡萄糖分子的低聚糖为基料，配以运动员、强体力劳动者必需的无机盐，维生素、果汁或香料而成的低聚糖饮料的制备方法。现有的相关专利为美国专利：4，853，237，而在此项专利权项中所提及的麦芽糖糊精属于葡萄糖分子聚合度在12以上的糊精，而不是低聚糖类。目前，尚未有含3-8个葡萄糖分子的低聚糖饮料的制备方法。本专利技术的目的是提供一种延长供能，增强机体耐力和做功能力，具有易消化低甜度，低渗特性的含有低聚糖饮料的制备方法。本专利技术的具体解决方案为：一种含3-8个葡萄糖分子的低聚糖饮料的制备方法，其特征在于：将70-80%浓度的液体低聚糖无机盐溶液经高温灭菌，碳酸水稀释，搅拌均匀后，加入配料：维生素、果汁或香料制得。其中，100ml水内含低聚糖：8-15g、维生素B1：0.1-0.3mg、维生素C：10-30mg、果汁：10-15ml、氯化钾Kcl：50mg、氯化钠Nacl：50mg、硫酸镁Mg2SO4：10-30mg、甜味剂：0.012-0.018g、柠檬酸：0.1-0.2g、柠檬酸香精：0.001-0.01ml、葡萄糖酸钙：2-5mg、葡萄糖酸锌：0.2-0.5本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含３－８个葡萄糖分子的低聚糖饮料的制备方法，其特征在于：将７０－８０％浓度的液体低聚糖无机盐溶液，经高温灭菌，碳酸水稀释，搅拌均匀后加入配料：维生素，果汁或香料制得。

【技术特征摘要】
1、一种含3-8个葡萄糖分子的低聚糖饮料的制备方法，其特征在于：将70-80%浓度的液体低聚糖无机盐溶液，经高温灭菌，碳酸水稀释，搅拌均匀后加入配料：维生素，果汁或香料制得。2、根据权利要求1所述的一种含3-8个葡萄糖分子的低聚糖饮料的制备方法，其特征在于：100ml水内含低聚糖：8-15g、维生素B1：0.1-0.3mg、维生素C：10-30mg、果汁：10-15ml、氯化钾Kcl：50mg、氯化钠Nacl：50mg、硫酸镁Mg2SO4：10-30mg。3、根据权利要求1或2所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：王俊英，孙显良，张树政，刘沁涛，姜丽萍，陈吉棣，
申请(专利权)人：中国科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]