【技术实现步骤摘要】
201610246717
【技术保护点】
一种将红茶加工为红茯茶的制备方法，其特征在于：以红茶为原料，通过以下步骤制成：1)筛分：将现有的红茶进行筛分，除去茶末及较大黄片叶和非茶物质；2)渥堆：在筛分后的红茶中加入红茶茶汁混匀，使红茶含水在30‑33％时，闷堆发酵12‑16小时；3)压制：将发酵后的红茶依照产品规格的不同进行压制；4)发花：将压制后的红茶通过控制湿度为60‑90％和温度25‑32℃下进行发花10‑18天；5)干燥：将发花后的红茶在35‑42℃条件下干燥水分达标即得。
【技术特征摘要】
1.一种将红茶加工为红茯茶的制备方法，其特征在于：以红茶为原料，通过以下步骤制成：1)筛分：将现有的红茶进行筛分，除去茶末及较大黄片叶和非茶物质；2)渥堆：在筛分后的红茶中加入红茶茶汁混匀，使红茶含水在30-33％时，闷堆发酵12-16小时；3)压制：将发酵后的红茶依照产品规格的不同进行压制；4)发花：将压制后的红茶通过控制湿度为60-90％和温度25-32℃下进行发花10-18天；5)干燥：将发花后的红茶在35-42℃条件下干燥水分达标即得。2....
【专利技术属性】
技术研发人员：姜流，
申请(专利权)人：贵州梵锦茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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