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浸泡滚揉机制造技术

技术编号:135334 阅读:192 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本实用新型专利技术公开了一种浸泡滚揉机,包括机箱、机架、电机、滚揉筒、传动机构和轴承座,滚揉筒架设于轴承座的滚轮上,并通过传动机构与电机连接由电机驱动运转,其特征在于:所述的滚揉筒内部空间通过水管与循环水泵相连通;所述的电机连接有控制电机输出转速的变频器。本实用新型专利技术配有手动滚揉和自动滚揉两种控制模式,具有变频无级调速和泡液循环使用的功能,可根据原料肉质和出品率的不同选择控制模式和滚揉时间、转速,起到肉质嫩化,充分吸收盐水,促进蛋白活化,增加产品风味的作用。(*该技术在2017年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种浸泡滚揉机,包括机箱(1)、机架(3)、电机、滚揉筒(4)、传动机构和轴承座(13),滚揉筒(4)架设于轴承座(13)的滚轮(14)上,并通过传动机构与电机连接由电机驱动运转,其特征在于:所述的滚揉筒(4)内部空间通过水管与循环水泵(12)相连通;所述的电机连接有控制电机输出转速的变频器。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:殷小春
申请(专利权)人:殷小春
类型:实用新型
国别省市:44[中国|广东]

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