以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法，包含以下步骤：脱钙、溶解、去除不溶杂质、温热处理、高温处理、固液分离、稀酸中和溶解、稀碱处理、分离洗涤干燥。本发明专利技术的以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法的优点是：脱蛋白和脱乙酰同步进行，缩短了工艺流程，减少了碱的用量，反应条件温和，壳聚糖高分子主链受破坏较传统方法少、有利于获得高分子量的壳聚糖产物，从溶液中分离出壳聚糖产品的成本低。所得壳聚糖产品为棉白色，将其溶解形成1%的溶液的粘度在400mPaS以上。

【技术实现步骤摘要】
201610320819

【技术保护点】
一种以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法，其特征在于：包含以下步骤：a、脱钙：净虾蟹壳粉碎后加入盐酸脱钙，得脱钙虾蟹壳粉；b、溶解：将步骤a所得脱钙虾蟹壳粉与氢氧化钠水溶液或氢氧化钾水溶液混合，置于溶液凝固点以下的低温下冷冻，使壳碱混合物彻底结冰，结冰后将冰块解冻，解冻后再搅拌，脱钙虾蟹壳粉发生溶解形成粘性溶液；c、去除不溶杂质：将步骤b所得粘性溶液进行固液分离，去除溶液中少量不溶性杂质，得纯净均相溶液；d、温热处理：将步骤c所得纯净均相溶液在25℃~40℃下温和加热反应至至甲壳素脱乙酰度达到60%上；e、高温处理：将步骤d所得温热处理过的溶液在80℃~110℃的高温下加热，壳聚糖从溶液中分相析出，形成固液混合物；f、壳聚糖的分离精制。

【技术特征摘要】
1.一种以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法，其特征在于：包含以下步骤：a、脱钙：净虾蟹壳粉碎后加入盐酸脱钙，得脱钙虾蟹壳粉；b、溶解：将步骤a所得脱钙虾蟹壳粉与氢氧化钠水溶液或氢氧化钾水溶液混合，置于溶液凝固点以下的低温下冷冻，使壳碱混合物彻底结冰，结冰后将冰块解冻，解冻后再搅拌，脱钙虾蟹壳粉发生溶解形成粘性溶液；c、去除不溶杂质：将步骤b所得粘性溶液进行固液分离，去除溶液中少量不溶性杂质，得纯净均相溶液；d、温热处理：将步骤c所得纯净均相溶液在25℃~40℃下温和加热反应至至甲壳素脱乙酰度达到60%上；e、高温处理：将步骤d所得温热处理过的溶液在80℃~110℃的高温下加热，壳聚糖从溶液中分相析出，形成固液混合物；f、壳聚糖的分离精制。2.根据权利要求1所述的以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法，其特征在于：所述的步骤f包括：f1、固液分离：将步骤e所得固液混合物进行固液分离，所得固体为含碱的壳聚糖；f2、稀酸中和溶解：将步骤f1所得的含碱的壳聚糖与稀酸溶液混合，调节溶液pH为弱酸性，壳聚糖发生溶解形成粘性溶液；f3、稀碱处理：将步骤f2所得的弱酸性的壳聚糖溶液与稀碱液混合，调节溶液pH为弱碱性，壳聚糖从溶液中分...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈冬年，徐开泉，刘显明，马静，张勤，邹文杰，游余海，徐庆红，魏玉江，
申请(专利权)人：南京理工大学泰州科技学院，江苏九寿堂生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32