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本发明公开了一种以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法，包含以下步骤：脱钙、溶解、去除不溶杂质、温热处理、高温处理、固液分离、稀酸中和溶解、稀碱处理、分离洗涤干燥。本发明的以虾蟹壳为原料制备壳聚糖的方法的优点是：脱蛋白和脱乙酰同步进行，缩短了工艺流...该专利属于南京理工大学泰州科技学院;江苏九寿堂生物制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京理工大学泰州科技学院;江苏九寿堂生物制品有限公司授权不得商用。