一种卤制食品的卤水槽制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品机械中的卤制装置，具体公开了一种卤制食品的卤水槽，包括粉碎机（2）、卤化槽（9）和升降式搅拌装置，所述升降式搅拌装置包括搅拌机（5）、升降柱（6）以及设于升降柱（6）上的丝杠（7）、丝杠电机（8），搅拌机（5）通过丝杠螺母与丝杠（7）相联，丝杠（7）由丝杠电机（8）驱动；所述卤化槽（9）为封闭式槽筒，搅拌机（5）的叶片（10）伸入到卤化槽（9）中。通过搅拌机叶片，对封闭式卤水槽槽体内的糖和石灰等卤料进行充分混合，槽体内糖和石灰要充分搅拌的过程中形成一定压力，使卤料能够得到充分的卤化，进而使卤制食品具备特殊的风味性，达到技术要求；封闭式料槽，更加安全卫生。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种卤制食品的卤水槽，其特征在于：包括粉碎机（2）、卤化槽（9）和升降式搅拌装置，所述升降式搅拌装置包括搅拌机（5）、升降柱（6）以及设于升降柱（6）上的丝杠（7）、丝杠电机（8），搅拌机（5）通过丝杠螺母与丝杠（7）相联，丝杠（7）由丝杠电机（8）驱动；所述卤化槽（9）为封闭式槽筒，搅拌机（5）的叶片（10）伸入到卤化槽（9）中。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨俊，杨荣超，胡忠林，
申请(专利权)人：江苏超群机械科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32