一种茭白饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种茭白饮料，其特征在于：它由以下重量份的原料组成：纯牛奶700-800份，天然食物提取液150-260份，茭白20-30份，中药提取液20-30份，维生素0.1-2份，稳定剂0.8-1.5份；其中，所述天然食物提取液由下列重量份的原料制备而成：甘蔗30-50份，荸荠20-45份，桑葚10-20份，姜10-15份，百合10-15份，木瓜2-5份，在以上原料中加入3-5倍重量的水，榨汁，静置2h后过滤，滤液加热浓缩至天然食物原料重量的2倍即得天然食物提取液。该含乳饮料能够保护胃黏膜，延缓酒精吸收，保护肝脏，且还能缓解由于酒精引起的头晕、失眠和干渴等症状。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术及一种饮料，特别是一种菱白饮料。
技术介绍
据史料记载，早在我国殷商时代，酒就已经出现。在中国，凡喜庆节日，饮酒助兴一直是最受欢迎的庆祝方式;人们也很喜欢在洽谈公事时，通过饮酒增进彼此的感情。酒里的主要成分是乙醇，乙醇是一种强有力的中枢抑制剂，当人们饮用过度时，往往会出现头痛、头晕、失眠、干渴、肢体的抖动、震颤、恶心等不适症状，更严重的还会有生命危险;长期饮酒除了头痛外还会增加胰脏炎、周围神经病变的发病率，加重胃炎、肝炎，对人体健康来说是非常不利的。目前市面上的解酒产品多为药品或保健品，大多是用中药提取，如授权公告号为CN103285252 B的专利“一种解酒护肝口服液及其制备方法”，其由以下重量份的组分组成:葛根5-15份，枳犋子5-15份，人参0.5-5份，白茅根2_10份，山楂0_5份，黄精0_3份，葛花0_15份，葡萄糖3-20份，木糖醇1-10份，L-阿拉伯糖1-5份，牛磺酸0.2-1.0份，谷氨酰胺0-0.5份，抗性糊精0-5份，复合维生素0-1份，复合氨基酸0-2份。该口服液以重要为主，口感不佳，且含中药提取液的比例较高，中药提取液虽然具有较好的解酒作用，但中药过多容易刺激胃黏膜，且其产生的副作用也不容忽视。市面上还有一些解酒产品制成茶的形式，如授权公告号为CN102948504 B的专利“一种喝醒酒茶及其用途”，由茶伴组方A和喝醒组方B构成，茶伴组方A的物质组成为:西洋参28?32份、石斛28?32份、三七13?17份、薄荷8?12份、丹参13?17份;喝醒组方B的物质组成为:枳犋子28?32份、葛花28?32份、五味子8?12份、普洱茶28?32份。该喝醒酒茶中药仍占主要成分，茶无法掩盖浓烈的中药口味，且茶的解酒作用有限，还存在成本较高的问题。
技术实现思路
本专利技术提供了一种茭白饮料，能够保护胃黏膜，延缓酒精吸收，保护肝脏，且还能缓解由于酒精引起的头晕、失眠和干渴等症状。为实现上述目的，本专利技术的技术方案为: 一种茭白饮料，其特征在于: 它由以下重量份的原料组成:纯牛奶700-800份，天然食物提取液150-260份，茭白20-30份，中药提取液20-30份，维生素0.1-2份，稳定剂0.8-1.5份;其中，所述天然食物提取液由下列重量份的原料制备而成:甘蔗30-50份，荸荠20-45份，桑葚10-20份，姜10-15份，百合10-15份，木瓜2-5份，在以上原料中加入3-5倍重量的水，榨汁，静置2h后过滤，滤液加热浓缩至天然食物原料重量的2倍即得天然食物提取液。所述中药提取液由下列重量份的中药制备而成:葛根3-5份，枳犋子8-10份，酸枣仁5-8份，麦冬2-3份，在以上原料中每次加入8-10倍重量的水，煎煮2次，煎煮时保持沸腾状态30min，过滤，所得滤液浓缩至中药重量的5倍。优选的，所述天然食物提取液由下列重量份的原料制备而成:甘蔗45份，荸荠25份，桑葚15份，姜12份，百合10份，木瓜3份，在以上原料中加入3-5倍重量的水，榨汁，静置2h后过滤，滤液加热浓缩至天然食物原料重量的2倍即得天然食物提取液。优选的，所述中药提取液由下列重量份的中药制备而成:葛根4份，枳犋子9份，酸枣仁6.5份，麦冬2.5份，在以上原料中每次加入8-10倍重量的水，煎煮2次，煎煮时保持沸腾状态30min，过滤，所得滤液浓缩至中药重量的5倍。所述维生素为维生素B和维生素C，维生素B为维生素B1、维生素B2、维生素B6或维生素B12中的一种或几种。所述茭白的预处理方法为:将新鲜的茭白切碎，加水煮至沸腾，保持沸腾状态3-5min，过滤，再将所滤得的茭白烘干。所述稳定剂为明胶、黄原胶、果胶或羧甲基纤维素钠和微晶纤维素中的一种或多种。本专利技术的解酒止渴含乳饮料，以牛奶为主要成分，牛奶可保护胃黏膜，延缓酒精的吸收速度，降低胃损伤的几率;而加入牛奶的其他原料中: 甘蔗:具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。荸荠:具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。桑葚:主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘;在《本草纲目》中有捣汁饮解酒中毒的记载。姜:可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。百合:据《本经》记载:利大小便，补中益气。木瓜:木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症，富含丰富的维生素C。茭白:甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴;可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。葛根:甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，利尿解酒之功;葛根在中药的药理上能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。枳犋子:清热利尿，止咳除烦，解酒毒；用于热病烦渴，呃逆，呕吐，小便不利，酒精中毒。酸枣仁:养肝，宁心，安神，敛汗。麦冬:养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。本专利技术以牛奶为载体，选取了甘蔗、荸荠和桑葚等具有生津止渴、解酒功效的植物，并辅以少量的葛根、枳犋子、酸枣仁等中药，还加入了维生素B和C，上述原料协同作用，对于饮酒者来说，具有以下作用:(I)生津止渴:可缓解酒后的干渴症状；(2)缓解喝酒后的胀气、消化不良、胃部不适等症状；(3)养肝护肝:减轻酒精对肝脏带来的损伤，并提高肝细胞的再生能力；(4)利尿、解酒毒:可加速酒精从小便中排出，减少酒精给人体健康带来的不理影响；(5)缓解酒醉后的失眠症状。本专利技术以牛奶为主要成分，添加了天然食物提取液及茭白，具有很高的营养价值，且能带给消费者舒适的口感，建议在喝酒前半小时引用，可达到最佳的解酒效果。另外，本专利技术利用的甘蔗、荸荠、桑葚和茭白等天然食物，在广西均有广泛种植，具有原料来源广泛、制作成本低的优势。【具体实施方式】以下结合具体实施例，对本专利技术作进一步说明: 实施例1 天然食物提取液的制作:称取甘鹿50g、荸养40g、桑葚15g、姜10g、百合1g和木当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茭白饮料，其特征在于：它由以下重量份的原料组成：纯牛奶700‑800份，天然食物提取液150‑260份，茭白20‑30份，中药提取液20‑30份，维生素0.1‑2份，稳定剂0.8‑1.5份；其中，所述天然食物提取液由下列重量份的原料制备而成：甘蔗30‑50份，荸荠20‑45份，桑葚10‑20份，姜10‑15份，百合10‑15份，木瓜2‑5份，在以上原料中加入3‑5倍重量的水，榨汁，静置2h后过滤，滤液加热浓缩至天然食物原料重量的2倍即得天然食物提取液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢丽萍，何洁，李焘，牙禹，闫飞燕，韦宇宁，宁德娇，唐莉，黄芳，石继山，王天顺，莫磊兴，莫仁甫，范业赓，廖洁，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所，
类型：发明
国别省市：广西;45