一种高丽红参酒的制备方法技术

本发明专利技术所属食品与保健食品研究开发技术领域。本发明专利技术涉及一种高丽红参酒的制备方法。将高丽红参粉碎成粉末，转入不锈钢提取罐内，加入白酒提取，得到高丽红参酒液，过滤，贮存于陶瓷罐或不锈钢容器中，密封并埋入地下或低温储藏，加入白酒、水，泵至不锈钢冷沉罐，冷冻至-15℃，过滤，贮存于不锈钢暂存罐，用白酒和水进行调整酒精度，灌装和包装。或将高丽红参粉末拌上蜂蜜、葡萄糖或冰糖粉末，放入陶瓷罐或不锈钢容器中蒸，加入纯净水、清酒乳杆菌粉末，发酵，转入不锈钢提取罐内，按照上述方法制备高丽红参酒。本发明专利技术产品具有强身健体的功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术所属食品与保健食品研究开发
本专利技术涉及。本专利技术产品具有强身健体的功能。
技术介绍
1高丽红参系由产自韩国的高丽鲜参经蒸、烘烤加工而成，在加工高丽红参过程中，有新的抗癌活性成分产生。高丽红参不凉也不热，属于温性;高丽参虽性温但补性强，益气助火。高丽参又分白参和红参，脾虚火旺者宜用白参，因“生用气凉，微苦补阴”；脾虚肺怯者宜用红参，“熟用气温，味甘补阳”。总体来说，高丽参更适合老年气虚症状明显的人服用，能强壮体质，增强免疫力。高丽红参的功效: (1)益智健脑:对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽红参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效 (2 )镇痛:一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。(3)防癌和抗癌:高丽红参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高丽红参酒的制备方法，特征在于其步骤为：（1）产品配方为高丽红参4‑5年根1.2‑1.3kg、酒精度为60‑65%的白酒60‑62kg；（2）将（1）中高丽红参粉碎成20‑40目粉末；（3）将（2）中高丽红参粉末转入不锈钢提取罐内；（4）将（3）中不锈钢提取罐内分别加入60‑65%白酒14kg、12kg、10kg、7kg，共提取4次，每次6‑8h，提取温度为55℃‑75℃，分别得到高丽红参酒液和残渣，合并高丽红参酒液41‑42kg，用硅藻土过滤机进行过滤，得到过滤的高丽红参酒液40‑41kg和残渣，将此高丽红参酒液贮存于陶瓷罐或不锈钢容器中，回收高丽红参残渣中残留的白酒，备用；（5）将（4...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高晖富，姜志辉，张崇禧，王振波，侯会芳，邹军波，于江春，姜丽萍，史文凤，王孟，王巧论，张瑞瑞，丛众正，杨盛勇，荆永楠，
申请(专利权)人：环翠楼红参生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37