使用烤箱制作红参的方法和设备技术

一种使用烤箱制作红参的方法，包括：执行蒸制模式：在预设蒸制温度条件下，通过以预设注入周期周期性地注入蒸汽来蒸鲜参；以及执行干燥模式，在所述蒸制模式完成之后，在预设干燥温度条件下干燥被蒸参。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】使用烤箱制作红参的方法和设备相关申请的交叉引用本申请基于并要求2013年12月26日提交的韩国专利申请第10-2013-0164410号的优先权，其全部内容通过引用结合于此。
本公开涉及一种制作红参的技术，以及更具体地涉及适于通过使用烤箱的蒸汽和干燥功能来制作红参的制造红参的方法和设备。
技术介绍
如在本领域所熟知的，红参是属于五加族的多年生草本植物，其从古代开始就作为最具代表性的营养补品被广泛使用。人参通过众多的药理试验已知在诸如降低胆固醇、降低血压、扩张脑血管、抗心律失常、抗血栓、控制细胞毒性和抗癌、抗炎、增强生育能力等方面具有优良的活性。通常，收获的生参被称作鲜参，以及经过蒸制、加热和干燥之后的人参被称作红参。与鲜参相比，红参具有相对出色的保存稳定性和药效，因此其已经被广泛地使用，而不是鲜参被广泛地使用。然而，当制作红参时，需要复杂的工艺来蒸制和干燥人参并且需要花费很长的处理时间来进行该工艺，这就导致制作成本昂贵。因此，红参产品变的很昂贵，这成为了广泛使用人参产品的障碍因素。近年来，用于制作红参的专用蒸锅已经被开发出来并被广泛使用。然而，其太昂贵而不能广泛使用。如广泛已知的，烤箱作为厨房设备如同冰箱一样已经非常普遍，因此每个家庭都可以拥有微波烤箱。因此，如果可以使用已经被广泛使用的烤箱(或微波烤箱)来制作红参，则对于普遍使用红参将非常有效。然而，目前不存在这样的技术。
技术实现思路
考虑上述，本专利技术提供一种用于使用烤箱来制作红参的方法，烤箱能够通过执行蒸制模式蒸鲜参，同时在预设注入周期注入蒸汽，以及在完成蒸制模式之后，执行干燥模式以在预设温度条件下干燥被蒸参来制作红参。本专利技术的目的不限于上面所述，本领域技术人员通过下面的描述可以容易理解上面没有描述的其他目的。根据本专利技术的实施例，提供了一种用于使用烤箱制作红参的方法，包括执行蒸制模式，所述蒸制模式用于通过在预设蒸制温度条件下在预设注入周期周期性地注入蒸汽来蒸鲜参；以及执行干燥模式，所述干燥模式用于在蒸制模式完成之后，执行在预设干燥温度条件下干燥被蒸参。预设注入周期可以被设置为当其从前注入转变为后注入时具有更长的时间段。前注入的运行时间可以被设置为长于后注入的运行时间。根据本专利技术的另一实施例，提供了一种用于使用烤箱制作红参的方法，包括执行前蒸制模式，所述前蒸制模式用于在预设蒸制温度条件下，通过以第一注入周期周期性地注入蒸汽来蒸鲜参；执行后蒸制模式，所述后蒸制模式用于在预设前蒸制时间完成之后，通过以第二注入周期周期性注入蒸汽来蒸鲜参，其中，所述第二注入周期的时间长于所述第一注入周期的时间；以及执行干燥模式，当后蒸制模式完成时，在预设干燥温度条件下干燥被蒸制的人参。根据本专利技术的另一实施例，提供了一种用于使用烤箱制作红参的设备，包括:蒸汽产生单元，被配置为通过加热水来产生蒸汽；注入单元，被配置为当蒸汽模式被执行时，以预设的注入周期，将所产生的蒸汽注入包含鲜参的烹饪室；加热单元，被配置为在所述蒸汽模式完成之后干燥模式被执行时，产生热空气并将其提供给所述烹饪室；以及控制单元，被配置为在所述蒸汽模式期间控制周期性的蒸汽注入，在所述干燥模式期间控制所述热空气的产生。所述蒸汽产生单元可包括:供水器，被配置为容纳水；供水管，被配置为具有连接至所述供水器以引导所述水的一端；以及蒸汽发生器，被配置为加热通过所述供水管提供的所述水，从而产生蒸汽。所述供水器具有能够自如地从所述烤箱去除和安装到所述烤箱上的外部结构。所述注入单元可通过将所述蒸汽产生单元与所述烹饪室物理分离的隔离物固定。所述注入单元可包括:注入喷嘴，被配置为通过将所述蒸汽产生单元与所述烹饪室物理分离的隔离物固定；以及注入孔，被配置为从所述注入喷嘴延伸，其中，所述注入孔的前端具有凸入所述烹饪室的内部的形状。所述设备进一步包括:专用容器，被配置为具有其上部被盖紧密密封以容纳所述鲜参的结构，其中，所述专用容器具有容纳开口，通过所述容纳开口，相应的注入单元被可滑动地连接。所述专用容器可被配置为具有带有多个排放孔的底面。所述控制单元可被配置为进行控制，以在从前注入转换到后注入时使所述注入单元的周期性注入周期具有较长的时间段。所述控制单元可被配置为进行控制，以使所述前注入的持续时间被设置为长于所述后注入的持续时间。根据本专利技术的示范性实施例，可以使任何人可以容易地制作红参，并实现红参应用的常规使用。【附图说明】结合附图，通过具体实施例的以下描述，本专利技术的上述和其它目的将变得显而易见，其中:图1是根据本专利技术的实施例的使用烤箱制作红参的设备的框图；图2是根据本专利技术的实施例的用来制作红参的设备被应用于其中的烤箱的原理图；图3示出了本专利技术被应用于其中的烤箱的顶表面的结构；图4是示出根据本专利技术的实施例的使用采用蒸汽注入结构的烤箱制作红参的方法的流程图；图5是示出根据本专利技术的实施例的分为前蒸制模式和后蒸制模式以制作红参的蒸制模式的曲线图；图6是根据本专利技术的另一实施例的用来制作红参的设备被应用于其中的烤箱的原理图；以及图7是应用至图6中所示烤箱的专用容器的剖面图。【具体实施方式】首先，结合附图通过下述的实施例将容易理解实施这些的实施例和方法的优点和特征。然而，实施例并不局限于这些实施例，并且可以各种形式实施。应当理解，提供本实施例以进行完全公开，并且同样允许本领域技术人员了解实施例的全部范围。因此，实施例仅通过所附的权利要求的范围进行限定。另外，在整个说明书中，相同的标号指示相同的部件。在下面的实施例中，如果已知的功能或构造可能会在不必要的细节上模糊本专利技术，将不对这些内容进行描述。另外，下述的术语是考虑到本专利技术中的功能定义的，将根据用户或操作者的意图或实践进行改变。因此，将根据说明书整体内容进行定义。下面将参考附图详细描述本专利技术的实施例。图1是根据本专利技术的实施例的使用烤箱制作红参的设备的框图。该设备包括控制单元102、存储单元104、蒸汽产生单元106、注入单元108和加热单元110。参考图1，控制单元102可包括微处理器或其它类似装置，用于根据从诸如触摸面板、操作面板、操作开关等的输入单元(未示出)传送的用户操作信号来控制(或执行)通常在烤箱(或烹饪设备)中的烹饪操作等。当使用专用的容器将鲜参放入烤箱中且输入用户操作以制作红参时，控制单元102控制一系列操作以根据预设的蒸制温度条件、预设的注入周期(包括第一注入周期和第二注入周期)、预设的干燥温度条件来制作红参。下面将参考图4详细描述有顺序地执行蒸制模式(例如，前蒸制模式和后整制模式)和干燥模式的详细操作。为了实现这一目的，存储单元104提前储存诸如预设蒸制当前第1页1 2 3 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种使用烤箱制作红参的方法，所述方法包括：执行蒸制模式，所述蒸制模式用于在预设蒸制温度条件下，通过以预设注入周期周期性地注入蒸汽来蒸鲜参；以及执行干燥模式，在所述蒸制模式完成之后，在预设干燥温度条件下干燥被蒸参。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：金晟洙，
申请(专利权)人：东部大宇电子株式会社，
类型：发明
国别省市：韩国;KR