一种红参加工的方法技术

本发明专利技术提供了一种红参加工的方法，能保证红参中活性成分人参皂苷Rg1、Rb1、Rc、Rb2、Re、Rf、Rb3、Rd、Rg2、Rg3和糖类成分蔗糖、麦芽糖具有较高的含量，对于保证红参饮片质量、促进红参加工规范化具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属中药材栽培

技术介绍
红参为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎，为《中国药典》(2010年版)所载品种。具有大补元气，复脉固脱，益气摄血等功效。人参皂苷是红参主要活性成分，具有抗肿瘤、抗衰老、提高免疫力及抗心律失常等多种药理作用。目前，各红参加工厂的加工工艺各不相同，厂家注重红参外观质量，而忽视红参内在成分质量，造成市场上销售的红参质量参差不齐。本专利技术提供了，能保证红参中活性成分人参皂苷RgpRbpRc、Rb2、Re、Rf、Rb3、Rd、Rg2、Rg3和糖类成分蔗糖、麦芽糖具有较高的含量，对于保证红参饮片质量、确保临床疗效具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种稳定的红参加工方法，能保证红参中人参皂苷RgpRb1^ Re、Rb2、Re、Rf、Rb3> Rd、Rg2> Rg3含量之和至少能达到34.02mg.g4,鹿糖含量至少能达到11.66%，麦芽糖含量至少能达到20.58%。本专利技术所提供的红参 加工的方法，包括:A.鲜参的选择:选取体长、浆足、无病的6年新鲜人参的主根和侧根；B.下须和洗参:将选好的人参主根和侧根上的毛须去掉，在水中浸3 4h后刷参，刷参时动作要轻，以不能破坏表皮、芦和腿为标准；C.蒸参:将步骤B洗后的鲜参放在蒸架上，缓慢加热，蒸制4h后停止加热；D.干燥:将步骤C蒸制后的人参分两次干燥，第一次放在70°C烘箱中干燥10h，第二次放在50°C烘箱中干燥至含水量低于12%为止。本专利技术的优点在于:本专利技术提供的红参加工方法，能保证红参中活性成分人参皂苷Rgp Rb1, Re、Rb2,Re、Rf、Rb3> Rd、Rg2, Rg3和糖类成分蔗糖、麦芽糖具有较高的含量。传统的红参加工方法只注重外观质量，忽视红参内在质量。文献报道的红参加工方法大多关注一种人参皂苷的含量，而本专利技术同时考察红参中10种人参皂苷含量和糖类成分含量。本红参加工方法以10种人参皂苷和蔗糖、麦芽糖含量为指标，采用正交实验法，优化红参加工工艺，对促进红参科学化、规范化加工具有重要意义。具体实施例方式试验例I红参加工试验一、鲜参的选择:鲜参的选择:选取体长、浆足、无病的6年新鲜人参的主根和侧根。二、蒸参前处理:将选好的人参主根和侧根上的毛须去掉，在水中浸3 4h后刷参，刷参时动作要轻，不能破坏表皮、芦、腿，刷好的人参放置时间不能太长，做到随刷随蒸。三、蒸制条件的选择:将洗刷好的人参按照表I条件进行加工，烘干过程采取二次烘干法，第一次按照表I进行，第二次是把第一次烘干的红参统一放入50°c烘箱里，烘至含水量低于12%为止。表I不同红参加工条件本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红参加工的方法，包括：A.鲜参的选择：选取体长、浆足、无病的6年新鲜人参的主根和侧根；B.下须和洗参：将选好的人参主根和侧根上的毛须去掉，在水中浸3～4h后刷参，刷参时动作要轻，以不能破坏表皮、芦和腿为标准；C.蒸参：将步骤B洗后的鲜参放在蒸架上，缓慢加热，蒸制4h后停止加热；D.干燥：将步骤C蒸制后的人参分两次干燥，第一次放在70℃烘箱中干燥10h，第二次放在50℃烘箱中干燥至含水量低于12％为止。

【技术特征摘要】
1.一种红参加工的方法，包括: A.鲜参的选择:选取体长、浆足、无病的6年新鲜人参的主根和侧根； B.下须和洗参:将选好的人参主根和侧根上的毛须去掉，在水中浸3 4h后刷参，刷参时动作要轻，以不能破坏表皮、芦和腿为标准； C.蒸参:将步骤B洗后的鲜参放在蒸架上,缓慢加热,蒸制4h后停止加热； D.干燥:将步骤C蒸制后的人参分两...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭巧生，朱丽娟，叶正良，李德坤，
申请(专利权)人：南京农业大学，
类型：发明
国别省市：