一种罗汉果银杏提取物复合茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种罗汉果银杏提取物复合茶及其制备方法，所述的复合茶是由质量百分比为25％:75％的罗汉果提取物和银杏提取物组成。所述的复合茶制备方法是采用以下五个步骤制备：预处理、罗汉果皮提取物制备、罗汉果种子提取物制备、银杏叶提取物制备和混合包装。本发明专利技术采用了提取物作为原料、罗汉果皮与种子分离、不同的提取方法，大大地提高罗汉果银杏有效成分溶出速度，提高材料的利用率和吸收率，为实现罗汉果和银杏的商业价值开拓了途径。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术设及，属于茶

技术介绍
茶不仅是一种具强屯、利尿，醒脑提神等作用的保健饮品，更是人们生活中不可缺 少的柴，米，油，盐，酱，醋，茶中的一种。茶虽具有悠久的历史，但是随着碳酸饮料、果汁饮料 和矿泉水迅速地发展，茶的地位逐渐地降低。尽管如此，随着社会的发展和人们生活水平提 高，越来越多人注重养生，而茶是一种符合现代人的保健饮品。运是由于现代茶是利用纯天 然植物通过科学工艺提成后添加到饮用茶里面，使茶既有较好的保健价值又具有一定的饮 用效果。 罗汉果，属葫芦科植物，是中国传统的药食同源植物，且具有清热润肺、滑肠通便、 促进肠胃的功效。果实营养价值很高，含丰富的维生素 CW及糖武、果糖、葡萄糖、蛋白质、月旨 类等，其中，强甜味的非糖物质=祗类成分罗汉果皂武是罗汉果主要的有效成分。 银杏，又名白果、公孙树、鸭脚子、鸭掌树，为落叶高大乔木，是中国古代药用植物 之一。尤其，银杏叶是目前临床使用较广泛的中药材之一，运是由于银杏叶具有益屯、、活血 止痛、敛肺平喘的保健功能，在屯、脑血管疾病的治疗中发挥着重要作用。 由于罗汉果和银杏具有如此多的功效，人们对它们进行不少的研究，如中国专利 CN 104543259A公开了一种《罗汉果茶精粉的加工工艺》，该方法是W罗汉果为原料，经原料 准备、萃取、酶解、灭酶、过滤、粉碎、混合、喷雾干燥、整理包装等步骤制作而成，其主要解决 了茶精粉内的营养物质流失问题;CN 102613339B公开了一种《一种银杏大蒜普巧熟茶复合 颗粒饮料》，该饮料由下列重量百分比的原料制备而成:银杏叶提取物1~5%、黑大蒜汁1~ 4%、普巧熟茶提取物1~5%、白果仁汁80~85%，余量为辅料，其主要实现了功能性速溶， 提高了饮料的吸收率和保健功效;CN 102687893A公开了一种《银杏罗汉果田屯复合保健饮 料的制造方法》，该方法包括如下步骤:筛选银杏果、制取银杏浆料、制取罗汉果田屯复合浆 料、制取复合稳定剂、浆料调配、高压均质处理、复合酶解、明胶一单宁法处理、脱气、杀菌， 其主要解决了银杏的口感差、营养单一、澄清度差等技术问题。尽管罗汉果和银杏组成的复 合茶的研究已取得一定的成就，但是其有效成分溶出速度过慢问题的研究仍然是非常有限 的，运在一定程度上限制了罗汉果银杏复合茶的发展。因此，开发一种可提高罗汉果银杏复 合茶有效成分溶解速度的制备方法是非常重要的。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，本专利技术提供了一种罗汉果银 杏提取物复合茶及其制备方法。 本专利技术为解决上述问题所采取的技术方案为： -种罗汉果银杏提取物复合茶，其是由罗汉果提取物和银杏提取物组成，所述的 罗汉果提取物和银杏提取物的质量百分比为25% :75%;所述的罗汉果提取物是由罗汉果 皮提取物和罗汉果种子提取物组成，其中罗汉果皮提取物采用水提法提取，罗汉果种子提 取物采用超声法提取;所述的银杏提取物是银杏叶提取物，采用水浸提取乙醇沉淀法提取。 所述的罗汉果银杏提取物复合茶的制备方法包括W下工艺:预处理、罗汉果皮提 取物制备、罗汉果种子提取物制备、银杏叶提取物制备和混合包装五个步骤： (1)预处理:先将罗汉果皮与种子分离，再将罗汉果皮、罗汉果种子和银杏叶分别 洗净、消毒，粉碎成粉，且过100~120目筛，备用； (2)罗汉果皮提取物制备:将选取步骤(1)的罗汉果皮粉100重量份，加2~6倍重量 的蒸馈水，于100~120°C中煎煮S次，第一次90~100分钟，第二次60~80分钟，第S次20~ 40分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于转速为6000~8000转的离屯、机上离屯、30~40分钟， 再次过滤，浓缩，喷雾干燥处理，得到罗汉果皮提取物粉末，备用； (3)罗汉果种子提取物制备:将选取步骤(1)的罗汉果种子粉100重量份，加3~7倍 重量的蒸馈水，于频率为60~80曲z、40~50°C超声下提取S次，第一次60~70分钟，第二次 40~50分钟，第=次20~30分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于6000~8000转的离屯、机上 离屯、20~30分钟，再次过滤，浓缩，喷雾干燥处理，得到罗汉果种子提取物粉末，备用； (4)银杏叶提取物制备:将选取步骤(1)的银杏叶粉100重量份，加2~8倍重量的蒸 馈水，于120~140°C中煎煮=次，第一次80~90分钟，第二次40~50分钟，第=次20~30分 钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于6000~8000转的离屯、机上离屯、20~30分钟，再次过滤，加 乙醇调节醇浓度到40~70%，静置，待沉淀完全后，倾出上清液，过滤，浓缩后得到银杏叶提 取物粉末，备用； (5)混合包装： 先将步骤(2)、（3)、（4)得到的罗汉果皮提取物粉末、罗汉果种子提取物粉末和银 杏叶提取物粉末分别经冷冻干燥、粉碎过400~500目筛;然后再将罗汉果皮提取物粉末和 罗汉果种子提取物粉末充分混合均匀，得到罗汉果提取物;最后将质量百分比为25% : 75% 的罗汉果提取物和银杏叶提取物充分混合均匀，即可得到罗汉果银杏提取物复合茶。 罗汉果提取物中的强甜味的非糖物质=祗类成分罗汉果皂武，改善了银杏味苦的 味道，提高了罗汉果银杏提取物复合茶的适口性。同时罗汉果提取物中还含有多种无机元 素，如巧、儀、砸，而元素砸在冠屯、病防治、抗衰老、抗癌方面有较好的疗效。罗汉果提取物具 有桂疲、镇咳等药理、抗炎镇痛抑菌和提高免疫系统的作用。 银杏叶中含有黄酬类、祗内醋类W及少量的多酪类、生物碱、长链醇、酬类及微量 元素等主要化学成分。因此，银杏叶提取物具有改善神经调节、治疗视觉障碍、抑制细胞调 亡、抗衰老、抗氧化和抗肿瘤的作用。 与现有技术相比，本专利技术的有益效果是： 1、采用提取物作为原料，既能保留原有复合茶的营养，又能加快其有效成分溶出 速度，减少了有效成分的流失，提高材料的利用率和吸收率，为实现罗汉果和银杏的商业价 值开拓了途径； 2、通过罗汉果皮与种子分离，能大大提高罗汉果有效成分的提取率，从而促进有 效成分溶出速度，同时也增加了复合茶的功效； 3、采用不同的提取方法且每种=次提取，有效地减少复合茶有效成分的流失，从 而增加有效成分的含量，进而促进复合茶有效成分溶出速度，同时每种提取方法的提取时 间成阶梯式，进一步提高复合茶有效成分溶出速度； 4、超声处理能有利于最大程度保护有机砸，减少有机砸的高溫氧化降解，提高复 合茶的功效； 5、本专利技术所提供的罗汉果银杏提取物复合茶的制备方法，其制备配方合理、工艺 简单、生产周期短，且设备投入费用低，大大地提高了生产效率、降低生产成本。【具体实施方式】 实施例1 -种罗汉果银杏提取物复合茶的制备方法，包括W下步骤： (1)预处理:先将罗汉果皮与种子分离，再将罗汉果皮、罗汉果种子和银杏叶分别 洗净、消毒，粉碎成粉，且过115目筛，备用； (2)罗汉果皮提取物制备:将选取步骤（1)的罗汉果皮粉100重量份，加4倍重量的 蒸馈水，于1 l〇°C中煎煮=次，第一次95分钟，第二次70分钟，第=次30分钟，过滤，合并滤 液，再将滤液置于转速为7000转的离屯、机上离屯、35分钟，再次过滤，浓缩，喷雾干燥处理，得 到罗汉果皮提取物粉末，备用； (3)罗汉果本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种罗汉果银杏提取物复合茶，其特征在于：其是由罗汉果提取物和银杏提取物组成，所述的罗汉果提取物和银杏提取物的质量百分比为25％:75％；所述的罗汉果提取物是由罗汉果皮提取物和罗汉果种子提取物组成，其中罗汉果皮提取物采用水提法提取，罗汉果种子提取物采用超声法提取；所述的银杏提取物是银杏叶提取物，采用水浸提取乙醇沉淀法提取；所述的罗汉果银杏提取物复合茶的制备方法，其包括以下工艺：预处理、罗汉果皮提取物制备、罗汉果种子提取物制备、银杏叶提取物制备和混合包装五个步骤：(1)预处理：先将罗汉果皮与种子分离，再将罗汉果皮、罗汉果种子和银杏叶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过100～120目筛，备用；(2)罗汉果皮提取物制备：将选取步骤(1)的罗汉果皮粉100重量份，加2～6倍重量的蒸馏水，于100～120℃中煎煮三次，第一次90～100分钟，第二次60～80分钟，第三次20～40分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于转速为6000～8000转的离心机上离心30～40分钟，再次过滤，浓缩，喷雾干燥处理，得到罗汉果皮提取物粉末，备用；(3)罗汉果种子提取物制备：将选取步骤(1)的罗汉果种子粉100重量份，加3～7倍重量的蒸馏水，于频率为60～80kHz、40～50℃超声下提取三次，第一次60～70分钟，第二次40～50分钟，第三次20～30分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于6000～8000转的离心机上离心20～30分钟，再次过滤，浓缩，喷雾干燥处理，得到罗汉果种子提取物粉末，备用；(4)银杏叶提取物制备：将选取步骤(1)的银杏叶粉100重量份，加2～8倍重量的蒸馏水，于120～140℃中煎煮三次，第一次80～90分钟，第二次40～50分钟，第三次20～30分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于6000～8000转的离心机上离心20～30分钟，再次过滤，加乙醇调节醇浓度到40～70％，静置，待沉淀完全后，倾出上清液，过滤，浓缩后得到银杏叶提取物粉末，备用；(5)混合包装：先将步骤(2)、(3)、(4)得到的罗汉果皮提取物粉末、罗汉果种子提取物粉末和银杏叶提取物粉末分别经冷冻干燥、粉碎过400～500目筛；然后再将罗汉果皮提取物粉末和罗汉果种子提取物粉末充分混合均匀，得到罗汉果提取物；最后将质量百分比为25％:75％的罗汉果提取物和银杏叶提取物充分混合均匀，即可得到罗汉果银杏提取物复合茶。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨丹，程忠泉，徐宝敏，温宇，吴丽文，孙显屏，
申请(专利权)人：桂林双象生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45