桂花银杏复合茶的制备方法技术

本发明专利技术涉及复合茶制备技术领域，特别涉及桂花银杏复合茶的制备方法，包括以下制备步骤：1)按重量比称取桂花和银杏，分别粉碎；2)超声提取桂花，得到提取液；3)酶解处理银杏；4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合均匀，浓缩，喷雾干燥，得到复合茶。采用本发明专利技术方法制备出来的桂花银杏复合茶具有较强的抗氧化作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及复合茶制备
，特别涉及桂花银杏复合茶的制备方法。
技术介绍
桂花又名木犀、九里香、金栗，是我国十大传统名花之一，其花香清雅，沁人心脾，除具有很高的观赏价值外,还具有食用价值和药用价值。祖国医学认为,桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材。桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花可以沏成桂花茶，长久饮用，不仅可以起到美白肌肤的作用的，还可以使口齿长留余香，使人回味无穷，桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效。银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。本专利技术研究发现，以桂花和银杏为原料，采用本专利技术制备方法制备出来的复合茶具有较强的抗氧化作用。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供桂花银杏复合茶的制备方法，该方法制备出来的复合茶具有较强的抗氧化作用。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：本专利技术提供桂花银杏复合茶的制备方法，包括以下制备步骤：1)按重量比为2～6:4～9称取桂花和银杏，分别粉碎；2)向桂花中加入体积分数为80～90％的乙醇溶液，在35～45℃下进行超声提取，得到提取液；3)向银杏加入其重量4～7倍水，调节pH值为4.2～4.8，温度为47～52℃，加入银杏重量0.5％～0.9％的复合酶，酶解3～6小时，过滤，得到酶解液；4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在30～40℃下搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到复合茶。优选地，本专利技术所述步骤2)中，超声提取条件为：功率为500～700W，时间为20～30min。优选地，本专利技术所述步骤2)中，乙醇溶液加入量为桂花重量的4～9倍。优选地，本专利技术所述步骤3)中，复合酶为纤维素酶和果胶裂解酶的混合物。更优选地，本专利技术所述步骤3)中，复合酶为重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶的混合物。本专利技术还提供所述的方法制备得到的桂花银杏复合茶，其具有较强的抗氧化作用。本专利技术所述的桂花和银杏均为干品。与现有技术相比，本专利技术采用超声提取桂花，具有较高的提取率，且较省时间，缩短生产周期，超声处理桂花，条件温和，能够较大限度地保证其中的有效成分不被破坏，酶解处理银杏，能够使银杏有效成分的大分子变为小分子物质，利于人体吸收，提高功效，将桂花提取液与银杏酶解液混合，在一定温度下搅拌，使桂花和银杏有效成分更好的中和，制备出来的桂花银杏复合茶具有较强的抗氧化作用。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术并不局限于这些实施例。实施例11)按重量比为6:4称取桂花和银杏，分别粉碎；2)向桂花中加入其重量的4倍的体积分数为80％的乙醇溶液，在35℃下进行超声提取，超声提取条件为：功率为700W，时间为20min，得到提取液；3)向银杏加入其重量7倍水，调节pH值为4.8，温度为47℃，加入银杏重量0.5％的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解6小时，过滤，得到酶解液；4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在30℃下搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到桂花银杏复合茶。实施例21)按重量比为5:6称取桂花和银杏，分别粉碎；2)向桂花中加入其重量的5倍的体积分数为90％的乙醇溶液，在38℃下进行超声提取，超声提取条件为：功率为650W，时间为23min，得到提取液；3)向银杏加入其重量6倍水，调节pH值为4.7，温度为48℃，加入银杏重量0.6％的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解5小时，过滤，得到酶解液；4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在32℃下搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到桂花银杏复合茶。实施例31)按重量比为4:8称取桂花和银杏，分别粉碎；2)向桂花中加入其重量的6倍的体积分数为85％的乙醇溶液，在40℃下进行超声提取，超声提取条件为：功率为600W，时间为25min，得到提取液；3)向银杏加入其重量5倍水，调节pH值为4.5，温度为49℃，加入银杏重量0.7％的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解5小时，过滤，得到酶解液；4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在35℃下搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到桂花银杏复合茶。实施例41)按重量比为3:7称取桂花和银杏，分别粉碎；2)向桂花中加入其重量的7倍的体积分数为85％的乙醇溶液，在42℃下进行超声提取，超声提取条件为：功率为550W，时间为28min，得到提取液；3)向银杏加入其重量4倍水，调节pH值为4.3，温度为50℃，加入银杏重量0.8％的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解4小时，过滤，得到酶解液；4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在38℃下搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到桂花银杏复合茶。实施例51)按重量比为2:9称取桂花和银杏，分别粉碎；2)向桂花中加入其重量的9倍的体积分数为80％的乙醇溶液，在45℃下进行超声提取，超声提取条件为：功率为500W，时间为30min，得到提取液；3)向银杏加入其重量5倍水，调节pH值为4.2，温度为52℃，加入银杏重量0.9％的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解3小时，过滤，得到酶解液；4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在40℃下搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到桂花银杏复合茶。试验例：本专利技术所述方法制备得到的桂花银杏复合茶抗氧化作用1、材料：A(一般市售桂花)、B(一般市售银杏)、实施例3制备得到的桂花银杏复合茶。2、试验方法：(1)A和B粗提物制备提取方法：取A和B各10g，分别粉碎，按料液比1：25加水提取，提取三次，合并提取液，浓缩至本文档来自技高网...

【技术保护点】
桂花银杏复合茶的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)按重量比为2～6:4～9称取桂花和银杏，分别粉碎；2)向桂花中加入体积分数为80～90％的乙醇溶液，在35～45℃下进行超声提取，得到提取液；3)向银杏加入其重量4～7倍水，调节pH值为4.2～4.8，温度为47～52℃，加入银杏重量0.5％～0.9％的复合酶，酶解3～6小时，过滤，得到酶解液；4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在30～40℃下搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到复合茶。

【技术特征摘要】
1.桂花银杏复合茶的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
1)按重量比为2～6:4～9称取桂花和银杏，分别粉碎；
2)向桂花中加入体积分数为80～90％的乙醇溶液，在35～45℃下进
行超声提取，得到提取液；
3)向银杏加入其重量4～7倍水，调节pH值为4.2～4.8，温度为47～
52℃，加入银杏重量0.5％～0.9％的复合酶，酶解3～6小时，过滤，得到
酶解液；
4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在30～40℃下
搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到复合茶。
2.根据权利要求1所述的桂花银杏复合茶的制备方法，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：程忠泉，徐宝敏，温宇，吴丽文，孙显屏，杨丹，
申请(专利权)人：桂林双象生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45