多元配餐粉制造技术

本发明专利技术涉及一种多元配餐粉，其以大麦、玉米、胡萝卜粉、芝麻、海带、活性酵母粉为原料，经加工，并按一定比例混合配制而成，食品中含有丰富的氨基酸、维生素、消化酶及人体所必需微量元素，具有营养保健作用，食用时，只需向粉剂中冲入开水即可，口味好，特别有益于老年人及儿童食用。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种营养保健食品，具体地说是一种大麦玉米多元配餐粉。我们知道，传统的食品冲剂大都成份单一，如奶粉、豆粉、黑芝麻糊。其不能满足人们快生活节奏、方便、营养、保健的需求。近年来，市场上也出现了一些多元化食品，如专利CN1080482A公布的绞股蓝黑米养生宝，其是由绞股蓝粉、黑米粉、黑芝麻、黑大豆、核桃仁、花生米混合辅料粉配制而成。上述个别组份原料贫乏，难以普及推广。本专利技术的目的就是为了提供一种组份含量合理、营养保健性能好，各成份来源广泛，加工容易的多元配餐粉。为达到上述目的，一种多元配餐粉，其特征在于其以大麦、玉米、胡萝卜粉、芝麻、海带、活性酵母粉为原料，经混合配制而成，其中，大麦芽粉为25-35%（重量百分比，以下同），玉米粉为40-55%，胡萝卜粉为3-10%，芝麻为2-5%，海带3-5%，活性酵母粉为3-8%。本专利技术上述原料按比例提取混合。其中大麦芽粉是大麦经浸渍、发芽、干燥、去根、贮存、筛选、脱皮、破碎、膨化而得；玉米粉由玉米脱皮、破碎、膨化而得；胡萝卜粉是新鲜胡萝卜经风干、粉碎而得；海带粉由海带粉碎、打浆干燥而得；活性酵母粉是由鲜啤酒酵母泥经稀释、过筛、沉降、脱苦、脱臭、离心分离、灭菌、干燥加工而得。本专利技术还可以根据需要，添加总量2-->-3%的蔬菜或水果制品，以提高食品口感、色泽，满足人们的不同需要。本专利技术由于采用上述各种成份组成，成份多元化，其中大麦粉、活性酵母粉含有丰富的赖氨酸，活性酵母粉的加入，还使该食品含有多种复合酶，对中老年因胃肠疾病造成消化液分泌不足是强有力的补充，胡萝卜中含有大量的维生素A，玉米、芝麻、海带中钙含量比较高，海带中还含有大量的碘，玉米中还含有医学界公认的抗癌因子谷胱甘酞。经分析验证本专利技术食品中含有丰富的氨基酸、维生素及人体所必需的微量元素，维生素A含量达0.9mg/100g干粉，赖氨酸含量达198mg/100g干粉，碘含量达0.12mg/100g干粉，钙含量达180mg/100g干粉。本专利技术具有丰富的营养，能增益人体健康，而且还有保健作用，能延缓衰老，滋补养生、延年益寿。本专利技术食用方便，食用时只需向粉剂中冲入适量的开水即可，口味好，适于人们做早餐，尤其有益于老年人保健和儿童的生长发育。下面给出实施例：实施例一：一种多元配餐粉，以大麦芽粉、玉米粉、胡萝卜粉、海带、芝麻、活性酵母粉为原料。其中大麦芽粉占26%，玉米粉占54%，胡萝卜粉占8%，芝麻占4%，海带干粉为5%，活性酵母粉为3%。按上述比例称取，经加工配制而成多元配餐粉，用开水冲制即可食用，营养丰富，口味好。实施例二：一种多元配餐粉，以大麦芽粉、玉米粉、胡萝卜粉、海带、芝麻、活性酵母为原料。其中大麦芽粉占35%，玉米粉占42%，胡萝卜粉占6%，芝麻占5%，海带干粉为4%，活性酵母-->粉为8%。按上述比例称取经，加工配制而成多元配餐粉，用开水冲制即可食用，营养丰富，口味好。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多元配餐粉，其特征在于其以大麦、玉米、胡萝卜粉、芝麻、海带、活性酵母粉为原料，经混合配制而成，其中，大麦芽粉为２５－３５％（重量百分比，以下同），玉米粉为４０－５５％，胡萝卜粉为３－１０％，芝麻为２－５％，海带３－５％，活性酵母粉为３－８％。

【技术特征摘要】
1、一种多元配餐粉，其特征在于其以大麦、玉米、胡萝卜粉、芝麻、海带、活性酵母粉为原料，经混合配制而成，其中，大麦芽粉为25-...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宗友，李远见，姜林，王洪英，李书安，
申请(专利权)人：刘宗友，威海罐头厂，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]