用于将食品切割成螺旋形条的旋转式刀片组件制造技术

公开了一种用于将食品切割成螺旋形条的旋转式刀片组件。旋转式刀片组件包括用于安装到食品流路中的大致螺旋状的刀片座以及连接到刀片座的多个轴向延伸的纵切刀片。刀片座包括旋转轴、上游表面、上游端以及下游端。上游端与下游端轴向地间隔开以限定径向槽。径向切割边邻近径向槽定位。每个纵切刀片在上游表面的上游延伸且包括纵切切割边。至少一个纵切刀片的纵切切割边的至少一部分大致不垂直于上游表面地朝向或远离旋转轴延伸。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及切割诸如水果或蔬菜等食品的领域。
技术介绍
本申请涉及用于制作切割食品的刀片组件。更特别地，本申请涉及包括用于将食品切割成螺旋形食物块的多个纵切刀片的刀片组件。专利技术概述在第一方案中，提供了一种用于将食品切割成螺旋形条的旋转式刀片组件。该旋转式刀片组件可以包括用于安装到食品流路中的大致螺旋状的刀片座以及连接到刀片座的多个轴向延伸的纵切刀片。刀片座可以包括旋转轴、上游表面、上游端和下游端。上游端可以与下游端轴向地间隔开以限定径向槽。径向切割边可邻近径向槽。每个纵切刀片可以在上游表面的上游延伸，并且包括纵切切割边。至少一个纵切刀片的纵向切割边的至少一部分可以大致不垂直于上游表面地朝向或远离旋转轴延伸。在一些实施例中，每个纵切切割边的至少一部分可以成曲形。在一些实施例中，多个纵切刀片中的至少一个纵切刀片可以与多个纵切刀片中的邻近的另一个纵切刀片相接触。在一些实施例中，至少一个纵切刀片的纵切切割边可以形成闭合形状。在一些实施例中，纵切切割边可以至少包括第一部分和第二部分，所述第一部分和第二部分在大致平行于旋转轴的平面中沿不同的方向延伸。在一些实施例中，交替的纵切刀片的纵切切割边可以大致垂直于上游表面。在一些实施例中，每个纵切切割边的部分可以是波状的。 在一些实施例中，每个纵切刀片的纵切切割边可以是弓形的。在一些实施例中，每个纵切刀片的纵切切割边可以是新月形的。在一些实施例中，每个纵切刀片的纵切切割边可以是圆形的。在一些实施例中，每个纵切刀片的纵切切割边可以是之字形的。在一些实施例中，每个纵切刀片可以从刀片座的下游端延伸到上游端。在一些实施例中，旋转式刀片组件还可以包括可拆卸地安装到刀片座上的纵切刀组，所述纵切刀组包括多个纵切刀片。在一些实施例中，多个纵切刀片中的每一个都可以位于距旋转轴的不同的径向距离处。在一些实施例中，刀片座还可以包括可拆卸地安装到上游端近处的平板刀片，所述平板刀片包括径向切割边。在另一方案中，提供了一种用于将食品切割成螺旋形条的旋转式刀片组件。旋转式刀片组件可以包括刀片座和多个纵切刀片。刀片座可以具有旋转轴、上游表面以及与上游表面的至少一部分间隔开以限定具有轴向高度和径向宽度的槽的径向延伸的导向边。每个纵切刀片可以轴向地远离上游表面延伸且包括切割边。至少一个纵切刀片的切割边的至少一部分可以在大致平行于旋转轴的平面中大致不垂直于上游表面地延伸。在一些实施例中，每个切割边的至少一部分可以成曲形。在一些实施例中，多个纵切刀片中的至少一个纵切刀片可以与多个纵切刀片中的邻近的另一个纵切刀片相接触。在一些实施例中，至少一个纵切刀片的切割边可以形成闭合形状。在一些实施例中，多个纵切刀片中的每一个纵切刀片的切割边可以至少包括第一部分和第二部分，所述第一部分和第二部分在大致平行于旋转轴的平面中沿不同的方向延伸。在另一方案中，提供一种用于将食品切割成螺旋形条的旋转式刀片组件。旋转式刀片组件可以包括刀片座和多个纵切刀片。刀片座可以具有旋转轴、上游表面和与上游表面的至少一部分间隔开以限定具有轴向高度和径向宽度的槽的径向延伸的导向边。每个纵切刀片可以轴向地远离上游表面延伸且包括切割边。当在穿过与旋转轴平行的观察平面的剖面中观察时，至少一个所述纵切刀片的切割边的至少一部分可以朝向或远离旋转轴延伸。【附图说明】图1是依照至少一个实施例的液压切割系统的示意图；图2A是依照至少一个实施例的刀片组件的立体图；图2B是图2A的刀片组件的俯视平面图；图2C是图2A的刀片组件的侧面正视图；图3A是依照至少一个实施例的图2A的刀片组件、整个土豆和切后的土豆的立体图；图3B是依照至少一个实施例的图2A的刀片组件切割的土豆块的立体图；图4A是依照另一实施例的包括纵切刀组的刀片组件的立体图；图4B是图4A的刀片组件的分解立体图；图5A是依照另一实施例的包括安装固定件的刀片组件的分解立体图；图5B是图5A的刀片组件的俯视平面图；图5C是图5A的刀片组件的前视正视图；图6是依照至少一个实施例的包括图5A的刀片组件的食物切割装置的立体图；图7A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；图7B是图7A的刀片组件的俯视平面图；图7C是图7A的刀片组件的前视正视图；图7D是依照至少一个实施例的图7A的刀片组件、整个土豆以及切后土豆的立体图； 图7E是依照至少一个实施例的图7A的刀片组件所切割的土豆块的立体图；图8A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；图8B是图8A的刀片组件的前视正视图；图8C是依照至少一个实施例的图8A的刀片组件、预冲孔刀片、预冲孔后整个土豆以及切后土?的立体图；图8D是依照至少一个实施例的图8A的刀片组件和图8C的预冲孔刀片所切割的土豆块的立体图；图9A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；图9B是图9A的刀片组件的前视正视图；图10A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；图10B是图10A的刀片组件的前视正视图；图10C-10F分别是图10A的刀片组件所切割的土豆块的立体图、俯视平面图、前视正视图和侧面正视图；图11A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；图11B是图11A的刀片组件的前视正视图；图11C-11F分别是图11A的刀片组件所切割的土豆块的立体图、俯视平面图、前视正视图以及侧面正视图；图12A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；图12B是图12A的刀片组件的前视正视图；图12C-12F分别是图12A的刀片组件所切割的土豆块的立体图、俯视平面图、前视正视图以及侧面正视图；图13A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；图13B是图13A的刀片组件的前视正视图；图13C-13F分别是图13A的刀片组件所切割的土豆块的立体图、俯视平面图、前视正视图以及侧面正视图；图14A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；图14B是图14A的刀片组件的前视正视图；图15A是依照另一实施例的刀片组件的立体图；以及图15B是图15A的刀片组件的前视正视图。专利技术详述在本申请中描述了若干实施例，这些实施例仅为示例性的目的而提供。所描述的实施例不意在进行任何限制。从本文公开内容易于理解到，本专利技术能够宽泛地应用于若干的实施例。本领域技术人员将认识到，本专利技术可以实践为变型例和改变例，而不偏离本文所公开的教导。虽然可以参考一个或多个特定的实施例或图来描述本专利技术的特定的特征，但是应当理解，这些特征不局限于描述所参考的一个或多个特定的实施例或图中的使用。除非明确规定，否则术语“ 一实施例”、“实施例”、“多个实施例”、“该实施例”、“所述实多个施例”、“一个或多个实施例”、“一些实施例”和“一个实施例”表示“本专利技术的一个或多个(而不是全部)实施例”。除非明确规定，否则术语“包含”、“包括”及其变型例表示“包含但不限于”。除非明确规定，否则项的列表不暗指任意或全部的项相互排斥。除非明确规定，否则术语“一”、“一个”和“所述”表示“一个或多个”当前第1页1 2 3 4 5 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于将食品切割成螺旋形条的旋转式刀片组件，所述旋转式刀片组件包括：用于安装到食品流路中的大致螺旋状的刀片座，所述刀片座包括：旋转轴，上游表面，上游端和下游端，所述上游端与所述下游端轴向地间隔开以限定径向槽，与所述径向槽邻近的径向切割边；以及多个轴向延伸的纵切刀片，它们连接到所述刀片座，每个纵切刀片在所述上游表面的上游延伸，每个纵切刀片包括纵切切割边，其中至少一个所述纵切刀片的所述纵切切割边的至少一部分基本不垂直于上游表面地朝向或远离所述旋转轴延伸。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：D·M·罗杰斯，J·W·艾肯斯，C·林孔，
申请(专利权)人：麦凯恩食品有限公司，
类型：发明
国别省市：加拿大;CA