一种桂花香山茶油的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桂花香山茶油的制备方法，属于山茶油加工技术领域，该方法是经过：茶籽粉的制备、桂花的选取、三次窨制与复火干燥、压榨、除杂、吸附、脱脂等步骤完成的。本发明专利技术工艺操作简单、绿色环保，生产的山茶油无任何化学试剂，是一种具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用的天然产品；本发明专利技术与现有技术相比，生产出来的油花香更浓，生产成本更低，易于推广应用；本发明专利技术提高了山茶油产品的附加值、拓宽了山茶油的销售市场。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术属于山茶油加工
，具体涉及。【
技术介绍
】山茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称。茶油中还含有多种营养功能成分，具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效。然而，目前我国市场上的山茶油产品的香味比较单一，主要是热榨山茶油的浓香风味和冷榨山茶油的清香风味，而且这两种风味均是山茶油的本味，难以得到大部分消费者特别是北方消费者的广泛接受，因而严重影响山茶油的市场拓展。因此，开发广大消费者喜爱的花香风味山茶油产品很有必要。桂花是人们喜闻乐见的中国十大传统观赏名花之一。此外，桂花有很高的食用价值，是秋季常见的保健食品，自古以来被我国人民广泛作为食品调料。桂花还是一种天然药材，性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。再有，桂花香味馥郁雅致，同时含有多种生物活性成分，具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用。因此，将桂花花香引入山茶油中，开发一种能被消费者广泛接受、具有优良保健功能的天然桂花香山茶油，两者相得益彰，有利于提高山茶油产品的附加值、拓宽山茶油的销售市场，意义重大。专利“一种天然桂花香茶籽油及其制备方法(专利号:ZL201310731724.9) ”公开了一种以新鲜桂花和茶籽为原料生产桂花香山茶油，该工艺简单、绿色环保，产品具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用，然而该工艺生产出来的山茶油存在着花香弱、生产成本高等问题。【
技术实现思路
】本专利技术要解决的技术问题是提供，以解决现有技术生产出来的山茶油存在着花香弱、生产成本高等问题。本专利技术工艺操作简单、绿色环保，生产的山茶油无任何化学试剂，是一种具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用的天然产品；本专利技术与现有技术相比，生产出来的油花香更浓，生产成本更低，易于推广应用；本专利技术提高了山茶油产品的附加值、拓宽了山茶油的销售市场。为解决以上技术问题，本专利技术采用以下技术方案:，包括以下步骤:S1:茶籽粉的制备:茶籽剥壳干燥后，将茶籽磨成粉状；S2:桂花的选取:选新鲜的桂花采摘，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为3-5厘米；S3:第一次窨制与复火干燥:将步骤S1的茶籽粉和步骤S2的新鲜桂花按12-20: 2-6的重量配比充分混合，放入塑料袋密封窨制10-12小时后将茶籽粉和桂花分离，出花后的茶籽粉采用100°C -110°C的温度进行烘干；S4:第二次窨制与复火干燥:将步骤S3复火干燥好后的茶籽粉与第一次窨制时等量的新鲜桂花充分混合，放入塑料袋密封窨制6-9小时后将茶籽粉和桂花分离，出花后的茶籽粉采用100°C _110°C的温度进行烘干；S5:第三次窨制与复火干燥:将步骤S4复火干燥好后的茶籽粉与第一次窨制时等量的新鲜桂花充分混合，放入塑料袋密封窨制3-5小时后将茶籽粉和桂花分离，出花后的茶籽粉采用100°C _110°C的温度进行烘干；S6:茶籽粉经压榨得粗桂花香山茶油，山茶油经除杂、吸附、脱脂后得精制桂花香山茶油。优选地，所述的桂花香山茶油的制备方法，步骤S1中茶籽剥皮后干燥含水量为3% _5%，茶籽磨成粉状后采用200-400目筛子过筛。优选地，所述的桂花香山茶油的制备方法，步骤S2中采摘的新鲜桂花为花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色的桂花。优选地，所述的桂花香山茶油的制备方法，步骤S3、S4、S5中茶籽粉和新鲜桂花按14-18: 3-5的重量配比充分混合。优选地，所述的桂花香山茶油的制备方法，步骤S3、S4、S5中茶籽粉和新鲜桂花窨制完成后采用200-400目筛子过筛使花和粉分离。优选地，所述的桂花香山茶油的制备方法，步骤S3、S4、S5中茶籽粉烘干至含水量为3% -5%为止。优选地，所述的桂花香山茶油的制备方法，步骤S6中除杂的过滤介质采用质量比为40-50: 20-30: 25-35的白土、活性炭和硅胶混合物。本专利技术具有以下有益效果:(1)本专利技术工艺操作简单、绿色环保，生产的山茶油无任何化学试剂，是一种天然τ?: 口广PR ；(2)本专利技术与现有技术相比，生产出来的油花香更浓，生产成本更低，易于推广应用；(3)本专利技术的产品具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用；(4)本专利技术提高了山茶油产品的附加值、拓宽了山茶油的销售市场。【【具体实施方式】】实施例1—种桂花香山茶油的制备方法，包括如下步骤:S1:茶籽粉的制备:茶籽剥壳干燥至含水量为3% _5%，将茶籽磨成粉状后采用200目筛子过筛；S2:桂花的选取:选花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色的新鲜桂花采摘，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为3厘米；S3:第一次窨制与复火干燥:将步骤S1的茶籽粉和步骤S2的新鲜桂花按12: 6的重量配比充分混合，放入塑料袋密封窨制10小时后采用200目筛子过筛使花和粉分离，出花后的茶籽粉采用100°C _110°C的温度进行烘干至含水量为3% -5%为止；S4:第二次窨制与复火干燥:将步骤S3复火干燥好后的茶籽粉与第一次窨制时等量的新鲜桂花充分混合，放入塑料袋密封窨制6小时后采用200目筛子过筛使花和粉分离，出花后的茶籽粉采用100°C _110°C的温度进行烘干至含水量为3% -5%为止；S5:第三次窨制与复火干燥:将步骤S4复火干燥好后的茶籽粉与第一次窨制时等量的新鲜桂花充分混合，放入塑料袋密封窨制3小时后采用200目筛子过筛使花和粉分离，出花后的茶籽粉采用100°C _110°C的温度进行烘干至含水量为3% -5%为止；S6:茶籽粉经压榨得粗桂花香山茶油，山茶油经除杂、吸附、脱脂后得精制桂花香山茶油，所述的除杂步骤的过滤介质采用质量比为40: 30: 35的白土、活性炭和娃胶混合物。实施例2—种桂花香山茶油的制备方法，包括如下步骤:S1:茶籽粉的制备:茶籽剥壳干燥至含水量为3% _5%，将茶籽磨成粉状后采用400目筛子过筛；S2:桂花的选取:选花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色的新鲜桂花采摘，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为5厘米；S3:第一次窨制与复火干燥:将步骤S1的茶籽粉和步骤S2的新鲜桂花按20: 2的重量配比充分混合，放入塑料袋密封窨制12小时后采用400目筛子过筛使花和粉分离，出花后的茶籽粉采用100°C _110°C的温度进行烘干至含水量为3% -5%为止；S4:第二次窨制与复火干燥:将步骤S3复火干燥好后的茶籽粉与第一次窨制时等量的新鲜桂花充分混合，放入塑料袋密封窨制9小时后采用400目筛子过筛使花和粉分离，出花后的茶籽粉采用100°C _110°C的温度进行烘干至含水量为3% -5%为止；S5:第三次窨制与复火干燥:将步骤S4复火干燥好后的茶籽粉与第一次窨制时等量的新鲜桂花充分混合，放入塑料袋密封窨制5小时后采用400目筛子过筛使花和粉分离，出花后的茶籽粉采用100°C _110°C的温度进行烘干至含水量为3% -5%为止；S6:茶籽粉经压榨得粗桂花香山茶油，山茶油经除杂、吸附、脱脂当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桂花香山茶油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：茶籽粉的制备：茶籽剥壳干燥后，将茶籽磨成粉状；S2：桂花的选取：选新鲜的桂花采摘，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为3‑5厘米；S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1的茶籽粉和步骤S2的新鲜桂花按12‑20∶2‑6的重量配比充分混合，放入塑料袋密封窨制10‑12小时后将茶籽粉和桂花分离，出花后的茶籽粉采用100℃‑110℃的温度进行烘干；S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的茶籽粉与第一次窨制时等量的新鲜桂花充分混合，放入塑料袋密封窨制6‑9小时后将茶籽粉和桂花分离，出花后的茶籽粉采用100℃‑110℃的温度进行烘干；S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的茶籽粉与第一次窨制时等量的新鲜桂花充分混合，放入塑料袋密封窨制3‑5小时后将茶籽粉和桂花分离，出花后的茶籽粉采用100℃‑110℃的温度进行烘干；S6：茶籽粉经压榨得粗桂花香山茶油，山茶油经除杂、吸附、脱脂后得精制桂花香山茶油。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宋钢，
申请(专利权)人：南宁市桂福园农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45