全价营养面粉及其生产方法技术

本发明专利技术全价营养面粉含有小麦精粉、小米面、玉米面、豆面、红薯粉、螺旋藻粉等多种面粉，经精制的全价营养面粉，搭配科学、营养丰富、含营养物质全面，不仅富含人体所需要的维生素、微量元素、矿物质和所有的人体必需的氨基酸，由于匹配均衡，加强了不同食物蛋白质的互补作用，且口感好，价格低，易普及。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
全价营养面粉及其生产方法本专利技术属于食品类，特别涉及的是由多种粮食和营养素配制的全价营养面粉及其生产方法。根据营养学家统计，我国约有50％的人有不同程度的营养不良，改革开放20多年来人们的生活水平已经有了很大地提高，究其营养不良的原因主要是饮食不科学，结构不合理造成的，偏食、营养过盛、结构单一也会造成营养不良。本专利技术的目的是提供一种采用多种粮食为主料配以营养素制成的营养丰富、全面，结构科学的全价营养面粉及其生产方法。本专利技术的目的是这样实现的，说明如下：一种全价营养面粉，其特征在于：它是由下述百分配比的原料制成的面粉：原  料  有效范围    较好范围    最佳范围螺旋藻    1-5％       1-4％       1-3％精  粉    50-85％     60-80％     65-75％小米面    2-15％      5-13％      6-10％玉米面    2-15％      5-10％      6-8％豆  粉    2-18％      5-15％      7-12％麦胚粉    1-8％       1-5％       1-4％红薯粉    1-8％       1-5％       1-4％上述全价营养面粉的生产工艺流程为：首先将精选后的各种原料按配方称出；再混合进行加工粉碎，并去皮、渣；再研磨成粉，过80目以上的筛；加入调料，进行混合，搅拌均匀，然后分装，最后进入成品库，待销售。所述精粉就是小麦面精粉。实施例：本专利技术全价营养面粉是由下述百分比重量份配成的：例1：螺旋藻2份，精粉70份，小米面7份，玉米面7-->份，豆粉8份，麦胚2份，红薯粉4份；例2：螺旋藻3份，精粉60份，小米面7份，玉米面7份，豆粉15份，麦胚粉4份，红薯粉4份；例3：螺旋藻2份，精粉75份，小米面5份，玉米面5份，豆粉9份，麦胚粉2份，红薯粉2份。全价营养面粉生产方法实施例：按例1生产：①首先清理好备用的原料；②按照配方1称出螺旋藻粉2份，精粉70份，小米面7份，玉米面7份，豆粉8份，麦胚粉2份，红薯粉4份，若按每份1公斤计，共计100公斤；③将称出的100公斤原料混合后粉碎，再去掉皮渣等，再磨成细粉，过80目筛，即为本专利技术全价营养面粉。为了适应各种口味及不同的要求，在全价营养面粉中再适当加调料，混合均匀，再分装、入库，可作成品对外销售。本专利技术全价营养面的有益效果是很明显的，配方中不仅包括五谷杂粮，还加入了国际公认的高营养、低脂肪，含人类必须的多种氨基酸的螺旋藻粉、含维生素E最多的麦胚粉以及有抗癌功效的红薯粉，所以本专利技术全价营养面粉科学搭配，营养全面，明显地提高了蛋白质的生物价值，而且价格低廉，口感好，易加工成各种面点食品，易于普及，必将为消除营养不良的人们作出巨大的贡献。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全价营养面粉，其特征在于：它是由下述的原料制成的面粉：螺旋藻、精粉、小米面、玉米面、豆粉、麦胚粉、红薯粉。

【技术特征摘要】
1、一种全价营养面粉，其特征在于：它是由下述的原料制成的面粉：螺旋藻、精粉、小米面、玉米面、豆粉、麦胚粉、红薯粉。2、根据权利要求1所述的全价营养面，其特征在于：它是由以下原料按百分比较好范围配制的面粉：螺旋藻1-4％、精粉60-80％、小米面5-13％、玉米面5...

【专利技术属性】
技术研发人员：王宇德，
申请(专利权)人：王宇德，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]