一种银鱼风味鹌鹑蛋的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种银鱼风味鹌鹑蛋的生产方法，选用具有营养丰富、补肾增阳、祛虚活血、益脾润肺的银鱼，具保护心血管、养颜美肤的鹌鹑蛋，通过加入具保健功效的中草药，经特定工艺，生产出一种银鱼风味鹌鹑蛋。在品尝银鱼茶的同时，可佐以本发明专利技术制作出的银鱼保健蛋，成为绝配佳品，细细品味，唇齿留香，回味悠长。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种银鱼风味鹌鹑蛋的生产方法，其特征在于，采用以下步骤：A、银鱼预处理：取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到2.2%体积比；取体长为3‑5厘米的鲜活小银鱼，置清洁水中养殖17小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为2.2%体积比的黄酒中，养殖8分钟，以加速活银鱼排出体内杂质，制得活洁净小银鱼；B、鹌鹑蛋预处理：取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；C、制取茶液：取山茱萸2公斤、山药3公斤、茯苓1.5公斤、牡丹皮0.7公斤、桂枝0.7公斤、绿茶3公斤、茴香1.2公斤，入布袋中...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐正根，
申请(专利权)人：徐正根，
类型：发明
国别省市：安徽;34