可食用组合物以及包含其的食品、该食品的制备方法技术

提出了可食用组合物以及包含其的食品、该食品的制备方法。该可食用组合物，包含：40～120重量份的印加果；10～90重量份的黄芪；10～80重量份的茯苓；30～100重量份的菊粉；30～90重量份的玉米花粉；10～90重量份的布渣叶；以及20～120重量份的功能糖。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】可食用组合物以及包含其的食品、该食品的制备方法
本专利技术属于保健食品领域，具体涉及一种可食用组合物以及包含该可食用组合物的食品。
技术介绍
人体内的免疫系统是由免疫器官及免疫细胞所组成，是我们人体自身的天然屏障，它不仅能抵御外来细菌和其他有害物质的侵袭，还能消除体内衰老、突变、恶化或死亡的细胞，保持肌体的健康。免疫力则是人体抵御外邪侵袭、维持内环境稳定的能力。免疫力低下就容易受到疾病的侵袭，提高人体免疫力则是战胜疾病的基础。细菌、真菌等微生物广泛存在于我们生活的自然环境中，同时也寄居在人体的体表和体腔内。在正常情况下，这些细菌一般对人体无害，有些菌群甚至是有益的，它们与人体和外界环境之间构成了一个复杂的相互依存、相互制约的微生态系统。肠道菌群是肠道防御屏障的重要组成部分，平衡的肠道菌群对人的健康十分重要。但是在现代社会里，随着生活节奏的增强以及饮食的无规律状态，以及由于机体衰老、营养不良、年老体弱、肠道与其他系统急慢性疾病、长期使用抗生素、激素、抗肿瘤药、放疗、化疗等原因，往往使人体肠道微生态系统受到破坏，引起胃肠道功能紊乱及肠道菌群失调，消化吸收功能减弱，严重地影响了身体的免疫系统机能，造成免疫功能低下，导致菌群易位，诱发内源感染，造成机体病变，从而引发多种疾病，如可引起胃肠道感染、便秘、过敏性肠综合征、炎性肠道疾病等。大多数人一般采用的治疗方法，多选用西药的治疗，然而对于胃肠道的疾病，能使胃肠病得到一些缓解，但西药一般会刺激胃肠道，本来肠胃病患者胃肠功能较弱，副作用相当大，长时间使用很容易破坏机体的平衡，使病情加重，还有可能引起其他疾病的滋生。当前，改善胃肠功能的保健食品主要包括调节胃肠道菌群的保健食品、润肠通便的保健食品、保护胃粘膜以及促进消化吸收的保健食品等。但是这些保健食品功能和效果单一，仅限某一功能的提升或者改变，并没有在更深更广的领域对其进行进一步的研究。然而，目前的保健食品仍有待改进。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决上述技术问题之一或至少提供一种有用的商业选择。为此，本专利技术的一个目的在于提供一种可食用组合物，该可食用组合物同时具有改善胃肠道功能和增强人体免疫力的调节作用。由此，在本专利技术的一个方面，本专利技术提出了一种可食用组合物，根据本专利技术的实施例，该可食用组合物包含：40～120重量份的印加果；10～90重量份的黄芪；10～80重量份的茯苓；30～100重量份的菊粉；30～90重量份的玉米花粉；10～90重量份的布渣叶以及20～120重量份的功能糖。专利技术人发现，某些中药以及食品中的成分主要有氨基酸类、多糖类、维生素类、多种微量元素及其它有机物和无机物类。研究证明这些中药以及食品中的许多成分对细菌的生长代谢有促进作用，可以促进胃肠道益生菌的增殖，抑制病原菌的生长，对肠道菌群有着重要作用。同时益生菌也可以促进这些中药以及食品的吸收和利用，改善人体胃肠道功能、增强人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。本申请的专利技术人经过艰苦的创造性劳动和优化工作，意外的发现：由印加果、黄芪、茯苓、菊粉、玉米花粉、布渣叶和功能糖混合配制而组成的可食用组合物，在改善胃肠道功能及增强人体免疫力功能方面的作用明显，且该可食用组合物的组分在改善胃肠道功能及增强人体免疫力方面的组合作用效果优于单一成分的作用效果，具有明显的协同作用。印加果(PlukenetiavolubilisL.,IncaPeanut,sachainchi)为大戟科藤本植物，又称印加花生、南美油藤、星油藤、美藤果。多年生油料植物，原产南美洲亚马逊河流域雨林，最初由印加人变野生为家种，在南美洲印加地区已被当地土著应用了上千年的历史。当年种植，当年可挂果，种子富含油脂、蛋白质、氨基酸，还有维生素A，维生素E和一些其它微量元素，印加果油含有极其丰富的不饱和脂肪酸(ω-3、ω-6、ω-9)，以及维生素A、E和蛋白质，且三种不饱和脂肪酸含量高达92％以上。印加果富含人体必需脂肪酸α－亚麻酸，是ω-3系列不饱和脂肪酸的母体，是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α－亚麻酸作为生命的核心物质，是构成人体组织细胞的重要成份之一，在人体内参与磷脂合成与代谢，转化为机体必须的生命活性因子DHA和EPA，当人体内α－亚麻酸不足时，会因免疫能力低下而引发各类疾病。当人体补充了足量的α－亚麻酸后，这些疾病症状就会得到明显改善。黄芪为豆科植物黄芪的干燥根，该植物主要分布于我国东北、华北和西北等地区，黄芪属植物的化学成分主要为单糖、多糖、皂甙、黄酮、氨基酸和微量元素等；具有增强免疫力、抗疲劳、抗突变、保肝、抑制破骨细胞的作用，能对抗氢化可的松的免疫抑制作用，并能增强巨噬细胞的吞噬功能，促进抗体合成；具有解毒作用，能加强正常心脏收缩，对衰竭的心脏有强心作用，能使冠状血管和肾脏血管扩张，并使全身末梢血管扩张。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，有利尿作用，有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓也可作为重要的食疗品种，用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。总之，茯苓性质平和，利水而不伤正气，健脾益胃，养心安神，能有效的增强机体免疫能力，帮助消化，强壮体质。菊粉主要分布在菊科植物中，其中菊苣中含量最高。菊粉是迄今为止人类发现的最优质、纯天然、可溶性的果聚糖混合物。菊粉于2009年被卫生部批准为新资源食品。菊粉具有低热量、水溶性等特性及增强双歧杆菌增殖、降低血糖血脂、恢复胃肠功能、增强钙质吸收等诸多功效。每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠的PH值，从而抑制了有害菌的生长。玉米是我国第三大农作物，东北是我国玉米的主产区，玉米花粉资源丰富。玉米花粉营养价值高、个体大、产量大、易于采收。玉米花粉富含蛋白质、糖类、氨基酸、核酸、维生素等营养成分，玉米花粉经过破壁处理后，可以分离提取其中的多糖、黄酮类等活性成分。能促进脾脏、骨骼、淋巴结和胸腺免疫器官的发育，增强免疫细胞的活性，提高机体对抗细菌和病毒的能力，并有抗辐射、抗癌作用，具有增强免疫、促进生长发育、降血压等保健功能。同时玉米花粉能提供人体所需的多种营养成份，对于因缺少某种营养所引起的疾病，亦有良好的辅助疗效。因此玉米花粉在临床上有广泛的应用，并作为多种疾病的补充治疗品和日常营养的补充品。玉米花粉既可以加工成口服液、花粉胶囊、花粉饮料和花粉酸奶等保健饮品，也可以开发出花粉面包、花粉面条等功能性食品。玉米花粉中含有丰富的维生素B族物质，其中的维生素B1，能刺激消化酶的产生，帮助消化；维生素B6、矿物质和蛋氨酸等成份可以治疗顽固性便秘及泻痢；玉米花粉中还含有天然抗生素及促进生长的物质，可控制大肠菌、沙门氏菌的繁殖，修复胃肠损伤的部分，从而对治疗胃和十二指肠溃疡、穿孔有神奇的效果。布渣叶为椴树科破布叶属植物破布树Microcospaniculata.的叶全年可采收，一般夏、秋季采摘，去净枝梗，阴干。布渣叶味淡、微酸，性平，具有清热消滞，利湿退本文档来自技高网...

【技术保护点】
PCT国内申请，权利要求书已公开。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种可食用组合物，其特征在于，包含：40～120重量份的印加果；10～90重量份的黄芪；10～80重量份的茯苓；30～100重量份的菊粉；30～90重量份的玉米花粉；10～90重量份的布渣叶；以及20～120重量份的功能糖。2.根据权利要求1所述的可食用组合物，其特征在于，包含：70～110重量份的印加果；30～70重量份的黄芪；20～60重量份的茯苓；50～80重量份的菊粉；50～80重量份的玉米花粉；30～70重量份的布渣叶；以及40～100重量份的功能糖。3.根据权利要求1所述的可食用组合物，其特征在于，包含：90重量份的印加果；60重量份的黄芪；50重量份的茯苓；70重量份的菊粉；70重量份的玉米花粉；50重量份的布渣叶；以及70重量份的功能糖。4.根据权利要求1～3任意一项所述的可食用组合物，其特征在于，所述功能糖为选自魔芋葡甘聚糖、酵母葡聚糖、壳寡糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄璐，杨爽，汪小刚，张海峰，张思佳，朱江阳，熊周权，康辉，汪建，
申请(专利权)人：深圳华大基因科技有限公司，武汉华大药业有限公司，华大基因老挝有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44