【技术实现步骤摘要】
多维大豆玉米糊本专利技术涉及一种大豆玉米糊，特别是多维大豆玉米糊，属于食品类。目前市场上销售的谷类、豆类制品中有去皮玉米或去皮的大豆熟化后制成的粉，但这些单一类食品，由于制粉前将大豆种皮除去失去了含有高营养的纤维素，丧失大部营养，加上它们均为单一食品营养价值不足。本专利技术的目的是提供一种大豆玉米糊，它营养全价，互补。本专利技术的目的是这样实现的：将玉米去皮制成玉米经膨化制熟后，加工成粉；然后将大豆浸泡、蒸熟，再经三次脱水而制成粉状，之后，将上述两种粉以玉米粉70-7％和大豆粉25-30％按相应比例混合，即为成品，进行包装。由于采用上述方案，本专利技术为谷类、豆类两种混合食品，其营养丰富，互补。以下将结合附图和实施例对本专利技术做进一步说明。附图为本专利技术生产工艺流程方框图。如图中本专利技术包括以下步骤：一条生产线将玉米去皮制成玉米之后，膨化制熟，加工成粉；另一条生产线将大豆用净水浸泡后，再用压力蒸锅(或柜)把大豆蒸熟后，分三步进行脱水，干燥；第一步，将蒸熟的大豆，含水量在50％，用箱式低温热风(约60℃)风干，脱水，当大豆含水量降至30％时停止热风，进入自然降温，第二步，对大豆进行继续用热风(60℃)脱水，干燥，使大豆含水量降至13％时停止热风，再自然降温，第三步，将大豆粉碎成大豆直径约2mm-2.5mm，之后，再对粒状大豆进行流体(流动性)低温风干(60℃)、使颗粒状大豆含水量降至4％以下，再制成粉约60目，然后将玉米、大豆两类粉状产品按玉米粉70-75％，大豆粉25-30％的对应干比例，即玉米粉70％，大豆粉为30％或玉米粉75％，大豆粉为25％混...
【技术保护点】
多维大豆玉米糊，将玉米膨化熟制及大豆熟化分别制粉，其特征在于：将大豆浸泡蒸熟经三次风干，即第一步用热风６０℃下风干，脱水，豆含水由５０％，降低到３０％，第二步在６０℃热风下脱水，大豆的含水降至１３％，自然降温，第三步将大豆粉碎制成颗粒直径为２ｍｍ－２．５ｍｍ，进行流动性６０℃低温风干，使大豆＊水份降至４％以下，再制成粉约６０目，然后将上述玉米粉、大豆粉混合按玉米粉７０－７５％，大豆粉２５－３０％相应比例组份混合为成品、包装。
【技术特征摘要】
1、多维大豆玉米糊，将玉米膨化熟制及大豆熟化分别制粉，其特征在于：将大豆浸泡蒸熟经三次风干，即第一步用热风60℃下风干，脱水，豆含水由50％，降低到30％，第二步在60℃热风下脱水，大豆的含水降至13％，自然降温，第三...
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