一种天然调料及制作方法技术

一种天然调料及制作方法，调料用于动植物为原料制作的熟食、凉食、烘烤等食品加香调味，它由颗粒小于２００目的丁香、豆蔻、砂仁、紫兰、大料、陈皮、花椒、胡椒、茴香、肉桂、良姜、山奈组成，味道独特鲜美。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种天然调料及制作方法一、
：本专利技术涉及一种食品添加剂，特别是一种天然调料，用于动植物为原料制作的熟食、凉食、烘烤等食品加香调味。二、
技术介绍
：目前已公知的食品添加剂，如味精、合成香料等，其缺点是成本高，生产设备和工艺复杂，化学合成，不适宜中小企业和家庭企业生产。另外，一些公知调料，味道难尽人意。三、
技术实现思路
：本专利技术的任务是提供一种成本低，原料广，生产设备和工艺简单，适宜中小企业和家庭企业生产的味道独特的一种天然调料及制作方法，技术方案是这样，以中草药和植物香料为主要成份，由颗粒小于200目的丁香、豆蔻、砂仁、紫兰、大料、陈皮、花椒、胡椒、茴香、肉桂、良姜、山奈组成制作，其特征在于天然调味粉的成份范围是：丁    香    6-25％(重量)豆    蔻    2.5-10％(重量)砂    仁    7-27(重量)紫    兰    2-8％(重量)大    料    1-4％(重量)陈    皮    2-8％(重量)花    椒    4-16(重量)胡    椒    6-24％(重量)茴    香    6-24％(重量)肉    桂    8-30％(重量)良    姜    2.5-10％(重量)-->山    奈    3-12％(重量)各成份总和为100％(重量)；制作方法：1、将上述组份进行水洗、消毒、干燥，按比例称量，粉碎过200目筛；2、将粉料进行混合搅拌，搅拌均匀；3、将混合料进行低温灭菌48小时，回温4小时，进行第二次搅拌；4、称量10克单位袋，塑料薄膜袋封装；入冷库进行熟化72-120小时，回温4小时为成品，即可使用。取以上粉剂，按1∶500至1∶1000的比例添加入动植物为原料制作的熟食、凉食、饼干、瓜子等食品中，有加香调味作用。常年食用本剂有消炎解毒、行气通脉、助阳温肾、健胃补脾、提神醒脑、增进食欲、延年益寿之功能。本天然调味粉用途广泛，原料来源充足，生产成本低，制造简单，适合中小企业和家庭企业生产。四、具体实施方式：取丁香6克、豆蔻2.5克、砂仁7克、紫兰2克、大料1克、陈皮2克、花椒4克、胡椒6克、茴香6克、肉桂8克、良姜2.5克、山奈3克，将上述组份进行水洗、消毒、干燥，按比例称量，粉碎过200目筛；将粉料进行混合搅拌，搅拌均匀；将混合料进行低温灭菌48小时，回温4小时，进行第二次搅拌；称量10克单位袋，塑料薄膜袋封装；入冷库进行熟化72-120小时，回温4小时为成品，即可使用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然调料及制作方法，以中草药和植物香料为主要成份，由颗粒小于２００目的丁香、豆蔻、砂仁、紫兰、大料、陈皮、花椒、胡椒、茴香、肉桂、良姜、山奈组成制作。

【技术特征摘要】
1.  一种天然调料及制作方法，以中草药和植物香料为主要成份，由颗粒小于200目的丁香、豆蔻、砂仁、紫兰、大料、陈皮、花椒、胡椒、茴香、肉桂、良姜、山奈组成制作；2.根据权利要求1所述一种天然调料及制作方法，其特征在于天然调味粉的成份范围是：丁香6-25％(重量)、豆蔻2.5-10％(重量)、砂仁7-27(重量)、紫兰2-8％(重量)、大料1-4％(重量)、陈皮2-8％(重量)、花椒4-16(重量)、胡椒6-24％(重量)、茴香6-24％(重量)...

【专利技术属性】
技术研发人员：李淑军，
申请(专利权)人：李淑军，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]