【技术实现步骤摘要】
天然调味品本专利技术是关于一种天然调味品,更具体而言之,藉由纯天然的材料如糖、凤梨汁、咸杨桃汁、姜汁、百香果汁、甘松提炼液、盐及水相调配,构成具有独特风味,而可广泛适用作为食物料理的调味品。一般的调味料通常可分成咸味(如盐)、甜味(如糖)、甘味(如味素)、辣味(如胡椒)……等基本型态,而分别可适用于不同的食物烹调或调配;再者,亦有混合诸多种调味料并经过加工程序(如发酵或混料)而构成的混料调味品,例如:烤肉酱、酱油膏、蘑菇酱……等,分别可适用于不同的烹调食物;本专利技术则是透过运用纯天然的调味料,中药配合果菜,而调配出一种具有独特风味且可适用于多种用途的天然调味品;各种调味料、中药或果菜相调合的主要难度,是在于风味的协调发展,并不是所有调味料均适合混料调配;本专利技术的配料,是透过长时间研究及实际调配所发展而成;本专利技术的主要目的是在于提供一种天然调味品,主要是藉由纯天然的材料如糖、凤梨汁、咸杨桃汁、姜汁、百香果汁、甘松提炼液、盐及水相调配,构成具有独特风味,而可广泛适用作为食物料理的调味品。本专利技术的目的是这样实现的:一种天然调味品的组成,其主要包括有,A.咸杨桃汁,取2000毫升,是以盐腌过的杨桃取汁所构成,作为调味品中甘味、香气及熟果味的构成;B.百香果汁,取400毫升,以百香果取果仁所构成,取其百香果香气、甜味及酸味;C.凤梨汁,取2000毫升,作为调味品中凤梨果香及酸味、甜味的提供;D.姜汁,取200毫升,取其辣味及姜特有的姜香味;E.甘松提炼液,取600毫升,是取中药的甘松透过熬煮所构成的提炼液,主要是提供调味品中的香气及甘味;F.水,200 ...
【技术保护点】
一种天然调味品,其特征在于主要包括有:A.咸杨桃汁,取2000毫升,是以盐腌过的杨桃取汁所构成,作为调味品中甘味、香气及熟果味的构成;B.百香果汁,取400毫升,以百香果取果仁所构成,取其百香果香气、甜味及酸味;C.凤梨汁,取2 000毫升,作为调味品中凤梨果香及酸味、甜味的提供;D.姜汁,取200毫升,取某辣味及姜特有的姜香味;E.甘松提炼液,取600毫升,是取中药的甘松透过熬煮所构成的提炼液,主要是提供调味品中的香气及甘味;F.水,2000毫升,主要 是作为上述各香料的溶融及调和之用;G.糖,取18千克,作为调味品中甜味的构成;H.盐,200克,主要是作为调味品中咸味的提供;据此,将上述材料相混拌均匀,并经熬煮至呈膏状即可构成本专利技术的调味品。
【技术特征摘要】
1.一种天然调味品,其特征在于主要包括有:A.咸杨桃汁,取2000毫升,是以盐腌过的杨桃取汁所构成,作为调味品中甘味、香气及熟果味的构成;B.百香果汁,取400毫升,以百香果取果仁所构成,取其百香果香气、甜味及酸味;C.凤梨汁,取2000毫升,作为调味品中凤梨果香及酸味、甜味的提供;D.姜汁,取200毫升,取某辣味及姜特有的...
【专利技术属性】
技术研发人员:张再兴,张永松,张同良,
申请(专利权)人:张再兴,张永松,张同良,
类型:发明
国别省市:71[中国|台湾]
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