本发明专利技术公开了一种微生物蛋白饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）酵母液制备；（2）取此酵母液3升，加氢氧化钠30克，于60℃温度下处理60分钟，用离心法(10000转/分，10分钟)除去沉淀物，其清液用6N盐酸将pH值调为4.5，进行等电点沉淀；（3）沉淀下来的蛋白再经离心处理；（4）取此蛋白45克，加温水(35℃)840毫升，待完全溶解后，加棉籽油36克、大豆卵磷脂4克、砂糖80克、咖啡浸出物10克、咖啡香精1克，然后用均质机于14.7兆帕压力下进行均质处理；该方法可以增强人体肌肤健康，饮料适合各种年龄段的男女老少等人士饮用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术主要涉及。
技术介绍
人体之所以能够活动自如，就是因为有关节的结构，大部分的关节，不但是提供人体活动之所需，并经由软骨保护骨头避免磨损，软骨当中有65%至80%是由水所组成，其它则有醣蛋白、胶原蛋白及软骨细胞，这些提供了软骨健康营养及功能保护；事实上，软骨本身是一多孔结构，胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网套，醣蛋白则是具有弹性的球体，水分则填塞其中，这些组成都必须完整，才可使软骨负荷重力，若胶原蛋白变少，会使醣蛋白与胶原蛋白的网套连接松弛，或是醣蛋白内含物减少，会使醣蛋白不再具有弹性，都会导致关节受力时容易变加速磨损，随着患者年龄增长，造成这些材料自然消失或功能退化，就形成所谓的退化性关节炎，所以银发族、更年期妇女、运动过度者、骨折者或关节容易酸痛者应多补充富含胶原蛋白之食物； 胶原蛋白是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各种损伤组织的重要原料物质。当人体皮肤真皮层中的胶原蛋白被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。当进入中年的男性女性，体内的胶原蛋白开始流失，容易产生毛病，特别容易观察到的便是面部流失胶原蛋白，症状如皱，松弛，暗哑，色斑，这时候可补充胶原蛋白，减少皱纹松弛，暗哑和色斑的产生。这些都是胶原蛋白流失的原因。现今市场上有含有胶原蛋白的保健品，或胶原蛋白粉末，但这些服用起来不方便。假如我们平常喝的水里面含有胶原蛋白，这样喝起来就方便多了。专利技术专利内容 本专利技术要解决的技术问题就，是提供一种可以增强人体肌肤健康，饮料适合各种年龄段的男女老少等人士饮用的微生物蛋白饮料的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用以下步骤的，包括以下步骤: (1)酵母液制备:解脂假丝酵母，以乙醇为碳源的液体培养基通风培养后，培养液用离心机将固形形除去，酵母浓度为10%，用高压均质机进行破碎处理(78.4兆帕)后，即为酵母液； (2)取此酵母液3升，加氢氧化钠30克，于60°C温度下处理60分钟，用离心法(10000转/分，10分钟)除去沉淀物，其清液用6N盐酸将pH值调为4.5，进行等电点沉淀； (3)沉淀下来的蛋白再经离心处理(6000转/分)，所得蛋白加10倍水制成悬浊液，复经离心分离后，所得蛋白加1.2升水，用6N氢氧化钠溶液进行中和，然后进行冷冻干燥得蛋白105克；此蛋白的粗蛋白含量72%、灰分3%、氮素溶解指数99%，固形物溶解指数98%，这种蛋白几乎完全溶于水； (4)取此蛋白45克，加温水(35°C)840毫升，待完全溶解后，加棉籽油36克、大豆卵磷脂4克、砂糖80克、咖啡浸出物10克、咖啡香精I克，然后用均质机于14.7兆帕压力下进行均质处理；所得乳化液灌装到瓶内，于85°C温度下进行灭菌30分钟，即得到微生物蛋白饮料。采用以上步骤后，本专利技术专利与现有技术相比，具有以下优点:本专利技术的饮料易吸收，蛋白可以增强人体肌肤健康，饮料适合各种年龄段的男女老少等人士饮用，在补充水份的同时也补充了营养，是一种健康饮料。【具体实施方式】下面具体实施例对本专利技术专利作进一步说明: 本专利技术的，包括以下步骤: (1)酵母液制备:解脂假丝酵母，以乙醇为碳源的液体培养基通风培养后，培养液用离心机将固形形除去，酵母浓度为10%，用高压均质机进行破碎处理(78.4兆帕)后，即为酵母液； (2)取此酵母液3升，加氢氧化钠30克，于60°C温度下处理60分钟，用离心法(10000转/分，10分钟)除去沉淀物，其清液用6N盐酸将pH值调为4.5，进行等电点沉淀； (3)沉淀下来的蛋白再经离心处理(6000转/分)，所得蛋白加10倍水制成悬浊液，复经离心分离后，所得蛋白加1.2升水，用6N氢氧化钠溶液进行中和，然后进行冷冻干燥得蛋白105克；此蛋白的粗蛋白含量72%、灰分3%、氮素溶解指数99%，固形物溶解指数98%，这种蛋白几乎完全溶于水； (4)取此蛋白45克，加温水(35°C)840毫升，待完全溶解后，加棉籽油36克、大豆卵磷脂4克、砂糖80克、咖啡浸出物10克、咖啡香精I克，然后用均质机于14.7兆帕压力下进行均质处理；所得乳化液灌装到瓶内，于85°C温度下进行灭菌30分钟，即得到微生物蛋白饮料。【主权项】1.，其特征在于:包括以下步骤: (1)酵母液制备:解脂假丝酵母，以乙醇为碳源的液体培养基通风培养后，培养液用离心机将固形形除去，酵母浓度为10%，用高压均质机进行破碎处理(78.4兆帕)后，即为酵母液； (2)取此酵母液3升，加氢氧化钠30克，于60°C温度下处理60分钟，用离心法(10000转/分，10分钟)除去沉淀物，其清液用6N盐酸将pH值调为4.5，进行等电点沉淀； (3)沉淀下来的蛋白再经离心处理(6000转/分)，所得蛋白加10倍水制成悬浊液，复经离心分离后，所得蛋白加1.2升水，用6N氢氧化钠溶液进行中和，然后进行冷冻干燥得蛋白105克；此蛋白的粗蛋白含量72%、灰分3%、氮素溶解指数99%，固形物溶解指数98%，这种蛋白几乎完全溶于水； (4)取此蛋白45克，加温水(35°C)840毫升，待完全溶解后，加棉籽油36克、大豆卵磷脂4克、砂糖80克、咖啡浸出物10克、咖啡香精I克，然后用均质机于14.7兆帕压力下进行均质处理；所得乳化液灌装到瓶内，于85°C温度下进行灭菌30分钟，即得到微生物蛋白饮料。【专利摘要】本专利技术公开了，包括以下步骤：（1）酵母液制备；（2）取此酵母液3升，加氢氧化钠30克，于60℃温度下处理60分钟，用离心法(10000转/分，10分钟)除去沉淀物，其清液用6N盐酸将pH值调为4.5，进行等电点沉淀；（3）沉淀下来的蛋白再经离心处理；（4）取此蛋白45克，加温水(35℃)840毫升，待完全溶解后，加棉籽油36克、大豆卵磷脂4克、砂糖80克、咖啡浸出物10克、咖啡香精1克，然后用均质机于14.7兆帕压力下进行均质处理；该方法可以增强人体肌肤健康，饮料适合各种年龄段的男女老少等人士饮用。【IPC分类】A23L1/29, A23L1/30, A23L1/305, A23L2/38【公开号】CN104970413【申请号】CN201510294943【专利技术人】李秋燕 【申请人】李秋燕【公开日】2015年10月14日【申请日】2015年6月2日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种微生物蛋白饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）酵母液制备：解脂假丝酵母，以乙醇为碳源的液体培养基通风培养后，培养液用离心机将固形形除去，酵母浓度为10%，用高压均质机进行破碎处理(78.4兆帕)后，即为酵母液；（2）取此酵母液3升，加氢氧化钠30克，于60℃温度下处理60分钟，用离心法(10000转/分，10分钟)除去沉淀物，其清液用6N盐酸将pH值调为4.5，进行等电点沉淀；（3）沉淀下来的蛋白再经离心处理(6000转/分)，所得蛋白加10倍水制成悬浊液，复经离心分离后，所得蛋白加1.2升水，用6N氢氧化钠溶液进行中和，然后进行冷冻干燥得蛋白105克；此蛋白的粗蛋白含量72%、灰分3%、氮素溶解指数99%，固形物溶解指数98%，这种蛋白几乎完全溶于水；（4）取此蛋白45克，加温水(35℃)840毫升，待完全溶解后，加棉籽油36克、大豆卵磷脂4克、砂糖80克、咖啡浸出物10克、咖啡香精1克，然后用均质机于14.7兆帕压力下进行均质处理；所得乳化液灌装到瓶内，于85℃温度下进行灭菌30分钟，即得到微生物蛋白饮料。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李秋燕，
申请(专利权)人：李秋燕，
类型：发明
国别省市：浙江;33
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