添加紫苏的儿童休闲食品制造技术

一种添加紫苏的儿童休闲食品，由以下重量份数的组分制成：紫苏籽粉15-25份、面粉或米粉80-120份、冬瓜粉4-6份、西瓜多糖0.4-0.6份、低钠盐0.2-0.4份、松子粉3-5份、柠檬酸0.02-0.08份、姜黄素0.1-0.3份、驴血干粉1.5-2.5份、甘草4-6份、花椒0.1-0.3份、石榴籽1.5-2.5份、紫薯叶1.5-2.5份、麦芽1.5-2.5份、杏仁1.5-2.5份、枣核1.5-2.5份、荔枝核1.5-2.5份、丁香1.5-2.5份、白芷1.5-2.5份、菱角叶1.5-2.5份、山茶花1.5-2.5份、油菜花1.5-2.5份、落葵子1.5-2.5份、水适量；本发明专利技术在组分选择上主要选取天然植物成分，经传统工艺制备而成，采用紫苏的有效成分为主，制备的面团清热解暑、香味浓郁、营养丰富的特点，口感独特，同时具有提高免疫力的保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及一种添加紫苏的儿童休闲食品。
技术介绍
紫苏植株全身是宝，其叶、茎、根均可入药，在明朝就被誉为近世要药而重用，其功效在抗过敏、治伤风咳嗽、发汗止吐尤为特殊，在近期临床试验后又发现几种鲜为人知的功效，如降血压、降血脂、皮肤抗氧化等。近期国家卫生部批准的60种草药中就有紫苏，批准紫苏为既是蔬菜又是中药，俗话说:是药三分毒，而紫苏既可当菜吃，又可入药。紫苏有独特的香味，其香味是由于紫苏中含有紫苏酮、紫苏酸及丁香油酚等成份，同时，含有矿物质及富含人体必需的维生素，由于紫苏的治病与营养价值兼具，为方便食用，特开发一种新的产品O
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种营养丰富，安全卫生的添加紫苏的儿童休闲食品。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:一种添加紫苏的儿童休闲食品，由以下重量份数的组分制成:紫苏籽粉15-25份、面粉或米粉80-120份、冬瓜粉4-6份、西瓜多糖0.4-0.6份、低钠盐0.2-0.4份、松子粉3-5份、柠檬酸0.02-0.08份、姜黄素0.1-0.3份、驴血干粉1.5-2.5份、甘草4-6份、花椒0.1-0.3份、石榴籽1.5-2.5份、紫薯叶1.5-2.5份、麦芽1.5-2.5份、杏仁1.5-2.5份、枣核1.5-2.5份、荔枝核1.5-2.5份、丁香1.5-2.5份、白芷1.5-2.5份、菱角叶1.5-2.5份、山茶花1.5-2.5份、油菜花1.5-2.5份、落葵子1.5-2.5份、水适量；各组分的较佳重量份数为:紫苏籽粉20份、面粉或米粉100份、冬瓜粉5份、西瓜多糖0.5份、低钠盐0.3份、松子粉4份、梓檬酸0.05份、姜黄素0.2份、驴血干粉2份、甘草5份、花椒0.2份、石榴籽2份、紫薯叶2份、麦芽2份、杏仁2份、率核2份、荔枝核2份、丁香2份、白芷2份、菱角叶2份、山茶花2份、油菜花2份、落葵子2份、水适量；制备方法如下:(I)将上述紫苏籽粉、松子粉和驴血干粉混匀，包在纱布内送入蒸笼，在90-100°C下加热蒸20分钟，得到蒸料；(2)将面粉或米粉、冬瓜粉、西瓜多糖、低钠盐、柠檬酸份与姜黄素混匀，得到预混料；在糯米粉中加入上述预混料、麦芽糖稀和水，混匀后调制成生粉团，撕片后初步蒸8—1min ；(3)将甘草、花椒、石榴籽、紫薯叶、麦芽、杏仁、枣核、荔枝核、丁香、白芷、菱角叶、山茶花、油菜花和落葵子混合水提，收集提取液；(4)将提取液与上述预混料混合，再加入蒸料进行混合，根据物料的含水量，加入适量水，进行搓揉，制成面团；(5)将面团进行蒸制后搓条、下剂，最后裹上椰丝，固定形状。本专利技术加入了多种中草药成分，为了确保饮用的安全性，本专利技术制备的凉茶进行了大量的动物急性毒性试验、动物长期毒性试验以及治疗疾病的大量临床试验，对该药投入治疗疾病的使用环节提供了科学而客观的依据。其试验方法和试验结果分别如下:1.对本专利技术面团进行动物急性毒性试验:试验动物:小白鼠，体重在30_50g，雌雄随机选择。方法和结果:取小白鼠50只，分成5组，每组10只，饥饿15小时左右，按每只每次1g灌喂药物，第1、2、3、4、5组分别在24小时内灌喂药物1、2、3、4、5次，观察5天，小白鼠活动正常，无毒性反应，无死亡。其中小白鼠用药量按公斤体重药量计算，表明口服液无急性毒性，饮用安全。2.对本专利技术面团进行动物长期毒性试验:试验动物:大白鼠，体重在120_130g，全部选择雄性大白鼠。方法和结果:取大白鼠50只，分成5组，每组10只，其中第1、2、3、4组作为给药组，每组分别灌喂药物4g、6g、8g、1g,第五组正常喂食作为对照组，每日一次，连续灌喂90天，测体重，于最后一次给药后24小时断头处死，测血、尿常规、肝功能、肾功能，取心、肾等内脏，观察组织形态的变化，观察剂量的作用，观察饮食、活动的变化，实验证明给药组与对照组比较无显著变化，可见按公斤体重计算相对于临床50-200倍的剂量均无毒性反应，是一种安全的食品。本专利技术的有益效果是:本专利技术在组分选择上主要选取天然植物成分，经传统工艺制备而成，采用紫苏的有效成分为主，制备的面团清热解暑、香味浓郁、营养丰富的特点，口感独特，同时具有提高免疫力的保健功效。【具体实施方式】为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种添加紫苏的面团食品，由以下重量份数的组分制成:紫苏籽粉20份、面粉100份、冬瓜粉5份、西瓜多糖0.5份、低钠盐0.3份、松子粉4份、柠檬酸0.05份、姜黄素0.2份、驴血干粉2份、甘草5份、花椒0.2份、石榴籽2份、紫薯叶2份、麦芽2份、杏仁2份、枣核2份、荔枝核2份、丁香2份、白JE 2份、菱角叶2份、山茶花2份、油菜花2份、落葵子2份、水适量；制备方法如下:(I)将上述紫苏籽粉、松子粉和驴血干粉混匀，包在纱布内送入蒸笼，在90-100°C下加热蒸20分钟，得到蒸料；(2)将面粉或米粉、冬瓜粉、西瓜多糖、低钠盐、柠檬酸份与姜黄素混匀，得到预混料；在糯米粉中加入上述预混料、麦芽糖稀和水，混匀后调制成生粉团，撕片后初步蒸8—1min ；(3)将甘草、花椒、石榴籽、紫薯叶、麦芽、杏仁、枣核、荔枝核、丁香、白J￡、菱角叶、山茶花、油菜花和落葵子混合水提，收集提取液；(4)将提取液与上述预混料混合，再加入蒸料进行混合，根据物料的含水量，加入适量水，进行搓揉，制成面团；(5)将面团进行蒸制后搓条、下剂，最后裹上椰丝，固定形状。实施例2一种添加紫苏的米团食品，由以下重量份数的组分制成:紫苏籽粉20份、米粉100份、冬瓜粉5份、西瓜多糖0.5份、低钠盐0.3份、松子粉4份、柠檬酸0.05份、姜黄素0.2份、驴血干粉2份、甘草5份、花椒0.2份、石榴籽2份、紫薯叶2份、麦芽2份、杏仁2份、枣核2份、荔枝核2份、丁香2份、白JE 2份、菱角叶2份、山茶花2份、油菜花2份、落葵子2份、水适量；制备方法如下:(I)将上述紫苏籽粉、松子粉和驴血干粉混匀，包在纱布内送入蒸笼，在90-100°C下加热蒸20分钟，得到蒸料；(2)将面粉或米粉、冬瓜粉、西瓜多糖、低钠盐、柠檬酸份与姜黄素混匀，得到预混料；在糯米粉中加入上述预混料、麦芽糖稀和水，混匀后调制成生粉团，撕片后初步蒸8—1min ；(3)将甘草、花椒、石榴籽、紫薯叶、麦芽、杏仁、枣核、荔枝核、丁香、白J￡、菱角叶、山茶花、油菜花和落葵子混合水提，收集提取液；(4)将提取液与上述预混料混合，再加入蒸料进行混合，根据物料的含水量，加入适量水，进行搓揉，制成面团；(5)将面团进行蒸制后搓条、下剂，最后裹上椰丝，固定形状。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。【主权项】1.一种添加紫苏的儿童休闲食品，其特征在于，由以下重量份数的组分制成:紫苏籽粉15-25份、面粉或米粉80-120份、冬瓜粉4-6份、西瓜多糖0.本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种添加紫苏的儿童休闲食品，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：紫苏籽粉15‑25份、面粉或米粉80‑120份、冬瓜粉4‑6份、西瓜多糖0.4‑0.6份、低钠盐0.2‑0.4份、松子粉3‑5份、柠檬酸0.02‑0.08份、姜黄素0.1‑0.3份、驴血干粉1.5‑2.5份、甘草4‑6份、花椒0.1‑0.3份、石榴籽1.5‑2.5份、紫薯叶1.5‑2.5份、麦芽1.5‑2.5份、杏仁1.5‑2.5份、枣核1.5‑2.5份、荔枝核1.5‑2.5份、丁香1.5‑2.5份、白芷1.5‑2.5份、菱角叶1.5‑2.5份、山茶花1.5‑2.5份、油菜花1.5‑2.5份、落葵子1.5‑2.5份、水适量；制备方法如下：(1)将上述紫苏籽粉、松子粉和驴血干粉混匀，包在纱布内送入蒸笼，在90‑l00℃下加热蒸20分钟，得到蒸料；(2)将面粉或米粉、冬瓜粉、西瓜多糖、低钠盐、柠檬酸份与姜黄素混匀，得到预混料；在糯米粉中加入上述预混料、麦芽糖稀和水，混匀后调制成生粉团，撕片后初步蒸8—lOmin；(3)将甘草、花椒、石榴籽、紫薯叶、麦芽、杏仁、枣核、荔枝核、丁香、白芷、菱角叶、山茶花、油菜花和落葵子混合水提，收集提取液；(4)将提取液与上述预混料混合，再加入蒸料进行混合，根据物料的含水量，加入适量水，进行搓揉，制成面团；(5)将面团进行蒸制后搓条、下剂，最后裹上椰丝，固定形状。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：贾久昌，
申请(专利权)人：贾久昌，
类型：发明
国别省市：安徽;34