本发明专利技术涉及保健品技术领域，特别涉及小麦低聚肽在制备脾虚功效保健食品或药物中的应用。研究表明，小麦低聚肽组合物高剂量(3.74g/kg体重)和小麦低聚肽高剂量(0.554g/kg体重)均能使大黄所致的脾虚大鼠的症状得到改善；使变薄的胃黏膜厚度增加；使外周血清中低下的D-XY和AMY水平增高。组合物高剂量还能使脾虚大鼠外周血清中低下的PGⅠ水平增高。表明小麦低聚肽及其组合物能够改善大黄所致的大鼠脾虚证而具有健脾作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健品
，特别涉及小麦低聚肽在制备脾虚功效保健食品或药 物中的应用。
技术介绍
脾虚是中医的一种临床常见证候，中医理论认为，脾主运化，即是指脾具有把水谷 (饮食物）化为精微，并将精微物质转输至全身的生理功能。脾的运化功能旺盛，则机体的 消化吸收功能才能健全，才能为化生精、气、血、津液提供足够的养料，才能使脏腑、经络、四 肢百骸、筋肉皮毛等得到充分的滋养，从而进行正常的生理活动。若脾虚，运化功能减弱，则 机体的消化吸收功能即因之失常，而出现便溏，食欲不振，倦怠、消瘦等症状。 中医认为脾最主要的功能是"运化水谷精微"，而五谷恰恰是最好的健脾益胃的中 药。如《黄帝内经》指出"毒药攻邪，五谷为养";汉代张仲景常在用药时"啜粥"，既可作药 引以增加药力，又可以顾养胃气，这里的"啜粥"是指啜饮米粥、大麦粥等；根据文献记载健 脾也是谷类中药最主要的功效之一，如小麦具有"养心益肾，和血健脾"之功，大豆具有"活 血利水，祛风解毒，健脾益肾"之功，梗米具有"补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢"之功， 等。同时谷类中药具有资源丰富、价格低廉的优势，因此从谷类中药中筛选具有健脾功效的 功能因子具有广阔的市场前景。 小麦低聚肽是近年来从小麦中获取的功能因子，其是以小麦谷朊粉为原料，经调 浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷粉干燥等工艺制得的小分子多肽物质，2012年国家卫生部第 16号文件《关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告》，批准小 麦低聚肽作为新资源食品，确定了小麦低聚肽在食品行业中直接使用的合法地位。小麦低 聚肽具有天然无毒、价格低廉等特点，并且含有大量二肽、三肽等小分子肽类，摄入后可迅 速被机体吸收并发挥作用。小麦低聚肽的作用主要包括以下几点： (1)有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用，其功能物质是 低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用， 因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功 能障碍时的特殊营养物质。 (2)具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细 胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率 等。 (3)小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧 张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素 II，从而生理地降低血压，而对正常血压不 起用。 (4)抗氧化活性。 (5)调节免疫。 (6)抑制凋亡。 到目前为止，还未有关于小麦低聚肽具有健脾功效的报道。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了。 研宄表明，小麦低聚肽组合物高剂量（3. 74 g/kg体重）和小麦低聚肽高剂量（0. 554g/kg 体重）均能使大黄所致的脾虚大鼠的症状得到改善；使变薄的胃黏膜厚度增加；使外周血 清中低下的D-XY和AMY水平增高。组合物高剂量还能使脾虚大鼠外周血清中低下的PG I 水平增高。表明小麦低聚肽及其组合物能够改善大黄所致的大鼠脾虚证而具有健脾作用。 为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案： 本专利技术提供了小麦低聚肽在制备健脾功效保健食品或药物中的应用。 小麦低聚肽是从天然食品一一小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特 定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。其为采用蛋白酶对小麦蛋白进行水解，得到小麦 肽。 在本专利技术提供的一些实施例中，健脾功效为改善脾虚患者的精神状态，增加脾虚 患者胃粘膜厚度，和/或增加脾虚患者外周血中α -淀粉酶、D-木糖、胃蛋白酶原水平。 在本专利技术提供的一些实施例中，改善脾虚患者的精神状态为脾虚患者活动增加、 反应性增强、四肢力量增加、进食积极。 在本专利技术提供的一些实施例中，健脾功效为改善脾虚大鼠的精神状态，增加脾虚 大鼠胃粘膜厚度，和/或增加脾虚大鼠外周血中α -淀粉酶、D-木糖、胃蛋白酶原水平。 在本专利技术提供的一些实施例中，改善脾虚大鼠的精神状态为脾虚大鼠活动增加、 反应性增强、四肢力量增加、毛色变光泽、进食积极。 本专利技术还提供了一种保健食品，包括小麦低聚肽。 作为优选，小麦低聚肽在保健食品中的质量百分含量为10%~100%。 作为优选，保健食品的剂型为胶囊剂、粉剂、颗粒剂、片剂或口服液。 在本专利技术提供的一些实施例中，保健食品还包括食品学上可接受的辅料。 本专利技术还提供了一种保健食品，包括小麦低聚肽、大豆分离蛋白、豌豆蛋白、小麦 蛋白和山药，小麦低聚肽、大豆分离蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白和山药组成小麦低聚肽组合 物。 作为优选，以重量份计，小麦低聚肽1~30份，大豆分离蛋白1~80份，豌豆蛋白 1~30份，小麦蛋白1~30份，山药1~40份。 优选地，以重量份计，小麦低聚肽10~20份，大豆分离蛋白50~60份，豌豆蛋白 10~20份，小麦蛋白10~20份，山药10~20份。 更优选地，以重量份计，小麦低聚肽10份，大豆分离蛋白50份，豌豆蛋白20份，小 麦蛋白20份，山药20份。 在本专利技术提供的一些实施例中，该保健食品还包括食品学上可接受的辅料。 在本专利技术提供的一些实施例中，小麦低聚肽组合物在保健食品中的质量百分含量 为 10% ~100%〇 作为优选，保健食品的剂型为胶囊、粉剂、颗粒剂、片剂或口服液。 本专利技术还提供了一种药物，包括小麦低聚肽。 作为优选，小麦低聚肽在药物中的质量百分含量为10%~100%。 在本专利技术提供的一些实施例中，该药物还包括药学上可接受的辅料。 作为优选，药物的剂型为胶囊、粉剂、颗粒剂、片剂或口服液。 本专利技术还提供了一种药物，包括小麦低聚肽、大豆分离蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白 和山药。 作为优选，以重量份计，小麦低聚肽1~30份，大豆分离蛋白1~80份，豌豆蛋白 1~30份，小麦蛋白1~30份，山药1~40份。 优选地，以重量份计，小麦低聚肽10~20份，大豆分离蛋白50~60份，豌豆蛋白 10~20份，小麦蛋白10~20份，山药10~20份。 更优选地，以重量份计，小麦低聚肽10份，大豆分离蛋白50份，豌豆蛋白20份，小 麦蛋白20份，山药20份。 在本专利技术提供的一些实施例中，该药物还包括药学上可接受的辅料。 在本专利技术提供的一些实施例中，小麦低聚肽组合物在药物中的质量百分含量为 10% ~100%〇 作为优选，药物的剂型为胶囊、粉剂、颗粒剂、片剂或口服液。 本专利技术提供了。研宄表明， 小麦低聚肽组合物高剂量（3. 74g/kg体重）和小麦低聚肽高剂量（0. 554g/kg体重）均能 使大黄所致的脾虚大鼠的症状得到改善；使变薄的胃黏膜厚度增加；使外周血清中低下的 D-XY和AMY水平增高。小麦低聚肽组合物高剂量还能使脾虚大鼠外周血清中低下的PG I 水平增高。表明小麦低聚肽及其组合物能够改善大黄所致的大鼠脾虚证而具有健脾作用。【具体实施方式】 本专利技术公开了，本领域技术 人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改 动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本专利技术。本专利技术的当前第1页1 2 3 4 本文档来自技高网...
【技术保护点】
小麦低聚肽在制备健脾功效保健食品或药物中的应用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：胡明华，张薇，梁明，施斌，马方励，郭晓蕾，马忠华，
申请(专利权)人：无限极中国有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。