一种利用香蒲屑培养大球盖菇的方法技术

本发明专利技术提供一种利用香蒲屑培养大球盖菇的方法，包括如下步骤：A.液体菌种的制备和培养；B.谷粒菌种的制备和培养；C.栽培用培养基的制备；D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；创新点是在步骤A或/和步骤B或/和步骤C的培养基中含有香蒲屑。本发明专利技术利用了湿地香蒲废弃物，减少对水体的生态破坏，降低了栽培成本，具有显著的经济效益和生态效益，具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用真菌栽培的
，具体涉及一种利用香蒲肩培养大球盖菇的 方法，以及专用培养料的制备方法。
技术介绍
大球盖葫（Stropharia rugoso-annulata)也称酒红色球盖葫、皱环球盖葫，隶属 于担子菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。大球盖菇是一种口感好，高蛋白低脂肪 并具有保健作用的的珍稀食用菌。每100g大球盖菇子实体含粗脂肪5. 8g，粗纤维13. 3g，多 糖49. 3g，蛋白质23. 2g。氨基酸含量达17种，人体必需氨基酸齐全。大球盖菇多糖具有很 好的抗氧化作用，能有效地清除自由基，对D-半乳糖所致氧化损伤小鼠血液和肝脏有显著 的改善作用。大球盖菇除了其食用和药用价值外，还具有很强的木质素、纤维素降解能力。 木质素降解过程中锰过氧化物酶，木质素过氧化物酶和漆酶起关键作用。 香蒲是国际上公认的湿地水生植物优势品种，编织等虽然能够消费部分蒲草，但 用量有限。香蒲生长繁殖快且生物量大，在我国分布广泛，由于具有适应性广、抗逆性强等 优点，目前，香蒲在湿地的大量繁殖进而产生的残枝等废弃物，造成了对水体的破坏，并形 成对湿地的内源污染。 纤维素是食药用真菌生长所必须的营养物质，也是香蒲的主要成分，所以利用香 蒲栽培菌类，扩大香蒲的资源化开发利用技术途径，不仅成为栽培菌类的新型基质，为农民 增收创造更多的机遇，而且，有利于湿地生态的良性发展。 荆条（Vitex negundo var ineica) 土名荆子、荆梢、条子等，分类属马鞭草科，牡 荆属，黄荆的一个变种，落叶灌木或小乔木，分布几遍全国，冀北山地、晋东南山地、太行山、 豫西山地丘陵以及晋陕黄土高原等地均有分布。在河北太行山低山丘陵区分布极为广泛， 属于优势灌木树种。河北太行山荆条资源丰富，分布广泛，据调查多处于野生状态，尚无 较大利用；就传统利用方式荆编来说，荆条的总利用量也不足资源量的10%，研宄表明荆 条中有纤维素、木质素、半纤维这些食药用真菌生长所必须的营养物质，还含有丰富的有机 质和农作物生长所需要的营养元素。但是到目前为止，荆条一直被视为农林废弃物并没有 得到充分而有效的开发利用，严重地浪费了资源。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种利用香蒲为主料栽培大球盖菇的方法，综合利用农林废 弃物为食用菌提供碳源，减小香蒲对水体的破坏。 为了实现本专利技术所述目的，本专利技术提供了以下技术方案。 这种利用香蒲肩培养大球盖菇的方法，包括如下步骤： A.液体菌种的制备和培养； B.谷粒菌种的制备和培养； C.栽培用培养基的制备； D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行 培养、出葫管理、米收； 其特征在于：在步骤A或/和步骤B或/和步骤C的培养基中含有香蒲肩。 所述的利用香蒲肩培养大球盖菇的方法，步骤A中大球盖菇的液体菌种培养基 中作为底物诱导物、提前加入香蒲肩；其优化液体菌种培养基配方重量百分比为：马铃薯 20 %，香蒲 5 %，麸皮 3 %，葡萄糖 2 %，KH2PO4O. 3 %，MgSO4O. 15 %，VBJOmg/L，羧甲基纤维素 0· 3%，水 lOOOmL，pH 自然。 所述利用香蒲肩培养大球盖菇的方法，步骤A中液体菌种的制备特征在于： A.液体菌种的制备 a. -级液体菌种的制备 无菌条件下，将市售母种接入一级液体培养基中，25°C、160r/min恒温振荡培养 7d，即制得一级液体菌种； 所述一级液体菌种培养基包括：以重量百分比计，马铃薯20%，麸皮3%，葡萄糖 2%, KH2PO4O. 3%, MgSO4O. 15%, CMC 0. 3%, VBJOmg/L ； b.二级液体菌种的制备 无菌条件下，将一级液体菌种以10 %的接种量接入二级液体培养基中，25°C、 160r/min恒温振荡培养7d，即制得二级液体菌种； 所述二级液体菌种培养基配方为：以重量百分比计，马铃薯20 %，香蒲5 %，麸皮 3%，葡萄糖 2%，KH2PO4O. 3%，MgSO4O. 15%，CMC 0· 3%，VB110mg/L。 所述的利用香蒲肩培养大球盖菇的方法，步骤B中大球盖菇的谷粒菌种培养基中 也作为底物诱导物、提前加入木肩状香蒲肩；其优化的谷粒菌种培养基配方：麦粒85%，香 蒲14%，生石灰1%。 所述利用香蒲肩培养大球盖菇的方法，步骤B中谷粒菌种的制备特征在于： 将步骤A得到的二级液体菌种接入谷粒菌种培养基，接种量为10%，22_25°C培养 至满，得到谷粒菌种。 所述的利用香蒲肩培养大球盖菇的方法，步骤C中香蒲肩作为栽培大球盖菇的主 料，栽培培养基重量组成包括：香蒲60 %、棉籽皮20 %、荆条肩10 %、麸皮9 %、生石灰1 % ; 制备方法是将香蒲粉碎成木肩状，配以荆条肩、棉籽皮、麸皮和生石灰，料水比为1 : 1.4。 所述利用香蒲肩培养大球盖菇的方法，步骤C中香蒲肩培养基的制备特征在于： 香蒲肩事先粉碎为木肩状，称取香蒲肩培养基的各组成成分，加水混合均匀后，堆 闷30min，装入容器内，灭菌，冷却后备用。 所述利用香蒲肩培养基栽培大球盖菇的方法，步骤D中谷粒菌种的接种量为 5-10%〇 所述利用香蒲肩培养基栽培大球盖菇的方法，液体培养基中所用香蒲肩，事先粉 碎并过80目筛。 所述利用香蒲肩培养基栽培大球盖菇的方法，步骤C中香蒲肩培养基的灭菌条件 为100°C常压灭菌36h。 本专利技术创新点在于大球盖菇的栽培培养基主料为香蒲肩；在液体培养基中提前加 入香蒲肩作为底物诱导物，并且采用了大球盖菇PDA母种-液体菌种-谷粒菌种-香蒲肩 出菇袋工艺，可以缩短生产周期近三分之一。技术进步效果在于： 1、对于食用菌而言，为其提供生长所需碳源当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用香蒲屑培养大球盖菇的方法，包括如下步骤：A.液体菌种的制备和培养；B.谷粒菌种的制备和培养；C.栽培用培养基的制备；D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；其特征在于：在步骤A或/和步骤B或/和步骤C的培养基中含有香蒲屑。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王谦，刘敏，齐悦歌，
申请(专利权)人：河北大学，
类型：发明
国别省市：河北;13