【技术实现步骤摘要】
鲜笋保鲜方法
本专利技术属于食品保鲜
，特别是涉及一种鲜笋保鲜方法。
技术介绍
笋是竹的嫩芽，白色、质嫩、味美，中国食用鲜笋的历史悠久，主要产于长江流域及南方各地，含有相当丰富的营养价值，它特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，其无污染的生长环境，以使其成为最佳的绿色食品之一，但由于鲜笋的保存期较短，几天之内就会变质，因而不利于鲜笋的运输、储藏和异地上市销售。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种工艺简单、操作方便、能够延长鲜笋保鲜周期的鲜笋保鲜方法。本专利技术的目的是采用这样的技术方案实现的：其特征在于鲜笋保鲜方法步骤如下：选料—整理—涂抹生物保鲜剂—凉干—包膜—微波处理—冷藏。所述保鲜方法的具体步骤内容为：(1)选料：选择无虫斑的正常鲜笋；(2)整理：清除鲜笋笋壳表面的泥土和污物、切除创口纤维老化部分；(3)涂抹生物保鲜剂：在鲜笋笋壳表面均匀涂抹生物保鲜剂；(4)凉干：将涂抹在鲜笋笋壳表面的保鲜剂自然凉干；-->(5)包膜：在涂抹保鲜剂的鲜笋笋壳外，包裹食品保鲜膜；(6)微波处理：将包裹了食品保鲜膜的鲜笋作微波处理(7)冷藏：将微波处理后的鲜笋放置在阴凉、避光，低温环境中。所述生物保鲜剂是以天然芦荟叶体浆液与水配制而成的生物保鲜剂，天然芦荟叶体浆液组分与水组分的重量份配比范围是：芦荟浆液8-35份，水65-92份；所述微波处理步骤是将包裹了食品保鲜膜的鲜笋，由微波辐射5-20秒；所述冷藏...
【技术保护点】
一种鲜笋保鲜方法，其特征在于该鲜笋保鲜方法步骤如下：选料－整理－涂抹生物保鲜剂－凉干－包膜－微波处理－冷藏。
【技术特征摘要】
1、一种鲜笋保鲜方法，其特征在于该鲜笋保鲜方法步骤如下：选料—整理—涂抹生物保鲜剂—凉干—包膜—微波处理—冷藏。2、根据权利要求1所述的鲜笋保鲜方法，其特征在于所述保鲜方法的具体步骤内容为：(1)选料：选择无虫斑的正常鲜笋；(2)整理：清除鲜笋笋壳表面的泥土和污物、切除创口纤维老化部分；(3)涂抹生物保鲜剂：在鲜笋笋壳表面均匀涂抹生物保鲜剂；(4)凉干：将涂抹在鲜笋笋壳表面的保鲜剂自然凉干；(5)包膜：在涂抹保鲜剂的鲜笋笋壳外，包裹食品保鲜膜；(6)微波处理：将包裹...
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