一种鲜花生的保鲜方法技术

一种鲜花生的保鲜方法。其中包括：用甘藻聚糖制备成保鲜剂溶液，接着把保鲜剂溶液与干燥的河沙拌匀，使河沙的含水量在30～40％，然后将刚出土的鲜嫩花生果实分多层埋于河沙中，并且在埋花生果实时布局放置纳米保鲜剂，如此将花生鲜果进行鲜贮。通过实施本发明专利技术，每斤新鲜花生果实保鲜只需增加几分钱的成本，就可安全贮存几个月甚至半年以上，风味、口感、色泽与刚收获的基本相同，在谈季时上市可使效益提高2～3倍。采用的保鲜剂完全符合绿色、无公害农产品准则。实施本发明专利技术，非常适合我国花生产区一家一户简便易行的进行保鲜加工，值得大力推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农产品保鲜
，具体涉及到一种鲜花生的保鲜方法。技术背景新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富而备受人们喜爱，由于其受采收季节限制，供应时间较短。因此，将新鲜花生进行保鲜贮存来一年四季供应市场，具有良好的经济效益。嫩花生是在常温下最难贮存的农产品之一，目前国内外比较成熟可行的保鲜方法主要有两种，一是冷库低温速冻，二是预煮后真空包装。前者投资大，而后者工艺繁琐，均不适合我国花生产区一家一户简便易行的进行保鲜加工。
技术实现思路
本专利技术的目的就是克服上述技术的不足而提供全新的一种鲜花生的保鲜方法。具体包括：用甘藻聚糖制备成保鲜剂溶液，接着把保鲜剂溶液与干燥的河沙拌匀，使河沙的含水量在30～40％，然后将刚出土的鲜嫩花生果实分多层埋于河沙中，并且在埋花生果实时布局放置纳米保鲜剂，如此将花生鲜果进行鲜贮。通过实施本专利技术，每斤新鲜花生果实保鲜只需增加几分钱的成本，就可安全贮存几个月甚至半年以上，风味、口感、色泽与刚收获的基本相同，在谈季时上市可使效益提高2～3倍。所述的甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末。由其制备而成的水溶液具有防虫、防本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜花生的保鲜方法，其特征包括以下步骤：(1)花生处理：将刚出土的鲜嫩花生果实摘离秧苗备用；(2)应用材料：甘藻聚糖、纳米保鲜剂、清水、河沙；(3)配制保鲜剂：先将甘藻聚糖溶于适量的水配制成5％的母液，使用时将母液添加到沸水中配制成0.5％的水溶液备用；(4)保鲜处理：用0.5％的甘藻聚糖水溶液与干燥的河沙拌匀，使河沙的含水量在30～40％，按每300公斤花生鲜果产品使用1立方米河沙的比例，先将河沙摊开一层再铺一层花生鲜果，然后每一层及每一平方放置一袋纳米保鲜剂，如此将花生鲜果和河沙进行多层进行鲜贮。

【技术特征摘要】
1.一种鲜花生的保鲜方法，其特征包括以下步骤：(1)花生处理：将刚出土的鲜嫩花生果实摘离秧苗备用；(2)应用材料：甘藻聚糖、纳米保鲜剂、清水、河沙；(3)配制保鲜剂：先将甘藻聚糖溶于适量的水配制成5％的母液，使用时将母液添加到沸水中配制成0.5％的水溶液备...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄爱红，
申请(专利权)人：黄爱红，
类型：发明
国别省市：广西;45