【技术实现步骤摘要】
豆浆面及用豆浆面制取生豆浆的方法
本专利技术公开了一种豆浆面及用豆浆面制取生豆浆的方法，属食品加工
，尤其适宜家庭制取豆浆。
技术介绍
豆浆是一种营养丰富、味道鲜美的食品，是人们日常生活的喜食食品。现在家庭制取豆浆的传统方法是，大豆→浸泡→粉碎→过滤→豆浆。这种传统制取豆浆的方法在实际应用中存在有以下缺陷：一是要将大豆浸泡两小时以上方能进行粉碎，浪费时间，不能即食即做。二是对加工设备(如豆浆机)每次加工后需进行擦洗，费时费力。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种豆浆面及用豆浆面制取生豆浆的方法，利用这种豆浆面加工新鲜豆浆不需预先泡豆，随食随做，节约时间；加工后也不需对设备进行清洗，省时省力。为实现本专利技术的目的采取了如下技术方案：豆浆面的制取步骤：大豆→粉碎→过筛→豆浆面。制取生豆浆的方法：豆浆面→加水搅拌→过滤→生豆浆。本专利技术豆浆面的粒度为50～80目为宜，最佳粒度为60目。本专利技术制取生豆浆方法中的加水搅拌的时间为2～6分钟，最佳时间为3分钟。本专利技术用于过滤豆浆的滤网，其网眼直径的小于被粉碎的豆浆面的粒度直径。由于本专利技术是将大豆加工成干豆浆面，因此不需预先浸泡大豆，仅在制取豆浆加水搅拌时占用2～5分钟时间，比传统的浸泡大豆湿法生产豆浆可节约时间数小时；也无需每次清洗加工设备，省时省力。由于本专利技术是将大豆制成干豆浆面，因豆浆面能较长时间存放，-->因此一次可多加工一些，无需象湿法生产豆浆那样天天加工豆浆面。本专利技术所用的粉碎豆浆面的设备是日常加工面粉的粉碎机；制取豆浆时用作过滤的虑网是市场上已有的虑网。具体实施方案豆浆面的...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、一种豆浆面，其特征在于：所述的豆浆面的制取步骤：大豆→粉碎→过筛→豆浆面。2、一种用豆浆面制取生豆浆的方法，其特征在于：所述的用豆浆面制取生豆浆的方法：豆浆面→加水搅拌→过滤→生豆浆。3、按权利要求1所述的一种豆浆面，其特征在于：所述的豆浆面的粒度为50～80目为宜，...
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