一种补中益气无硫芒果干及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种补中益气无硫芒果干，其特征在于，由以下重量份的原料制成:芒果280-300、柚子15-25、珊瑚菜8-10、木瓜5-7、鹰嘴豆6-8、可可豆6-7、白术3-5、柴胡4-6、红枣粉8-10、虞美人花粉2-3、白糖适量。本发明专利技术采用新鲜芒果直接加工,不热烫、不需长时间浸糖、不需采用二氧化硫作为护色剂,就可达到保色、保味、防腐的目的,产品果味浓郁,无二氧化硫残留,添加的柚子、珊瑚菜等果蔬原料使芒果干的营养更加丰富、营养结构搭配合理，与白术、柴胡等中药搭配，使芒果干具有补中益气等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种芒果制品，具体是涉及一种补中益气无硫芒果干及其制备工艺。
技术介绍
芒果是著名的热带水果，具有较高的营养价值，享有“热带水果之王”的美誉，深受人们的喜爱。据相关资料估算，1996-2000年，我国芒果的产量增长幅度达到307%，是产量增长速度较快的热带水果。芒果对低温敏感，属于呼吸高峰型，采后需后熟，不耐贮藏，易腐烂，在我国主要以鲜果销售为主。但由于我国贮藏技术比较落后，运输不畅，致使损耗增加，出现丰产不丰收、丰收不增值的局面。再加上我国芒果加工多以进口芒果浓缩浆勾兑芒果汁生产较多，另有部分话芒和芒果脯出售，但芒果风味不浓郁、二氧化硫超标等现象的存在，严重地制约了芒果这一特色产业的发展。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种补中益气无硫芒果干及其制备工艺。本专利技术是通过以下的技术方案实现的: 一种补中益气无硫芒果干，其特征在于，由以下重量份的原料制成:芒果280-300、柚子15-25、珊瑚菜8-10、木瓜5-7、鹰嘴豆6-8、可可豆6-7、白术3-5、柴胡4-6、红枣粉8-10、虞美人花粉2-3、白糖适量。所述的一种补中益气无硫芒果本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补中益气无硫芒果干，其特征在于，由以下重量份的原料制成:芒果280‑300、柚子15‑25、珊瑚菜8‑10、木瓜5‑7、鹰嘴豆6‑8、可可豆6‑7、白术3‑5、柴胡4‑6、红枣粉8‑10、虞美人花粉2‑3、白糖适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陆开云，
申请(专利权)人：陆开云，
类型：发明
国别省市：安徽;34