银耳枸杞保健酒的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种银耳枸杞保健酒的生产方法，将处理好的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。制备工艺简单，参数合理，原料易得，生产成本低，成品不仅具有酒的风格，而且具有保健功能和营养滋补作用。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术属于保健酒生产
，具体涉及一种。
技术介绍
随着人民生活水平的逐年提高，人们对酒的嗜好和需求向营养保健型酒发展，但是目前生产的保健酒往往酒精度数较高，无法满足老年人对保健酒品的需求。
技术实现思路
为了克服现有
存在的上述技术问题，本专利技术的目的在于，提供一种，方法简单，操作不会破坏原料原有的风味和营养，具有强心健脑，延缓衰老的功效。本专利技术提供的，包括以下步骤:(1)处理原料:将银耳去杂、除劣后置于50°C的恒温箱中烘干，然后用粉碎机粉碎过筛；将枸杞清理干净后匀浆；将大枣压破、去核、匀浆；(2)将处理后的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85°C的纯水热浸提10 — 12h，其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；(3)将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；(4)将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2— 6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。本专本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种银耳枸杞保健酒的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）处理原料：将银耳去杂、除劣后置于50℃的恒温箱中烘干，然后用粉碎机粉碎过筛；将枸杞清理干净后匀浆；将大枣压破、去核、匀浆；（2）将处理后的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；（3）将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；(4)将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37