蒸汽烹饪设备及其控制方法技术

本发明专利技术公开了一种蒸汽烹饪设备及其控制方法，所述蒸汽烹饪设备包括：腔体、蒸汽发生器、水箱、水泵以及三通阀，腔体内具有烹饪腔；蒸汽发生器与烹饪腔连通；水箱与蒸汽发生器相连，水箱具有水箱出水口；水泵设在水箱和蒸汽发生器之间，水泵包括水泵进水口和水泵出水口，水泵出水口与蒸汽发生器相连；三通阀包括共用阀口、常通阀口和常闭阀口，共用阀口与水泵进水口相连，常通阀口适于与大气相通，常闭阀口与水箱出水口相连。根据本发明专利技术的蒸汽烹饪设备，通过设置水泵和三通阀，在烹饪过程末段，管路内的残水可以全部被泵送至蒸汽发生器，且在此过程中无须用户进行相关的操作。

【技术实现步骤摘要】
蒸汽烹饪设备及其控制方法
本专利技术涉及烹饪设备领域，尤其是涉及一种蒸汽烹饪设备及其控制方法。
技术介绍
相关技术中指出，一些蒸汽烹饪设备是通过水箱向蒸汽发生器内供水、然后蒸汽发生器将水加热成蒸汽喷入烹饪腔内的，然而，这种蒸汽烹饪设备在烹饪过程结束后，管道内留有残水，不仅容易在管道内产生水垢、滋生细菌，而且由于管道内已存在残水，在下次烹饪刚开始时，会污染食物，且蒸汽发生器往往来不及将全部的残水加热成符合温度要求的蒸汽，导致蒸汽和水同时喷出，影响烹饪效果。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出一种蒸汽烹饪设备，所述蒸汽烹饪设备有利于设备内部管路的残水自动排清，避免了残水在管路内产生水垢、滋生细菌，同时可保证每次烹饪开始时蒸汽的出气量。本专利技术的另一个目的在于提出一种蒸汽烹饪设备的控制方法。根据本专利技术第一方面的蒸汽烹饪设备，包括：腔体，所述腔体内具有烹饪腔；蒸汽发生器，所述蒸汽发生器与所述烹饪腔连通以向所述烹饪腔内喷出蒸汽；水箱，所述水箱与所述蒸汽发生器相连以向所述蒸汽发生器供水，所述水箱具有水箱出水口；水泵，所述水泵设在所述水箱和所述蒸汽发生器之间，所述水泵包括水泵进水口和水泵出水口，所述水泵出水口与所述蒸汽发生器相连；以及三通阀，所述三通阀包括共用阀口、常通阀口和常闭阀口，所述共用阀口与所述水泵进水口相连，所述常通阀口适于与大气相通，所述常闭阀口与所述水箱出水口相连。根据本专利技术的蒸汽烹饪设备，通过设置水泵和三通阀，在烹饪过程末段，水泵可以与三通阀的与大气相通的常通阀口导通，从而管路内的残水可以全部被泵送至蒸汽发生器，管路内无残留，且在此过程中无须用户进行相关的操作，进而有效地保证了管路内的洁净度，且保证了蒸汽烹饪设备的烹饪效果。进一步地，所述蒸汽烹饪设备进一步包括：控制器，所述控制器设在所述腔体上且与所述三通阀相连，当所述控制器检测到的剩余烹饪时间t小于残水处理时间T时所述控制器控制所述共用阀口与所述常通阀口导通。具体地，所述残水处理时间T被构造成：其中，ρ为水的密度，d为所述三通阀与所述蒸汽发生器之间的管路的内径，l为所述三通阀与所述蒸汽发生器之间的管路长度，Q为水流量，α为加权系数。可选地，在所述残水处理时间T内，所述水泵的供水量S满足：α×R≤S≤V，其中，R为所述管路内的残水量，V为所述蒸汽发生器将水加热成蒸汽的量。可选地，所述水泵为直流挤压型水泵。可选地，所述三通阀为三通电磁阀。根据本专利技术第二方面的蒸汽烹饪设备的控制方法，包括以下步骤：S1、启动所述蒸汽烹饪设备，设置烹饪时间，所述三通阀的所述共用阀口和所述常闭阀口导通，所述水泵和所述蒸汽发生器开始工作，其中所述烹饪时间包括主要烹饪时间和残水处理时间T；S2、控制器判断检测到的剩余烹饪时间t是否小于残水处理时间T；S3、步骤S2中的判断结果为否时，回到步骤S2中继续判断，所述蒸汽发生器对所述烹饪腔内的食物继续烹饪；S4、步骤S2中的判断结果为是时，所述三通阀的共用阀口和常通阀口导通以使所述三通阀与所述蒸汽发生器之间的管路内的残水流入所述蒸汽发生器内；S5、控制器判断检测到的剩余烹饪时间t是否为零；S6、步骤S5中的判断结果为是时，水泵和蒸汽发生器停止工作；以及S7、步骤S5中的判断结果为否时，回到步骤S5中继续判断。进一步地，所述残水处理时间T被构造成：其中，ρ为水的密度，d为所述三通阀与所述蒸汽发生器之间的管路的内径，l为所述三通阀与所述蒸汽发生器之间的管路长度，Q为水流量，α为加权系数。更进一步地，在所述残水处理时间T内，所述水泵的供水量S满足：α×R≤S≤V，其中，R为所述管路内的残水量，V为所述蒸汽发生器将水加热成蒸汽的量。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是根据本专利技术实施例的蒸汽烹饪设备在三通阀的共用阀口与常闭阀口导通时的运行原理图；图2是图1中所示的蒸汽烹饪设备在三通阀的共用阀口与常通阀口导通时的运行原理图；图3是图1中所示的蒸汽烹饪设备的连接示意图，其中虚线表示电连接；图4是图1中所示的蒸汽烹饪设备的爆炸图；图5是根据本专利技术实施例的蒸汽烹饪设备的控制方法的控制流程图。附图标记：100：蒸汽烹饪设备；1：腔体；11：烹饪腔；111：蒸汽喷孔；2：蒸汽发生器；21：发热管；3：水箱；31：水箱出水口；4：水泵；41：水泵进水口；42：水泵出水口；5：三通阀；51：共用阀口；52：常通阀口；53：常闭阀口；6：控制器。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。下面参考图1-图4描述根据本专利技术实施例的蒸汽烹饪设备100，蒸汽烹饪设备100可以蒸汽微波炉、电蒸炉、水波炉或电蒸锅等。在本申请下面的描述中，以蒸汽烹饪设备100为蒸汽微波炉为例进行说明。当然，本领域内的技术人员理解，根据本专利技术实施例的蒸汽烹饪设备100还可以为其它类型的蒸汽烹饪设备100。如图1-图4所示，根据本专利技术第一方面实施例的蒸汽烹饪设备100，包括腔体1、蒸汽发生器2、水箱3、水泵4以及三通阀5。参照图3和图4，腔体1形成为长方体形状，腔体1内具有前侧敞开的烹饪腔11，水箱3布置在烹饪腔11外的右侧，蒸汽发生器2布置在烹饪腔11外的左侧下部，水箱3与蒸汽发生器2相连以向蒸汽发生器2供水，蒸汽发生器2可以通过腔体1侧壁上的蒸汽喷孔111与烹饪腔11连通以向烹饪腔11内喷出蒸汽，蒸汽与烹饪腔11内的食物接触换热，由于蒸汽液化时会释放出巨大的潜热，从而可以达到烹饪食物的目的。当然，蒸汽发生器2还可以布置在烹饪腔11外的后侧(图未示出)。可以理解，蒸汽发生器2的数量、布置位置以及布置方式等可以根据实际的蒸汽烹饪设备100例如蒸汽微波炉的具体结构而适应性改变，本专利技术对此不作特殊限定。采用蒸煮(即蒸汽加热)的方式对食物进行处理具有以下优点：第一、烹饪速度快；第二、由于气体的易扩散性，食物受热也相当均匀，从而避免了部分过热烧焦，营养价值降低的问题；第三、由于蒸汽烹饪过程中降低了空气中的氧浓度，对大多对氧气敏感、容易被氧化的营养成分来说起到了很好的保护作用；第四、由于蒸汽本身携带的热量大，比热容较空气高，在调节仅有小排气口的封闭烹饪腔11中的温度相对省时省力。而且，蒸煮还能保持食物中的水分使其不容易流失，故蒸出来的食物不但营养价值高且口感鲜嫩，能更好地满足人们对健康饮食的要求。具体地，如图1和图2所示，水箱3内具有适于容纳水的容纳空间，水箱3的下部具有水箱出水口31，水泵4设在水箱3和蒸汽发生器2之间，水泵4包括水泵进水口41和水泵出水口42，水泵进水口41适于与水箱3相连，水泵出水口42与蒸汽发生器2相连，烹饪时启动水泵4，容纳空间内的水可以通过水箱出水口31经由水泵4泵送至蒸汽发生器2内，在此过程中，水可以按照规定的流量从水箱3中抽吸出来并输送到蒸汽发生器2内被加热本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，包括：腔体，所述腔体内具有烹饪腔；蒸汽发生器，所述蒸汽发生器与所述烹饪腔连通以向所述烹饪腔内喷出蒸汽；水箱，所述水箱与所述蒸汽发生器相连以向所述蒸汽发生器供水，所述水箱具有水箱出水口；水泵，所述水泵设在所述水箱和所述蒸汽发生器之间，所述水泵包括水泵进水口和水泵出水口，所述水泵出水口与所述蒸汽发生器相连；以及三通阀，所述三通阀包括共用阀口、常通阀口和常闭阀口，所述共用阀口与所述水泵进水口相连，所述常通阀口适于与大气相通，所述常闭阀口与所述水箱出水口相连。

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，包括：腔体，所述腔体内具有烹饪腔；蒸汽发生器，所述蒸汽发生器与所述烹饪腔连通以向所述烹饪腔内喷出蒸汽；水箱，所述水箱与所述蒸汽发生器相连以向所述蒸汽发生器供水，所述水箱具有水箱出水口；水泵，所述水泵设在所述水箱和所述蒸汽发生器之间，所述水泵包括水泵进水口和水泵出水口，所述水泵出水口与所述蒸汽发生器相连；以及三通阀，所述三通阀包括共用阀口、常通阀口和常闭阀口，所述共用阀口与所述水泵进水口相连，所述常通阀口适于与大气相通，所述常闭阀口与所述水箱出水口相连；控制器，所述控制器设在所述腔体上且与所述三通阀相连，当所述控制器检测到的剩余烹饪时间t小于残水处理时间T时所述控制器控制所述共用阀口与所述常通阀口导通。2.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述残水处理时间T被构造成：其中，ρ为水的密度，d为所述三通阀与所述蒸汽发生器之间的管路的内径，l为所述三通阀与所述蒸汽发生器之间的管路长度，Q为水流量，α为加权系数。3.根据权利要求2所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，在所述残水处理时间T内，所述水泵的供水量S满足：α×R≤S≤V其中，R为所述管路内的残水量，V为所述蒸汽发生器将水加热成蒸汽的量。4.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述水泵为直流挤压型水泵。5.根据权利要求1-4中任一项所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述三通阀为三通电磁...

【专利技术属性】
技术研发人员：区毅成，栾春，张国君，唐春玉，陈玲，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44