The invention provides a steam electric cooker, electric steam cooker body comprises disc for hot water containing and heating water, hot water inside the electric heating device, which is used for the hot water storage tank to the wheel of continuous water supply, between storage tank and hot water wheel through the water control valve device connected with the ultrasonic atomizer is installed in the hot water the tray, the ultrasonic atomizer surface is slightly lower than the water level of hot plate; ultrasonic atomizer work, can provide additional ultrasonic spray steam; the steam electric cooker in the original function based on ultrasonic atomization can produce arbitrary temperature vapor, realize low temperature steam cooking, with boiling water vapor generated by the high speed, preheating shorten the time of preparation, cooking; such as the optimization of water spray system with independent, more can produce ultra low temperature steam, with proper working process The utility model can realize the purpose that the material can be rapidly cooled after being steamed, and can be applied to fresh-keeping at low temperature, thereby greatly extending the function of the product.
【技术实现步骤摘要】
电蒸汽炊具
本专利技术涉及一种利用蒸汽对食物进行加热烹饪的蒸汽炊具,尤其是利用了电能作为加热和智能控制能源的电蒸汽炊具。
技术介绍
利用蒸汽加热烹调食物,能充分保留食物营养成分,防止食物氧化和变味,且对烹饪技巧要求较低,是常用的烹饪技术之一。传统的蒸汽炊具,有一装盛水的热水盘,利用热能加热水,热水到了100摄氏度发生沸腾而形成水蒸汽,然后加热盛放于封闭蒸汽空间内的食物,达至烹饪目的。目前以电能作为热能的电蒸汽炊具尤为流行,不仅具有加热速度快的优势,还可以灵活调整火力大小和控制时间,实现智能控制,因而得到广泛应用。电蒸汽炊具有多种结构形式,其中以热水盘和封闭蒸汽空间为一体结构的柜式电蒸汽炉;及只有独立热水盘,要外接蒸箱作为封闭蒸汽空间的分体式蒸汽灶较为常见。目前无论何种电蒸汽炊具,由于加热热水盘中的水到沸腾需要一定的升温时间,而热水盘的水量越大,预加热时间越长,影响了电蒸汽炊具的效率,但是如果因此减少热水盘水量,则会影响持续烹饪的时间。因此,目前较为成熟的设计,是利用较小的热水盘,加上外置储水箱,中间用控水阀门装置连通。较小的热水盘可以实现快速产生蒸汽、缩短预加热时间的目的,而控水阀门装置可以根据热水盘的耗水量,从储水箱处持续补水,从而达到长时间持续烹饪的目的,尤其适用于一体式电蒸汽柜。但即使采用以上的改进结构,实现了热水的快速升温,依然存在以下缺陷。由于热水盘单位时间产生的高温水蒸气有限,要填满整个封闭蒸汽空间需要一定的蒸汽填充时间。由此可见,电蒸汽炊具的预热准备时间实际由两部分组成,一是热水沸腾前的预加热时间,二是蒸汽填充整个空间的蒸汽填充时间。而采用小 ...
【技术保护点】
一种电蒸汽炊具,在电蒸汽炊具主体内包括用于容纳并加热水的热水盘,热水盘内有电加热装置,还包括用于向热水盘持续供水的储水箱,储水箱与热水盘之间通过控水阀门装置连接,控水阀阀门装置在热水盘水位沸腾降低后开启阀门,此时储水箱的水小流量流向热水盘,热水盘的水位达到高位时,控水阀阀门装置关闭;电蒸汽炊具还包括有控制电路及相应操作开关等,有多种结构;其中一体式电蒸汽炊具,其电蒸汽炊具主体是一个带门的封闭箱体,里面有一层以上的蒸板放置食材之用,而分体式电蒸汽炊具则有一个上方开启的蒸汽口,上接蒸箱作为食物的放置地点;其特征在于:在热水盘内还安装有超声波雾化器,该超声波雾化器表面略低于热水盘工作水位;电蒸汽炊具的控制电路中还包括用于控制并提供超声震荡电能的超声波发生电路。
【技术特征摘要】
1.一种电蒸汽炊具,在电蒸汽炊具主体内包括用于容纳并加热水的热水盘,热水盘内有电加热装置,还包括用于向热水盘持续供水的储水箱,储水箱与热水盘之间通过控水阀门装置连接,控水阀阀门装置在热水盘水位沸腾降低后开启阀门,此时储水箱的水小流量流向热水盘,热水盘的水位达到高位时,控水阀阀门装置关闭;电蒸汽炊具还包括有控制电路及相应操作开关等,有多种结构;其中一体式电蒸汽炊具,其电蒸汽炊具主体是一个带门的封闭箱体,里面有一层以上的蒸板放置食材之用,而分体式电蒸汽炊具则有一个上方开启的蒸汽口,上接蒸箱作为食物的放置地点;其特征在于:在热水盘内还安装有超声波雾化器,该超声波雾化器表面略低于热水盘工作水位;电蒸汽炊具的控制电路中还包括用于控制并提供超声震荡电能的超声波发生电路。2.按照权利要求1所述的电蒸汽炊...
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