一种夹馅糕点的成型系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种夹馅糕点的成型系统，属于食品机械技术领域。本实用新型专利技术的夹馅糕点的成型系统，包括面坯输送机构、面坯皮成型机构、馅料输送机构和成品成型机构，所述面坯输送机构连接至面坯皮成型机构，所述馅料输送机构与面坯皮成型机构连接至进料机构，所述进料机构连接至成品成型机构，所述成品成型机构上连接有输出机构。本实用新型专利技术的夹馅糕点的成型系统，主要解决夹馅糕点在生产过程中搓圆程度不达标，面片不结实容易散列的技术问题，可将夹馅糕点进行搓圆处理，且使面片结实，不易散列，且结构简单，操作简便，使用便捷。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品机械领域，尤其是一种夹馅糕点的制造技术。
技术介绍
夹馅糕点(如月饼、汤圆、夹心糕点类食品)在生产过程中，需要将馅料包于面料内，再成型为球形或饼形。目前的夹馅糕点成型设备，在生产和制备夹馅糕点时，进行搓圆处理，但经搓圆处理后的成品，其外观的圆度达不到要求，残次品较多；另外，经过搓圆成型后的产品，其面片不结实，容易发生散列等现象，不利于再次进行压扁、印花、烘烤等操作，不利于形成各种形状和样式的带馅产品。
技术实现思路
本技术的专利技术目的在于:针对上述存在的问题，提供一种夹馅糕点的成型系统，主要解决夹馅糕点在生产过程中搓圆程度不达标，面片不结实容易散列的技术问题，可将夹馅糕点进行搓圆处理，且使面片结实，不易散列，且结构简单，操作简便，使用便捷。本技术采用的技术方案如下:本技术的夹馅糕点的成型系统，包括面坯输送机构、面坯皮成型机构、馅料输送机构和成品成型机构，所述面坯输送机构连接至面坯皮成型机构，所述馅料输送机构与面坯皮成型机构连接至进料机构，所述进料机构连接至成品成型机构，所述成品成型机构上连接有输出机构。由于上述结构，在夹馅糕点加工时，面料经过面坯输送机构输送到面坯皮成型机构中，面坯皮成型机构将面料切割成小块后，挤压聚集形成片状皮料进入到进料机构中；于此同时，馅料输送机构中的馅料被输送到进料机构中，使馅料在进入成品成型机构时，始终位于片状皮料的中心，面料正好将馅料包裹在里面，形成棒状夹心完成棒状成型，再经过成品成型机构精心搓圆，并完成封口、成型和切断操作，形成成型产品，最终由输出机构输出成品。本技术的夹馅糕点的成型系统，主要解决夹馅糕点在生产过程中搓圆程度不达标，面片不结实容易散列的技术问题，可将夹馅糕点进行搓圆处理，且使面片结实，不易散列，且结构简单，操作简便，使用便捷。本技术的夹馅糕点的成型系统，所述面坯输送机构包括面坯料斗，所述面坯料斗内设有相互配合且同向转动的水平面坯输送螺旋；所述水平面坯输送螺旋的末端处设有切刀，所述面坯料斗的出口处设有面坯压辊。由于上述结构，水平面坯输送螺旋可将面料输送至切刀处，被切刀切割成为多块，再经面坯压辊进行压辊操作，以提供满足要求的面料，避免面料未被切断而存在拉力，使面料内部形成空心或不均的情况；同时确保面料结实，避免发生松散的情况。本技术的夹馅糕点的成型系统，所述馅料输送机构包括馅料斗，所述馅料斗内设有相互配合且同向转动的水平馅料输送螺旋，所述馅料斗的出口处设有馅料压辊。由于上述结构，水平馅料输送螺旋可将馅料进行输送至馅料压辊处，将馅料进行压辊操作，从而使馅料更紧实。本技术的夹馅糕点的成型系统，所述进料机构包括进料腔，所述进料腔上连接有面坯料斗，所述进料腔内设有垂直面坯输送螺旋，所述垂直面坯输送螺旋的中心设为中间输馅管，所述中间输馅管与馅料斗相连，所述进料腔的出口处设有皮料转嘴。由于上述结构，垂直面坯输送螺旋的外面输送面料，而设置于中心位置的中间输馅管则用于输送馅料，从而确保馅料位于面料中间，便于进行后续的切割与搓圆处理。本技术的夹馅糕点的成型系统，所述成品成型机构包括相互配合的左成型盘与右成型盘，所述左成型盘与右成型盘配合于皮料转嘴下方，所述左成型盘与右成型盘的圆周上分别设有1-3条螺旋线凸起的刀刃。由于上述结构，成型盘上的刀刃可切断供料，其转速越快则所形成的糕点直径越小，其速度越慢则所形成的糕点直径越大，同时该成形盘上的流道可对切断后的糕点进行搓圆处理，左成型盘与右成型盘相互配合将进料进行初步搓圆。本技术的夹馅糕点的成型系统，所述输出机构包括正对成品成型机构的回转托盘，所述回转托盘转动可连接至输送带。由于上述结构，回转托盘可使进料在其上转动进一步搓圆，且成型产品可由回转托盘将其输送出至输送带上，并传输出进行包装或进行压扁、印花等操作。综上所述，由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是:本技术的夹馅糕点的成型系统，主要解决夹馅糕点在生产过程中搓圆程度不达标，面片不结实容易散列的技术问题，可将夹馅糕点进行搓圆处理，且使面片结实，不易散列，且结构简单，操作简便，使用便捷。【附图说明】本技术将通过例子并参照附图的方式说明，其中:图1是本技术中夹馅糕点的成型系统的示意图；图2是图1中右成型盘结构示意图。图中标记:1-面坯料斗、2-水平面坯输送螺旋、3-切刀、4-面坯压辊、5-馅料斗、6-水平馅料输送螺旋、7-馅料压辊、8-馅料输送叶片泵、9-垂直面坯输送螺旋、10-中间输馅管、11-皮料转嘴、12-右成型盘、13-成型产品、14-输送带、15-回转托盘、16-成型中产品、17-左成型盘。【具体实施方式】本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。如图1和图2所示，本技术的夹馅糕点的成型系统，包括面坯输送机构、面坯皮成型机构、馅料输送机构和成品成型机构，所述面坯输送机构连接至面坯皮成型机构，所述馅料输送机构与面坯皮成型机构连接至进料机构，所述进料机构连接至成品成型机构，所述成品成型机构上连接有输出机构。其中所述面坯输送机构包括面坯料斗1，所述面坯料斗I内设有相互配合且同向转动的水平面坯输送螺旋2 ;所述面坯皮成型机构包括设于水平面坯输送螺旋2的末端处设有切刀3，所述面坯料斗I的出口处设有面坯压辊4。其中所述馅料输送机构包括馅料斗5，所述馅料斗5内设有相互配合且同向转动的水平馅料输送螺旋6，所述馅料斗5的出口处设有馅料压辊7。其中所述进料机构包括进料腔，所述进料腔上连接有面坯料斗I，所述进料腔内设有垂直面坯输送螺旋9，所述垂直面坯输送螺旋9的中心设为中间输馅管10，所述中间输馅管10与馅料斗5相连，所述进料腔的出口处设有皮料转嘴11。其中所述成品成型机构包括相互配合的左成型盘17与右成型盘12，所述左成型盘17与右成型盘12配合于皮料转嘴11下方，所述左成型盘17与右成型盘12的圆周上分别设有1-3条螺旋线凸起的刀刃。其中所述输出机构包括正对成品成型机构的回转托盘15，所述回转托盘15转动可连接至输送带14。夹馅糕点的成型系统，主要解决夹馅糕点在生产过程中搓圆程度不达标，面片不结实容易散列的技术问题，可将夹馅糕点进行搓圆处理，且使面片结实，不易散列，且结构简单，操作简便，使用便捷。本技术并不局限于前述的【具体实施方式】。本技术扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组入口 ο【主权项】1.一种夹馅糕点的成型系统，其特征在于:它包括面坯输送机构、面坯皮成型机构、馅料输送机构和成品成型机构，所述面坯输送机构连接至面坯皮成型机构，所述馅料输送机构与面坯皮成型机构连接至进料机构，所述进料机构连接至成品成型机构，所述成品成型机构上连接有输出机构。2.如权利要求1所述的夹馅糕点的成型系统，其特征在于:所述面坯输送机构包括面坯料斗(1)，所述面坯料斗(I)内设有相互配合且同向转本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种夹馅糕点的成型系统，其特征在于：它包括面坯输送机构、面坯皮成型机构、馅料输送机构和成品成型机构，所述面坯输送机构连接至面坯皮成型机构，所述馅料输送机构与面坯皮成型机构连接至进料机构，所述进料机构连接至成品成型机构，所述成品成型机构上连接有输出机构。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：习小山，
申请(专利权)人：成都创客之家科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51