一种健脾胃营养辣酱及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种健脾胃营养辣酱及其制作方法，由下述重量份配比的原料制成的：大豆60-70份、食盐6-8份、白糖40-50份、干红辣椒100份、番茄汁20-30份、大蒜15-20份、生姜10-15份、食醋20-30份、鸡精1-2份、胡椒粉1-2份、虾酱20-30份、蚝油20-30份、生抽10-15份、花生油10-15份。本发明专利技术选择合适地原料配比，通过番茄汁使其在蒸煮的过程中极容易入味，兼有有香、辣、酸的特殊口味，能显著的促进食欲的作用，不含防腐剂。得到的产品含水量低，无菌，不易发酵变质、不会渗透，因此携带和存放方便、储存期长。满足了现代人们快节奏生活中能方便的选择到营养成份全面和口感细腻的酱粉，能够健脾胃，促进食欲，有利于健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种健脾胃营养辣酱，其特征在于，由下述重量份配比的原料制成的：大豆60‑70份、食盐6‑8份、白糖40‑50份、干红辣椒100份、番茄汁20‑30份、大蒜15‑20份、生姜10‑15份、食醋20‑30份、鸡精1‑2份、胡椒粉1‑2份、虾酱20‑30份、蚝油20‑30份、生抽10‑15份、花生油10‑15份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：修相鹏，
申请(专利权)人：青岛博研达工业技术研究所普通合伙，
类型：发明
国别省市：山东;37