分配配料的系统和方法技术方案

用于把配料分配至配料载体上的方法的一个变型，包括：将第一配料载体索引至邻近第一配料模块的第一位置，第一配料模块包括容纳第一配料类型的第一配料的第一料斗；将第二配料载体索引至邻近第二配料模块的第二位置，第二配料模块包括容纳第二配料类型的第二配料的第二料斗；收回第一配料模块的第一刀片；推进第一刀片通过第一配料；收回第一保持板以根据用于第一配料载体的指定第一配料类型的第一配料订单把来自第一配料的配料切片分配到第一配料载体上，第一保持板从与第一料斗相对的第一刀片偏移；推进第一保持板；以及将第一配料载体索引至第二位置。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】分配配料的系统和方法相关申请的交叉引用本申请要求2013年6月6日提交的编号61/656,106的美国临时专利申请的权益，通过本引用其整体地被并入。
本专利技术总体上涉及食品制备领域，并且更具体地涉及在食品制备领域用于分配配料的新的且有用的系统和方法。背景在遍及美国的数以千计的餐厅和快餐地点，数以百万的汉堡和三明治被组装并交付给顾客。顾客期望定制调味品和配料，这传统上需要人力投入以形成定制的汉堡或三明治。因此，汉堡和三明治的组装通常是劳动密集型的，并且可以留出用于弄错的食品和不正确或不完整的食品订单的空间。
技术实现思路
本申请涉及以下方面：1)一种用于把配料分配至配料载体上的系统，包括：·第一配料模块，其包括第一料斗、第一刀片以及第一保持板，所述第一料斗构造成分配第一配料类型的第一配料，所述第一刀片邻近所述第一料斗的排出端并且构造成切割来自所述第一配料的配料食物，所述第一保持板从与所述第一料斗相对的所述第一刀片偏移并且邻近所述第一刀片；·第二配料模块，其包括第二料斗、第二刀片以及第二保持板，所述第二料斗构造成分配第二配料类型的第二配料，所述第二刀片邻近所述第二料斗的排出端并且构造成切割来自所述第二配料的配料食物，所述第二保持板从与所述第二料斗相对的所述第二刀片偏移并且邻近所述第二刀片；·传送机，其构造成把所述配料载体从邻近所述第一配料模块的第一位置推进至邻近所述第二配料模块的第二位置；以及·滑架，其构造成收回和推进所述第一刀片和所述第一保持板以把来自所述第一配料的配料食物分配至处于所述第一位置的所述配料载体上，并且收回和推进所述第二刀片和所述第二保持板以把来自所述第二配料的配料食物分配至处于所述第二位置的所述配料载体上。2)根据1)所述的系统，其中，所述传送机被构造成把包括汉堡面包的半部的所述配料载体从所述第一位置推进至所述第二位置，并且其中，所述第一料斗包括构造成接受所述第一配料的横截面，所述第一配料包括整个泡菜、整个番茄、整个洋葱、和莴苣头中的一个。3)根据1)所述的系统，其中，所述传送机被构造成推进邻近所述配料载体并且在所述配料载体前面的第二配料载体，其中，所述滑架构造成选择性地和顺序地收回和推进所述第一刀片、所述第一保持板、所述第二刀片以及所述第二保持板，以根据与所述配料载体相关联的配料订单和与所述第二配料载体相关联的第二配料订单基本上同时把来自所述第一配料的配料食物分配至处于所述第一位置的所述配料载体上和把来自所述第二配料的配料食物分配至处于所述第二位置的所述第二配料载体上。4)根据1)所述的系统，其中，所述第一料斗构造成把所述第一配料靠重力提供至处于推进位置的所述第一保持板上，所述第一刀片从所述第一保持板以用于所述第一配料类型的预设的配料厚度偏移。5)根据1)所述的系统，其中，所述第一配料模块包括构造成支撑构造成分配所述第一配料类型的配料的所述第一料斗和在前的料斗的料斗盒，以及其中，所述料斗盒构造成响应于所述在前的料斗的用尽，把所述第一料斗推进至在所述第一刀片上方的分配位置。6)根据5)所述的系统，其中，所述第一配料模块还包括设置在所述第一刀片和所述第一料斗的排出端之间的滑槽，所述滑槽界定小于所述第一料斗的轴向长度的轴向长度，所述盒构造成依次使所述在前的料斗与所述滑槽轴向对齐并且使所述第一料斗与所述滑槽轴向对齐。7)根据1)所述的系统，其中，所述第一刀片暂时地联接到界定穿孔区的切割板，其中，当所述切割板完全推进通过所述第一配料时，所述穿孔区邻近所述第一配料。8)根据1)所述的系统，其中，所述刀片界定锯齿状的切削刃。9)根据1)所述的系统，其中，所述滑架构造成选择在完全推进位置的所述第一刀片，把所述第一刀片收回至完全收回位置，把所述第一刀片推进至完全推进位置，脱开所述第一刀片，选择在完全推进位置的所述保持板，把所述保持板收回至完全收回位置以把来自所述第一配料的配料食物分配至所述配料载体上，把所述保持板推进至完全推进位置，并且脱开所述保持板。10)根据1)所述的系统，其中，所述滑架包括梁、第一选择致动器、第二选择致动器、和构造成推进和收回所述梁的致动器，所述第一选择致动器联接至所述梁并构造成选择性地接合所述第一刀片和所述第一保持板，所述第二选择致动器联接至所述梁并构造成选择性地接合所述第二刀片和所述第二保持板。11)根据1)所述的系统，其中，所述传送机包括柔性引导件，所述柔性引导件支撑所述配料载体并把来自所述第一配料的配料食物引导至位于所述第一位置的所述配料上。12)根据1)所述的系统，还包括处理器，所述处理器构造成根据用于所述配料载体的指定所述第一配料类型的配料订单，控制所述滑架对所述第一刀片和所述第一保持板的选择。13)根据12)所述的系统，还包括联接至所述处理器的滑架传感器和传送机传感器，其中所述处理器构造成根据所述滑架传感器的输出来控制所述滑架的位置并根据所述传送机传感器的输出来控制所述传送机的位置。14)根据13)所述的系统，其中，所述处理器根据所述配料订单控制所述滑架，从而将来自构造成分配泡菜的所述第一配料模块的配料食物选择性地分配到处于所述第一位置的所述配料载体上，将来自构造成分配番茄的所述第二配料模块的配料食物选择性地分配到在所述第二位置的所述配料载体上，将来自构造成分配洋葱的第三配料模块的配料食物选择性地分配到在第三位置的所述配料载体上，以及将来自构造成分配莴苣的第四配料模块的配料食物选择性地分配到在第四位置的所述配料载体上。15)根据12)所述的系统，其中，所述处理器使推进所述滑架的电致动器的电流消耗与所述第一刀片的锋利度相互关联，并且其中，响应于确定的刀片锋利度低于阈值刀片锋利度，所述处理器触发报警。16)一种用于把配料分配至配料载体上的方法，包括：·将第一配料载体索引至邻近第一配料模块的第一位置，所述第一配料模块包括容纳第一配料类型的第一配料的第一料斗；·将第二配料载体索引至邻近第二配料模块的第二位置，所述第二配料模块包括容纳第二配料类型的第二配料的第二料斗；·收回所述第一配料模块的第一刀片；·推进所述第一刀片通过所述第一配料；·收回第一保持板以根据用于所述第一配料载体的指定所述第一配料类型的第一配料订单把来自所述第一配料的配料切片分配到所述第一配料载体上，所述第一保持板从与所述第一料斗相对的所述第一刀片偏移；·推进所述第一保持板；以及·将所述第一配料载体索引至所述第二位置。17)根据16)所述的方法，还包括通过计算机网络接收所述第一配料订单，所述第一配料订单由顾客通过移动计算设备提交。18)根据16)所述的方法，还包括根据用于所述第一配料载体的排除所述第二配料类型的配料订单，把所述第一配料载体索引到邻近第三配料模块的第三位置，所述第一配料载体没有来自所述第二配料的配料切片。19)根据16)所述的方法，其中，收回所述第一刀片包括同时收回所述第一刀片和收回所述第二配料模块的第二刀片，其中推进所述第一刀片包括同时推进所述第一刀片和推进所述第二刀片通过所述第二配料，其中收回所述第一保持板包括同时收回所述第一保持板和收回第二保持板以根据用于所述第二配料载体的指定所述第二配料类型的第二配料订单把来自所述第二配料的配料切片分配到所述第二配料载体上，并且其中推进所述第一保本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于把配料分配至配料载体上的系统，包括：·第一配料模块，其包括第一料斗、第一刀片以及第一保持板，所述第一料斗构造成分配第一配料类型的第一配料，所述第一刀片邻近所述第一料斗的排出端并且构造成切割来自所述第一配料的配料食物，所述第一保持板从与所述第一料斗相对的所述第一刀片偏移并且邻近所述第一刀片；·第二配料模块，其包括第二料斗、第二刀片以及第二保持板，所述第二料斗构造成分配第二配料类型的第二配料，所述第二刀片邻近所述第二料斗的排出端并且构造成切割来自所述第二配料的配料食物，所述第二保持板从与所述第二料斗相对的所述第二刀片偏移并且邻近所述第二刀片；·传送机，其构造成把所述配料载体从邻近所述第一配料模块的第一位置推进至邻近所述第二配料模块的第二位置；以及·滑架，其构造成收回和推进所述第一刀片和所述第一保持板以把来自所述第一配料的配料食物分配至处于所述第一位置的所述配料载体上，并且收回和推进所述第二刀片和所述第二保持板以把来自所述第二配料的配料食物分配至处于所述第二位置的所述配料载体上。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.06.06 US 61/656,1061.一种用于把配料分配至第一配料载体上的系统，包括：第一配料模块，其包括：第一料斗，所述第一料斗构造成分配第一配料类型的第一配料样品，另一个料斗，其构造成分配所述第一配料类型的另外的配料样品；第一刀片，所述第一刀片邻近所述第一料斗的排出端并且构造成切割来自所述第一配料样品的配料食物，第一保持板，所述第一保持板以用于所述第一配料类型的预设的配料厚度在所述第一刀片下方偏移；滑槽，所述滑槽设置在所述第一刀片和所述第一料斗的所述排出端之间，并且界定小于所述第一料斗的轴向长度并且大于所述预设的配料厚度的轴向长度；以及料斗盒，所述料斗盒构造成在第一时段期间使所述第一料斗与所述滑槽轴向地对齐，以在所述第一时段期间在所述第一料斗后方支撑所述另一个料斗，并且响应于来自所述第一料斗的第一配料样品的用尽，在所述第一时段之后的第二时段期间把所述另一个料斗推进至与所述滑槽对齐；第二配料模块，其包括：第二料斗，所述第二料斗构造成分配第二配料类型的第二配料样品，第二刀片，所述第二刀片邻近所述第二料斗的排出端并且构造成切割来自所述第二配料样品的配料食物，以及第二保持板，所述第二保持板从与所述第二料斗相对的所述第二刀片偏移并且邻近所述第二刀片；传送机，其构造成把所述第一配料载体从对应于所述第一配料模块的第一位置推进至对应于所述第二配料模块的第二位置；以及致动器系统，其构造成根据配料订单收回和推进所述第一刀片和所述第一保持板以把来自所述第一配料样品的配料食物分配至处于所述第一位置的所述第一配料载体上，并且收回和推进所述第二刀片和所述第二保持板以把来自所述第二配料样品的配料食物分配至处于所述第二位置的所述第一配料载体上，其中所述配料订单与所述第一配料载体相关联且指定所述第一配料类型和所述第二配料类型。2.根据权利要求1所述的系统，其中，所述传送机被构造成把包括汉堡面包的半部的所述第一配料载体从所述第一位置推进至所述第二位置，并且其中，所述第一料斗包括构造成接受所述第一配料样品的横截面，所述第一配料样品包括整个泡菜、整个番茄、整个洋葱、和莴苣头中的一个。3.根据权利要求1所述的系统，其中，所述传送机被构造成推进邻近所述第一配料载体并且在所述第一配料载体前面的第二配料载体，其中，所述致动器系统构造成选择性地和顺序地收回和推进所述第一刀片、所述第一保持板、所述第二刀片以及所述第二保持板，以根据与所述第一配料载体相关联的配料订单和与所述第二配料载体相关联的第二配料订单基本上同时把来自所述第一配料样品的配料食物分配至处于所述第一位置的所述第一配料载体上和把来自所述第二配料样品的配料食物分配至处于所述第二位置的所述第二配料载体上。4.根据权利要求1所述的系统，其中，所述第一刀片暂时地联接到具有穿孔区的切割板，其中，当所述第一刀片切割来自所述第一配料样品的配料食物时，所述穿孔区接触所述第一配料样品。5.根据权利要求1所述的系统，其中，所述第一刀片界定锯齿状的切削刃并且其中所述第二刀片界定直的切削刃。6.根据权利要求1所述的系统，其中，所述致动器系统构造成选择在第一位置的所述第一刀片，以把所述第一刀片收回至第二位置，把所述第一刀片往回推进至所述第一位置，脱开所述第一刀片，选择在所述第一位置的所述第一保持板，把所述第一保持板收回至所述第二位置以把来自所述第一配料样品的配料食物分配至所述第一配料载体上，把所述第一保持板往回推进至所述第一位置，并且在分配循环期间脱开所述第一保持板。7.根据权利要求1所述的系统，其中，所述致动器系统包括梁、第一选择致动器、第二选择致动器、和...

【专利技术属性】
技术研发人员：亚历山德罗斯·瓦尔达科斯塔斯，史蒂文·弗里恩，约翰·劳伦斯·麦克唐纳，
申请(专利权)人：动力机械公司，
类型：发明
国别省市：美国;US