一种以豆类蛋白为主的植物蛋白固体饮料制造技术

本发明专利技术涉及食品保健品技术领域，具体地说是涉及一种以豆类蛋白为主的植物蛋白固体饮料。一种以豆类蛋白为主的植物蛋白固体饮料包括如下重量份原料：非转基因大豆、蚕豆或其他豆类中提取的蛋白粉（20~60）份、胚芽燕麦片（10~30）份和燕麦粉（5~25）份、奶粉（5~40）份、白砂糖（5~30）份和食用香精（0.1~15）份；制备方法为将上述原料混合，另外配以由红豆、绿豆、黑米、紫米等杂粮，或其他干果、坚果类中的一种或几种经预煮、灭菌、单独包装而成的谷物包，得到的一种易冲调的蛋白固体饮料。本发明专利技术的有益效果为易冲调，食用方便；富含植物蛋白和膳食纤维，不含反式脂肪酸，绿色健康；产品经原辅料混合、杀菌、包装而成，工艺简单，适于生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种以豆类蛋白为主的植物蛋白固体饮料，其特征在于所述的饮料包括如下重量份原料：非转基因大豆、蚕豆或其他豆类中提取的蛋白粉（20~60）份、胚芽燕麦片（10~30）份和燕麦粉（5~25）份、奶粉（5~40）份、白砂糖（5~30）份和食用香精（0.1~15）份；一种以豆类蛋白为主的固体蛋白饮料的制备方法，将上述原料混合，另外配以由红豆、绿豆、黑米、紫米杂粮，或其他干果、坚果类中的一种或几种经预煮、灭菌、单独包装而成的谷物包，得到的一种易冲调的蛋白固体饮料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘鹏，曹蓉蓉，
申请(专利权)人：青海合杰工贸集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：青海;63