一种具有清凉解暑功效的杨梅沙冰的制作方法技术

一种具有清凉解暑功效的杨梅沙冰的制作方法，该制作方法不仅能让消费者整个夏季都可以吃到清凉解暑的杨梅沙冰，而且该杨梅沙冰杨梅与冰完全融合，沙冰口感更醇正、更细腻。本发明专利技术提供的技术方案是：一种具有清凉解暑功效的杨梅沙冰的制作方法，制作原料配方按重量百分比包括：鲜杨梅65-85%、薄荷叶5-15%、糖15-30%、炼乳10-30%。制作方法包括将新鲜采摘下来的杨梅经过选料、清洗、消毒、沥干、冰冻储藏，杨梅去核：用杨梅取核工具将杨梅核取出，冰冻杨梅去核备用。配料制成沙冰：将去核后的冰冻杨梅加上糖、薄荷叶、部分炼乳在沙冰机中高速搅拌，搅碎成沙冰状后浇上剩下部分炼乳即可食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种具有清凉解暑功效的杨梅沙冰的制作方法，其特征在于制作原料配方按重量百分比包括：鲜杨梅65‑85%、薄荷叶5‑15%、糖15‑30%、炼乳10‑30%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙婉儿，
申请(专利权)人：慈溪市硕实杨梅有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33