水蜜桃冰淇淋制造技术

水蜜桃冰淇淋，属于冷饮食品技术领域。本发明专利技术的雪糕主要保健成分是水蜜桃，生产工艺与普通雪糕相同，不同的是把水蜜桃切成小块与其它配料混合而成。水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，具有防暑降温、养阴生津、润肠止渴、口味独特、汁甜如蜜。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种冷饮食品。水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，具有防暑降温、养阴生津、润肠止渴、口味独特、汁甜如蜜。本专利技术提供的水蜜桃冰淇淋，其特征是：与普通雪糕不同的是把水蜜桃切成小块与其它配料混合制成。本专利技术的水蜜桃冰淇淋，配方合理，生产工艺简单，产品口感好，具有防暑降温、养阴生津、润肠止渴等作用。产品适用于学生、上班族等行业职工保健食用。具有明显的社会效益和经济效益。  实施例本专利技术的配方如下：白砂糖            15kg奶粉              10kg奶油或棕桐油      5kg单甘脂            2kg纤维素            3kg    香精              5kg余量为水  。    雪糕生产工艺同已有技术。不同的是把水蜜桃切成小块与其它配料混合制成。

【技术保护点】
一种水蜜桃冰淇淋，其特征在于，其成份为：白砂糖            15—25%水蜜桃            20—25%奶粉              2—5%奶油或棕桐油       2—5%单甘脂          0.1—0.5%纤维素           0.1—0.3%    香精           5%—10%余量为水  。

【技术特征摘要】
1.一种水蜜桃冰淇淋，其特征在于，其成份为：
白砂糖            15—25%
水蜜桃            20—25%
奶粉              2—5%
奶油或棕桐油       2—5%
单甘脂          0.1—0.5%
纤维素           0.1—0...

【专利技术属性】
技术研发人员：任炳奇，
申请(专利权)人：任炳奇，
类型：发明
国别省市：山西;14