【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及的是。
技术介绍
现代社会随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，冰淇淋越来越成为时尚消费品，特别夏天天气炎热，为了消暑，各种风味的冰淇淋应运而生。但是市场上缺少芦荟类冰淇淋，美食美容两者兼得的产品更少，使得现有冰淇淋营养不够全面。芦荟，是一种民间药草。芦荟，并不稀奇，芦荟含有丰富的天然维生素E、C、A及B族维生素:矿物元素(如钾、锌、硒等);氨基酸等，这些都是保持机体青春常在的基本营养素。另外，如芦荟多糖、酚类化合物等都是芦荟所特有的美容护肤成份。这些特殊成份和基本美容营养素一起，共同完成芦荟良好的美容护肤作用。许多美容品中都含有芦荟的成分。稀奇的是，直接把芦荟鲜叶涂在脸上的做法。这种被称为原汁原味的美容法一时间流行开来，到商场去买芦荟叶也成为新的流行行为。但是美容方法烦死人，如果有美容美食两者兼得的产品，岂不是让人快活哉。芦荟同时还有健脑益智，延年益寿的作用.确实是中老年人常用的保健佳品.芦荟冰淇淋的出现必将满足相当数量嗜好冰淇淋的消费群体不断追求冰淇淋的新口味的要求。
技术实现思路
本专利技术的芦荟冰淇淋粉及用其制备的冰淇淋，营养价值高，产品品质高，货架寿命长，原料成本低。 —种芦荟冰淇淋粉,按重量份组成为:芦荟粉6份?28份；糖20份?40份；奶粉10份?60份；植脂末6份?16份；阿拉伯胶0.2份?0.9份；麦芽糖醇0.2份?0.7份；香精适量。其中植脂末、阿拉伯麦芽糖醇为乳化稳定剂组。 上述芦荟冰淇淋粉的制备方法，包括如下步骤:1、加水溶解分散混匀:将乳化稳定剂与占其约1/3...
【技术保护点】
一种芦荟冰淇淋粉及其制作方法，其特征要求按重量份组成为：芦荟粉6份～28份；糖20份～40份；奶粉10份～60份；植脂末6份～16份；阿拉伯胶0．2份～0．9份；麦芽糖醇0．2份～0．7份；香精适量。
【技术特征摘要】
1.一种芦荟冰淇淋粉及其制作方法，其特征要求按重量份组成为:芦荟粉6份?28份；糖20份?40份；奶粉10份?60份；植脂末6份?16份；阿拉伯胶0.2份?0.9份；麦芽糖醇0.2份?0.7份；香精适量。2.根据权利要求1所述的一种芦荟冰淇淋粉及其制作方法，其特征要求包括如下步骤..加水溶解各组分、然后均质、再浓缩、接着干燥、最后成品包装。3.根据权利要求2所述的一种芦荟冰淇淋粉及其制作方法，其特征要求加水溶解各组分时将乳化稳定剂与占其约1/3重量的糖预混合后，加入少量60°C以上热水简单混匀，再通过胶体磨一次,泵入...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。