一种益生菌片剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种益生菌片剂及其制备方法，以植物乳杆菌等益生菌粉剂为主要原料，科学复配改性膳食纤维、果蔬粉、低聚糖、植物提取物、蛋白粉、茶叶提取物、中草药提取物等，提高了对益生菌群具有真正意义的可溶性纤维素的含量，增强了纤维素的生理活性，进而在增加肠道益生菌菌群种类的同时，显著增强了内源和外源益生菌在人体肠道内的定植能力及定植时间，有效抑制了肠道有害菌尤其是革兰氏阴性菌的生长及繁殖，充分调节了肠道益生菌菌群的组成，制备的益生菌片剂生物活性高、在人体肠道定植时间长、减肥效果显著并且适宜人群广泛。

【技术实现步骤摘要】
_种益生菌片剂及其制备方法
本专利技术涉及益生菌片剂，具体涉及一种具有减肥作用的益生菌片剂及其制备方 法。
技术介绍
益生菌（Probiotics)，又称益生素、促生素、生菌素、活菌素等，即是指某种微生 物制剂或发酵制品，通过调节宿主黏膜与系统免疫功能以及改善肠道营养与菌群平衡，对 宿主产生有益的生理作用，通过定植作用改变宿主某一部位菌群的组成，从而产生有利于 宿主健康作用的单一或组成明确的混合微生物。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上 可分成三大类，其中包括：①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、胚 牙乳杆菌等）；②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、青春双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌 等）；③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。作为一个新领域，近年 来，益生菌的特殊生理活性在食品中应用广泛，除应用于发酵乳制品外，也正逐步被应用于 开发各种功能性食品。目前，益生菌主要用于食品、功能性食品、膳食补充剂、药用生物制 品及饲料等领域。把含有益生菌的食品统称为益生菌食品，主要包括直接添加益生菌的食 品和经益生菌发酵的食品。益生菌在食品领域中最普遍的应用仍是乳制品领域，包括发酵 乳、活性乳酸菌饮料、干酪、酸奶油、酸乳酒，果汁、谷类食品、饼干等。用的益生菌菌种有 双歧杆菌（Bifidobateria)、乳酸杆菌和一些链球菌，其中，乳酸杆菌常用的有嗜酸乳杆菌 (Lactobicullus acidophilus)、干酪乳杆菌（L.casei)、保加利亚乳杆菌（L.bulgaricus) 等。 目前，关于益生菌片剂的研宄较多：中国专利CN 101700253 B公开了一种益生菌 片剂及其制备方法，以葡萄糖、乳糖、微晶纤维素、脱脂奶粉等辅料为原料制备颗粒，再混合 活性成份益生菌粉末及硬脂酸镁进行压片，最终得到益生菌片剂的生产方法以及应用该种 方法生产的一种活菌存活率高的益生菌片剂，优点在于：制备的益生菌片剂因其活菌存活 率高，服用方便，便于吸收，治疗效果明显，并且本专利技术提供的干法造粒技术具有成本低、出 料速度快、工艺条件稳定、重现性好、益生菌存活率高等优点，适合规模化生产。中国专利 CN 103876145 A公开了一种益生菌微生态片剂及其制备方法，属于保健食品及加工的技术 领域。益生菌微生态片剂按质量计为益生菌菌90 %?98 %，低聚果糖1 %?9 %，硬脂酸镁 0. 1%?1%。制备是将双歧杆菌进行活化，并制备开菲尔发酵剂；再将二者经混合发酵低 温浓缩干燥、混料压片制得。混合发酵是将益生菌混合菌种进行接种，28?36°C条件下发 酵16?24小时，混合菌种中开菲尔发酵剂与双歧杆菌的比例1?3:1。本专利技术将开菲尔 发酵剂和双歧杆菌进行高密度混合发酵，菌种多样，储存稳定，片剂中的活菌数分别达到20 亿cfu/g以上；不仅可以提高消化能力，同时还增强了益生菌在肠道中的定植能力；具有营 养价值高，风味独特等能力。申请公布号为CN 102348388 A的中国专利公开了一种稳定的 益生菌颗粒及其制备方法，涉及用于人和/或动物食品与保健品的益生菌组合物领域。本 专利技术尤其涉及与包含益生菌微生物的组合物相关的制粒方法，用于生产含有稳定的益生菌 颗粒的组合物，所述益生菌颗粒在生产用于最终用途的片剂或颗粒期间保持稳定。本专利技术 申请人:的工作结果显示，制粒期间益生菌微生物的死亡率与制粒操作条件和所选的微生物 的特性密切相关。所述工作建立了用于限定酵母特性与方法参数的数学表达式，使得制粒 后微生物损失小于颗粒食品的Ilog CFU/g。中国专利CN 10155908 A公开了一种降血脂 及调节肠道菌群的益生菌制剂的制备方法，其步骤为（1)将Kefir源植物乳杆菌MA2进行 高密度培养，得到发酵液，其菌体密度不小于10 8cfu/mL;(2)上述发酵液经离心收集获得 菌体，加入保护剂，冻干成菌粉；（3)在冻干的菌粉中加入低聚糖混合物，混合均匀即得益 生菌制剂成品。该品具有降血脂功能的同时还具有调节肠道菌群的生理功能，可以治疗和 预防高血脂症状和调节肠道菌群，且无毒、安全、保存期长，可制成胶囊、微胶囊、冲剂、片剂 等。 上述公开的专利主要集中在以增加益生菌种类、提高片剂活菌含量、治疗心血管 疾病、美容养颜、提高稳定性等为目的的产品和制备方法上，虽然各有特色，但所使用的微 晶纤维素主要是以木材、棉花、棉短绒、麦草、稻草、芦苇、麻、桑皮、楮皮和甘蔗渣等为原料 经制浆、漂白、机械分散、粉碎等工业化合成方法制备，存在较大的食品安全隐患，同时具有 减肥功能的益生菌产品研宄较少，目前，肥胖对人类健康的影响越来越显著，因此研宄肥胖 的发生机理和治疗策略十分必要。研宄表明，肠道菌群能够帮助宿主从饮食中的多糖成分 中获得更多的卡路里，并储藏在脂肪细胞中备用。肠道菌群还可以通过关闭Fiaf基因和增 加 ChREBP/SREBP、Accl和Fas的表达来增加脂肪在脂肪组织和肝脏中的储存。并且，肠道 中革兰氏阴性菌产生的脂多糖LPS，引发了全身慢性低水平炎症反应，然后导致肥胖。因此， 通过益生菌、益生元或抗生素修饰肠道菌群有望成为未来治疗肥胖的有效方法。
技术实现思路
本专利技术所解决的技术问题是克服现有益生菌片剂的不足，以植物乳杆菌等益生菌 粉剂为主要原料，科学复配改性膳食纤维、果蔬粉、低聚糖、植物提取物、蛋白粉、茶叶提取 物、中草药提取物等，提高了对益生菌群具有真正意义的可溶性纤维素的含量，增强了纤维 素的生理活性，进而在增加肠道益生菌菌群种类的同时，显著增强了内源和外源益生菌在 人体肠道内的定植能力及定植时间，有效抑制了肠道有害菌尤其是革兰氏阴性菌的生长及 繁殖，充分调节了肠道益生菌菌群的组成，制备出一种生物活性高、在人体肠道定植时间 长、减肥效果显著并且适宜人群广泛的益生菌片剂。 为了达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案： -种益生菌片剂，由以下重量份数的原料制备： 益生菌粉剂50-60份，改性膳食纤维38-42份，果蔬粉25-35份，低聚糖20-30份， 植物提取物25-30份，蛋白粉18-25份，茶叶提取物15-20份，中草药提取物10-15份，甜味 剂2-5份，硬脂酸镁0. 2-0. 5份； 所述益生菌粉剂益生菌活菌含量为：7xl012-9xl012cfu/g ; 进一步地，所述益生菌粉剂包括但不限于以下益生菌粉剂中的一种或多种：例如： 植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum)、两岐双岐杆菌（Bifidobacterium bifidum)、 婴儿双岐杆菌（B. infantis)、长双岐杆菌（B. longum)、短双岐杆菌（B. breve)、青春双 岐杆菌（B. adolescentis)、保加利亚乳杆菌（Lactobacillus. Bulgaricus)、嗜酸乳杆 菌（L. acidophilus)、干酪乳杆菌（Lactobacillus casei)、嗜热链球菌（Streptococcus thermophi lus);也包括用于保健食品的真菌粉剂中的一种或多种，例如：酿酒酵 母（Saccharomyces cer本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益生菌片剂，由以下重量份数的原料制备：益生菌粉剂50‑60份，改性膳食纤维38‑42份，果蔬粉25‑35份，低聚糖20‑30份，植物提取物25‑30份，蛋白粉18‑25份，茶叶提取物15‑20份，中草药提取物10‑15份，甜味剂2‑5份，硬脂酸镁0.2‑0.5份；所述改性纤维是由菊粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维、米糠、麸皮中的一种或多种经生物酶酶解而得到的；所述植物提取物是以能够促进乳酸菌生长且瘦素含量较高的的天然植物经提取而制得。

【技术特征摘要】
1. 一种益生菌片剂，由以下重量份数的原料制备：益生菌粉剂50-60份，改性膳食纤维 38-42份，果蔬粉25-35份，低聚糖20-30份，植物提取物25-30份，蛋白粉18-25份，茶叶提 取物15-20份，中草药提取物10-15份，甜味剂2-5份，硬脂酸镁0. 2-0. 5份； 所述改性纤维是由菊粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维、米糠、麸皮中的一种或多种经 生物酶酶解而得到的； 所述植物提取物是以能够促进乳酸菌生长且瘦素含量较高的的天然植物经提取而制 得。2. 如权利要求1所述的益生菌片剂，其特征在于，所述益生菌粉剂由以下重量份数的 粉剂均勾混合而成：植物乳杆菌45-55份，长双歧杆菌35-45份，两岐双岐杆菌25-35份，婴 儿双岐杆菌25-35份，青春双岐杆菌15-20份，保加利亚乳杆菌15-20份，嗜酸乳杆菌10-15 份，干酪乳杆菌8-10份，嗜热链球菌8-10份、酿酒酵母5-10份，产朊假丝酵母菌4-6份。3. 如权利要求2所述的益生菌片剂，其特征在于，所述植物乳杆菌粉剂的制备方法包 括如下步骤：将植物乳杆菌CGMCC NO. 9405菌种经一、二、三级摇瓶及一级种子罐扩大培养 得到一级种子罐菌种；以5%接种量接入二级种子罐，发酵培养基装量为罐容的三分之二， 培养条件为温度37°C，罐压0. 05MPa，培养时间22小时，发酵液静置沉淀、离心得到沉淀物， 然后添加沉淀物质量0. 8倍的载体，混合均匀，50°C流化床干燥即得植物乳杆菌粉剂，载体 重量组成为：酸奶粉25份，糊精12份。4. 如权利要求1所述的益生菌片剂，其特征在于，所述改性膳食纤维的制备 方法包括以下步骤：将菊粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维、米糠、麸皮按质量比 7-12:6-9:3-5:2-4:1-3:1-2 均匀混合，加入其质量 3-7 倍的水，室温 200-300W、35-40KHz 条件超声提取l〇_15min，同时于电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500 y s，脉冲频率 200-300HZ条件下进行高压脉冲电场提取；用乳酸调节pH值为4. 5-6. 5,加入混合物质量 0. 1-0. 3%的生物酶，于45-55°C酶解20-48min ;酶解液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒 径为0. 1-0. 3_即得改性膳食纤维； 所述生物酶为木聚糖酶、纤维素酶、漆酶、果胶酶、单宁酶按质量比 4-7:3-5:2-4:1-3:1-3 均匀混合。5. 如权利要求1所述的益生菌片剂，其特征在于，所述果蔬粉的质量百分比组成为： 针叶樱桃粉15%、柠檬粉13%、韭菜粉10%、芹菜粉7%、冬瓜粉7%、草莓粉5%、胡萝卜 粉5 %、木瓜粉5 %、菠萝粉5 %、绿豆芽粉5 %、桔子粉3 %、柑橘粉3 %、甜橙粉3 %、椰浆粉 4%、蔓越莓粉3%、黄瓜粉3%、白萝卜粉2%、蓝莓粉2% ;所述每一种果蔬粉的制备方法 为：将果蔬放入装有1.2%碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于2001、401(抱清洗10-151^11， 沥干，切分成相等规格，长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片或丁，置微波干燥机中于功率 3000W、频率2000Hz、温度50-60°C条件下进行微波干燥6-12min，直到水分含量降至5-8%， 然后于20-30°C、粉碎至粒径0. 1-0. 3_，密封包装即得果蔬粉。6. 如权利要求1所述的益生菌片剂，其特征在于，所述植物提取物的制备方法为：按 重量份数计，准确称取菊芋30-50份，山药30-40份，苦瓜20-40份，杏仁20-40份，牛蒡 20-30份，莲子15-25份，决明子15-20份，洋葱10-15份，芦笋5-10份，粉碎至粒径为2毫 米以下，然后于容器中均匀混合并添加混合物5倍重量的水，控制温度80°C保持3h，然后 降温至50°C，加入混合物料总重量8%的混合酶制剂进行酶解，用苹果醋调节pH值为6. 2， 酶解3h，最后添加...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵素英，
申请(专利权)人：邵素英，
类型：发明
国别省市：北京;11