【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，更具体地，涉及一种智能化糖锅。
技术介绍
化糖锅又名溶糖锅、溶糖缸，适用于乳品、糖浆、果汁、食品等物质的熔化消毒，加热蒸煮和保温。现有的化糖锅自动化程度低，需要人工在现场进行温度的调控和加热时间的监控，并且需要人工搅拌原料混合物，而且搅拌装置的设置不合理，不能均匀的进行搅拌，原料在锅内不能均匀受热，由于人工操作产生的误差较大，安全性差，不仅影响了产品的质量，而且耗费了大量的人力物力，生产效率低，生产成本大大提高。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的主要目的在于提供一种智能化糖锅，能够解决现有技术中存在的不能智能控制温度和时间、搅拌装置设置不合理导致的生产效率低的问题。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：本专利技术提供了一种智能化糖锅，包括锅体、加糖孔、注水孔、支脚、排污孔、糖浆出口、蒸汽层和保温层，锅体上设置有锅盖，还包括蒸汽控制装置、安全阀、温度传感器、开关阀和搅拌装置，温度传感器设置在锅体内部，并与蒸汽控制装置连接，蒸汽控制装置根据温度传感器传来的信号自动控制开关阀的开启与关闭。优选地，搅拌装置包括搅拌轴、搅拌电机、第一搅拌叶和三个第二搅拌叶，第一搅拌叶沿搅拌轴的轴向旋转，三个第二搅拌叶沿垂直于搅拌轴的轴向旋转。优选地，锅体内、外表面为不锈钢材料制作。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：本...
【技术保护点】
一种智能化糖锅，包括锅体（1）、加糖孔（2）、注水孔（3）、支脚（4）、排污孔（5）、糖浆出口（6）、蒸汽层（16）和保温层（17），所述锅体（1）上设置有锅盖，其特征在于，还包括蒸汽控制装置（9）、安全阀（10）、温度传感器（11）、开关阀（14）和搅拌装置，所述温度传感器（11）设置在所述锅体（1）内部，并与所述蒸汽控制装置（9）连接，所述蒸汽控制装置（9）根据所述温度传感器（11）传来的信号自动控制所述开关阀（14）的开启与关闭。
【技术特征摘要】
1.一种智能化糖锅，包括锅体（1）、加糖孔（2）、注水孔（3）、
支脚（4）、排污孔（5）、糖浆出口（6）、蒸汽层（16）和保温层
（17），所述锅体（1）上设置有锅盖，其特征在于，还包括蒸汽
控制装置（9）、安全阀（10）、温度传感器（11）、开关阀（14）
和搅拌装置，所述温度传感器（11）设置在所述锅体（1）内部，
并与所述蒸汽控制装置（9）连接，所述蒸汽控制装置（9）根据
所述温度传感器（11）传来的信号...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘金林，
申请(专利权)人：天津滨海新区金利达食品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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