一种药材或茶叶的杀青方法技术

本发明专利技术公开了一种药材或茶叶的杀青方法，包含如下步骤：取新鲜茶叶或药材，去杂，密封于耐压密闭柔性容器中，超高压处理，即可，超高压处理的压强为100-1000MPa。本发明专利技术还公开了一种金银花的加工方法。本发明专利技术杀青方法可以有效保留药材和茶叶的有效成分，操作简便，应用前景良好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
杀青是茶叶和药材加工的重要环节，影响着茶叶和药材的性状和品质。杀青是采 取有效的技术和方法迅速破坏鲜药中的各类酶活性，抑制相应化学成分的酶促氧化反应及 水解反应，有效保留其中的绿原酸等有效成分。绿原酸是许多药材和茶叶的主要有效成分 之一，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴 奋中枢神经系统等作用，是衡量药材和茶叶质量的指标性成分。 传统的药材和茶叶杀青方法包括晒青、烘青和炒青，现代杀青技术包括微波杀青、 热风杀青、蒸汽杀青等。彭菊艳等采用微波干燥、蒸后烘干、烘干、晒干、真空干燥和冷冻 干燥6种干燥技术处理大白期金银花，制得的成品中绿原酸含量分比为2. 567%、2. 333%、 3. 482%、2. 473%、4. 006%、1. 988% (彭菊艳等，不同干燥技术对金银花药用品质的影响，西北 植物学报，2006, 26(10) : 2044-2050)。高晓艳等分别采用晒干、烤房烘干、滚筒杀青烘干和 微波杀青烘干的方式处理金银花，制得的成品中绿原酸平均含量分比为1.575%、3. 433%、 3. 6%、3. 884% (高晓艳等，不同产地加工方法的金银花中绿原酸、木樨草苷含量及指纹图谱 比较，世界科学技术（中医药现代化），2010, 12 (2) : 191-293)。 综上，采用已有的杀青方法处理药材和茶叶，制得的成品中绿原酸含量低，急需寻 找一种新的杀青方法，提高茶叶和药材成品中绿原酸的含量。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种新的药材或茶叶的杀青方法，以及金银花 的加工方法。 本专利技术药材或茶叶的杀青方法，包括如下步骤：取新鲜茶叶或药材，去杂，密封于 耐压密闭柔性容器中，超高压处理，即可，超高压处理的压强为l〇〇-l〇〇〇MPa。 其中，所述药材为含绿原酸的药材。 柔性容器：指的是用柔性材料，如纸张、塑料薄膜、复合薄膜等制作的袋类容器。 耐压密闭柔性容器：是指可以承受IOO-IOOOMPa可以密封不透水的柔性容器。 压强超过IOOMpa就是超商压。 本专利技术杀青方法处理的药材可以为：金银花、杜仲叶、茵陈、玉米叶、等富含绿原酸 的药材。 本专利技术杀青方法处理的茶叶可以为：绿茶、青茶等茶叶。 其中，所述耐压密闭柔性容器为塑料袋。 其中，所述超高压处理的压强为200-400MPa。所述压强优选为300MPa。 其中，所述超高压处理的时间为不低于lmin，优选为5-40min，进一步优选为 15_40min，再进一步优选为20min。 本专利技术还提供了一种金银花的加工方法，包含如下步骤： (1)取新鲜金银花，按照前述方法杀青； (2)取杀青后的金银花，干燥至水分不超过12%，药材金银花。 所述新鲜金银花是指忍冬科植物忍冬Lonicera Japonica Thunb?开的花。 步骤（2 )中，所述干燥为晾干或烘干。 本专利技术还提供了前述方法制备的药材金银花。所述药材金银花的绿原酸含量不低 于 4. 93%。 本专利技术超高压杀青方法，可以有效保留药材和茶叶的有效成分。采用本专利技术杀青 方法制备的金银花干品中，绿原酸含量为4. 93%以上，显著高于现有方法制备的金银花，营 养价值和药用价值高，处理方法简便，成本低，应用前景良好。 以下通过实施例形式的【具体实施方式】，对本专利技术的上述内容作进一步的详细说 明。但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于以下的实施例。凡基于本专利技术权利要 求书记载的内容所实现的技术均属于本专利技术的范围。 【具体实施方式】 本专利技术中，绿原酸的含量测定方法采用《中国药典》2010年版收载的金银花中绿原 酸的含量测定方法。 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0. 4%磷 酸溶液（13:87)为流动相；检测波长为32711111;流速1.〇1111/1^11;进样量1〇111 ;柱温3〇1：。 对照品溶液的制备精密称定绿原酸适量，置棕色量瓶中，加50%甲醇制成每Iml含 40 U g的溶液。 供试品溶液制备将干燥后的金银花粉碎，过四号筛，取粉末约0.5g，精密称定，置 具塞锥形瓶中，精密加入50%甲醇50ml，称定重量，超声处理(功率250W，频率35kHz) 30 分钟，放冷，再称定重量，用50%甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液5ml，置 25ml棕色量瓶中，加50%甲醇至刻度，摇匀，即得。 测定法分别精密吸取对照品溶液和供试品溶液10ul，注入液相色谱仪检测。 实施例1本专利技术杀青方法 (1)将新鲜茶叶，除去杂物，密封于塑料袋中； (2)将密封后的新鲜茶叶置于超高压容器内进行超高压处理，压强300MPa，时间 20分钟。 实施例2本专利技术杀青方法 (1)将采摘后的鲜金银花，除去杂物，密封于柔性塑料桶中； (2)将密封后的鲜金银花置于超高压容器内进行超高压处理，压强lOOMPa，时间 30分钟。 实施例3本专利技术杀青方法 (1)将采摘后的鲜金银花，除去杂物，密封于塑料袋中； (2)将密封后的鲜金银花置于超高压容器内进行超高压处理，压强600MPa，时间5 分钟。 实施例4本专利技术杀青方法 (1)将新鲜茶叶，除去杂物，密封于塑料袋中； (2)将密封后的新鲜茶叶置于超高压容器内进行超高压处理，压强200MPa，时间 20分钟。 实施例5本专利技术杀青方法 (1)将新鲜茶叶，除去杂物，密封于塑料袋中； (2)将密封后的新鲜茶叶置于超高压容器内进行超高压处理，压强lOOOMPa，时间 1分钟。 实施例6本专利技术金银花加工方法 (1)将采摘后的鲜金银花，除去杂物，密封于塑料袋中； (2)将密封后的鲜金银花置于超高压容器内进行超高压处理，压强300MPa，时间 20分钟； (3)将超高压处理后的金银花晾干，水分含量不超过12% ; (4)密封包装。 实施例7本专利技术金银花加工方法 (1)将采摘后的鲜金银花，除去杂物，密封于柔性塑料桶中； (2)将密封后的鲜金银花置于超高压容器内进行超高压处理，压强lOOMPa，时间 30分钟； (3)将超高压处理后的金银花烘干，水分含量不超过12% ; (4)密封包装。 实施例8本专利技术金银花加工方法 (1)将采摘后的鲜金银花，除去杂物，密封于塑料袋中； (2)将密封后的鲜金银花置于超高压容器内进行超高压处理，压强600MPa，时间5 分钟； (3)将超高压处理后的金银花烘干，水分含量不超过12% ; (4)密封包装。 实施例7本专利技术杀青方法和金银花加工方法的参数筛选 1、实验材料 金银花，2013年6月采自凉山冕宁县。 2、实验方法 (1)将采摘后的鲜金银花除去杂物，密封于塑料袋中； (2)将密封后的鲜金银花置于超高压容器内进行超高压处理，分别采用100、200、 300、400、500和600MPa的压强，时间20分钟； (3)将超高压处理后的金银花60°C鼓风烘干； 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种药材或茶叶的杀青方法，其特征在于：包括如下步骤：取新鲜茶叶或药材，去杂，密封于耐压密闭柔性容器中，超高压处理，即可，超高压处理的压强为100‑1000MPa。

【技术特征摘要】
1. 一种药材或茶叶的杀青方法，其特征在于：包括如下步骤：取新鲜茶叶或药材，去 杂，密封于耐压密闭柔性容器中，超高压处理，即可，超高压处理的压强为l〇〇-l〇〇〇MPa。2. 根据权利要求1所述的杀青方法，其特征在于：所述的药材为含绿原酸的药材。3. 根据权利要求1所述的杀青方法，其特征在于：所述耐压密闭柔性容器为塑料袋或 柔性塑料桶。4. 根据权利要求1所述的杀青方法，其特征在于：所述超高压处理的压强为 200-400MPa。5. 根据权利要求4所述的杀青方法，其特征在于：所述压强为300MPa...

【专利技术属性】
技术研发人员：耿福能，耿越昌，
申请(专利权)人：四川福能源生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51