【技术实现步骤摘要】
—种祛除水产品腥味的方法
本专利技术提供，属于水产品领域。
技术介绍
目前，海产品现有的去腥方法工艺复杂，成本较高，达不到人们对海产品腥味的接受程度。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足，提供，本专利技术充分克服了水产品腥味太重不易被接受的缺陷，能够达到让广大消费者都能接受的口味和口感。 本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:，包括: 取10重量份水产品，洗净切块，向其加入蒜泥I?3重量份、酱油I?3重量份、料酒2?3重量份、食盐0.1?0.2重量份、味精0.1?0.2重量份，混合搅拌均匀，静置I?2h，而后浸入调味浆中，冷冻，包装，即得。 在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。 进一步，所述调味浆由如下重量份原料组成:糖2-3份、面浆粉8-20份和水20_30份。 进一步，所述冷冻指在-45?_35°C下冷冻25?35分钟。 本专利技术充分克服了水产品腥味太重不易被接受的缺陷，能够达到让广大消费者都能接受的口味和口感。 【具体实施方式】 以下对本专利技术的原理和特征进行具体描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。 实施例1 取10重量份水产品，洗净切块，向其加入蒜泥2重量份、酱油2重量份、料酒2重量份、食盐0.1重量份、味精0.1重量份，混合搅拌均匀，静置I?2h，而后浸入调味浆中(糖2重量份、面浆粉12重量份和水30重量份)，-45°C下冷冻25分钟，包装，即得。 实施例2 取10重量份水产品，洗净切块，向其加入蒜泥2重量份、酱油I重量份、料酒3...
【技术保护点】
一种祛除水产品腥味的方法，其特征在于，包括：取10重量份水产品，洗净切块，向其加入蒜泥1～3重量份、酱油1～3重量份、料酒2～3重量份、食盐0.1～0.2重量份、味精0.1～0.2重量份，混合搅拌均匀，静置1～2h，而后浸入调味浆中，冷冻，包装，即得。
【技术特征摘要】
1.一种祛除水产品腥味的方法，其特征在于，包括: 取10重量份水产品，洗净切块，向其加入蒜泥I?3重量份、酱油I?3重量份、料酒2?3重量份、食盐0.1?0.2重量份、味精0.1?0.2重量份，混合搅拌均匀，静置I?2h，而后浸入调味...
【专利技术属性】
技术研发人员：武文川，
申请(专利权)人：重庆牧文农业有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。