一种辣木泡腾片制造技术

本发明专利技术涉及一种辣木泡腾片。其特征是以辣木叶超微粉、有机酸、无机碱、润滑剂及矫味剂，按等量递增法混合均匀后，直接压片即可。本发明专利技术采用高温杀青、低温烘干并超微粉碎的方式处理原料，保留了辣木的全部营养和功效成分，生物利用度得到更大提高，且泡饮后汤色碧绿，无辣木叶特有的辛辣味。本发明专利技术生产工艺简单、生产周期短，产品更容易保存、运输和使用，具有较强的推广与应用价值。

【技术实现步骤摘要】
一种辣木泡腾片
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种辣木泡腾片及其加工方法。
技术介绍
辣木iMoringaOleifera Lamarc ),属于辣木树科(Moringaceae),为多年生常绿小乔木至大乔木，供食用栽培的有印度辣木树(Moringa oleifera)和非洲辣木树(Moringa stenopetala)两种品种。 辣木树性味:辛、微温、无毒，辣木树含有丰富营养，高维生素A、B、C、E、高蛋白质、高纤维。其中含有六种宏量元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫)五种微量元素(锌、铜、铁、锰、硒)及十一种人体必需氨基酸(其中八种人体无法自行合成)。辣木已成为2012年欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品，辣木被视为新时代健康的食物，其将成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。 根据统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A ;42%蛋白质；125%的钙；70%的铁，22%的维生素C。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑桔的七倍，维生素A是胡萝卜的四倍。辣木已成为2012年欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品，辣木被视为新时代健康的食物，其将成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。 根据印度医学千百年验证认为，辣木可以预防多种疾病，在医学上多应用于糖尿病、高血压、心血管病、皮肤病、坏血病、贫血、佝偻、抑郁、关节炎、风湿、消化器官肿瘤、肥胖症、免疫力低下等疾病。 但是辣木叶辛辣口感，辣木鲜叶保存时间短，如何保持辣木叶原有的营养成分，并有效去除辣木叶原有的辛辣口感，使辣木叶散发天然清香是业界无法解决的难题。 现有专利:如一种辣木茶的制作方法，CN 103976092 A，采用茶叶制作方式，浸泡茶饮。一种辣木茶天然植物饮料，CN103315109 A，采用辣木叶熬煮形式，熬煮液装罐制得。一种辣木养生茶的制作方法，CN 103583723 A，以辣木叶粉碎混配其他茶制得袋泡茶，饮用时浸泡。一种辣木饮料及制备该辣木饮料的方法，CN1745664A,采用辣木叶浸泡，浓缩，灌装得到。以上方法仅利用了辣木的部分有效成分，遗弃了很多对人体有益的组分。 截至目前，未见辣木叶超微粉制备泡腾片的公开记载。
技术实现思路
针对现有技术在辣木饮料中存在的不足，本专利技术要解决的技术问题是现有辣木食用、保鲜、携带不便、气味辛辣的问题，提供了一种辣木泡腾片及其制备方法。 本专利技术的技术方案如下:一种辣木泡腾片，由如下质量份原料组成:辣木超微粉20-60份、有机酸5-20份，无机碱5-20份，润滑剂0-5份，矫味剂1-5份。 其制备方法是以质量配比称量原料，按等量递增法混合均匀，称取1-3 g以10-kg压力干法直接压片。 所述的辣木叶超微粉是以新鲜辣木叶，洗净后，以95-100°C蒸汽杀青2-5分钟，或微波杀青1-2分钟；60°C干燥至含水3%以内，先普通粉碎，再用低温超音速气流粉碎机进行超微粉碎；得粒度为800-1500目的辣木叶超微粉。 所述的有机酸为枸椽酸、酒石酸或柠檬酸中的至少一种；无机碱是碳酸氢钠或碳酸钠中的至少一种；有机酸和无机碱分别在90-105°C干燥，分别粉碎过200目筛。 所述产品的润滑剂是微粉硅胶、硬脂酸镁、硬脂酸中至少一种；矫味剂是甘草甜素、蛋白糖、甜菊甙中的至少一种；分别在90-105°C干燥，分别粉碎过200目筛。 按照本专利技术的辣木泡腾片是一种新型饮料的泡腾制剂，其应用了目前较为先进的泡腾技术，利用酸碱反应，使片剂迅速崩解成水溶液，人们在服用的过程中，即改变了片剂的难以吞咽，又改善了口感，使人们在享受喝饮料的过程中，增强了营养成分的吸收。 【具体实施方式】 以下结合具体实施例，对本专利技术进行详细说明。 备料选取无病虫害的新鲜辣木叶，流水洗净，95-100°C蒸汽杀青2-5分钟，或微波杀青1-2分钟；60°C干燥至含水3%以内，先普通粉碎，再用低温超音速气流粉碎机进行超微粉碎；得粒度为800-1500目的辣木叶超微粉。所用超音速气流粉碎条件:温度30-60°C，压力 0.1-0.5 Pa，超音速射流速度为330-750米/秒。 有机酸和无机碱分别在90_105°C干燥，分别粉碎过200目筛。 润滑剂、矫味剂分别在90_105°C干燥，分别粉碎过200目筛。 实施例1 辣木叶超微粉40份；梓檬酸6份；碳酸氢钠8份；硬脂酸镁I份；蛋白糖2份。 制备方法:将辣木超微粉与蛋白糖粉，等量递增混合均匀；再将柠檬酸粉，碳酸氢钠粉，硬脂酸镁加入到辣木超微粉与蛋白糖粉中，按等量递增法混合均匀后，称取I g以10kg压力直接压片。 实施例2 辣木超微粉50份；酒石酸12份；碳酸氢钠18份；微粉娃胶2份；果糖粉I份。 制备方法:将辣木超微粉与果糖粉，等量递增混合均匀；再将酒石酸粉，碳酸氢钠粉，微粉硅胶加入到辣木超微粉与果糖粉中，按等量递增法混合均匀后，称取3 g以15 kg压力直接压片。 实施例3辣木超微粉60份；酒石酸16份；碳酸钠18份；硬脂酸镁I份；甘草甜素3份。 制备方法:将辣木超微粉与甘草甜素等量递增混合均匀；再将酒石酸粉，碳酸钠粉，硬脂酸镁，加入到辣木超微粉混合物中，按等量递增法混合均匀后，称取2 g以20 kg压力直接压片。 实施例4 辣木超微粉60份；枸椽酸19份；碳酸钠20份；硬脂酸3份；甜菊甙2份。 制备方法:将辣木超微粉与甜菊甙等量递增混合均匀；再将枸椽酸粉，碳酸钠粉，硬脂酸加入到辣木超微粉的混合物中，按等量递增法混合均匀后，称取3 g以15 kg压力直接压片。 应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本专利技术所附权利要求的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辣木泡腾片，其特征在于：以辣木叶超微粉为原料、添加有机酸、无机碱、润滑剂、矫味剂后制得；按质量配比计算：辣木超微粉20‑60份、有机酸5‑20份，无机碱5‑20份，润滑剂 0‑5份，矫味剂1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种辣木泡腾片，其特征在于:以辣木叶超微粉为原料、添加有机酸、无机碱、润滑齐U、矫味剂后制得；按质量配比计算:辣木超微粉20-60份、有机酸5-20份，无机碱5-20份，润滑剂0-5份，矫味剂1-5份。2.根据权利要求1所述产品的制备方法，其特征在于:以质量配比称量原料，按等量递增法混合均匀，称取1-3 g以10-20 kg压力干法直接压片。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，辣木叶超微粉是以新鲜辣木叶，洗净后，以95-100°C蒸汽杀青2-5分钟，或微波杀青1-2分...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘祥义，刘建祥，高政，刘镭，毕荣璐，
申请(专利权)人：刘祥义，
类型：发明
国别省市：云南;53