一种理气化痰杨梅紫薯汁及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种理气化痰杨梅紫薯汁，由下列重量份的原料制成：紫薯250-260、月季花粉20-30、营养添加剂5-8、花生酥4-5、橄榄油2-3、莲雾4-6、香芋11-13、豇豆7-8、马铃薯4-5、蒜瓣2-4、杨梅4-7、鹰嘴豆7-8、葡萄皮4-5、箬竹叶2-3.1、鹅肠草2-3、马齿苋1-1.5、龙利叶0.5-1.5、侧柏叶0.5-1.4、樱桃核1-2.3；本发明专利技术工艺简单、生产成本低，不仅具备紫薯本身的丰富营养，而且添加的香芋、箬竹叶、龙利叶、侧柏叶等食材、药材，药效高，性味温和，营养丰富，能够增强免疫力，具有凉血止血、散积理气、解毒补脾、润肺化痰等功效，是老少皆宜的最佳保健食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健紫薯，尤其涉及。
技术介绍
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。如今，用紫薯制备的各种保健食品也层出不穷，但是有的为了降低生产成本，无法满足人们日常对于营养的需求，有的甚至降低了紫薯原本的营养价值，因此生产一种高保健的紫薯食品显得尤为重要。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种理气化痰杨梅紫薯汁，由下列重量份的原料制成:紫薯250-260、月季花粉20-30、营养添加剂5_8、花生酥4_5、橄榄油2_3、莲雾4_6、香芋11-13、豇豆7-8、马铃薯4-5、蒜瓣2-4、杨梅4-7、鹰嘴豆7-8、葡萄皮4-5、箬竹叶2-3.1、鹅肠草2-3、马齿苋1-1.5、龙利叶0.5-1.5、侧柏叶0.5-1.4、樱桃核1-2.3 ；所述营养添加剂由下列重量份原料制成:1.8-2斤的鲫鱼一只、4-6斤的鸭子一只、当归20-24克、功劳子23-24克、花惹14-16克、益智仁17-18克、腊肉40-50克、蜜枣碎15-20克、枇杷汁70-100克，葱姜碎、五香粉适量;制备方法为:(I)鲫鱼、鸭子洗净去内脏，腊肉剁碎，当归、功劳子、花惹、益智仁洗净，与腊肉碎、葱姜碎、蜜枣碎混合塞于鲫鱼肚子中，缝合待用；(2)五香粉兑枇杷汁化开，鸭腹中涂抹枇杷汁与五香粉的混合物，再将鲫鱼置于鸭腹中，缝合，上锅大火蒸熟蒸透，1-2小时后，取出鲫鱼；(3)将步骤(2)所得鲫鱼，浇烧滚的热油2-3次后，取出浙干，再刮取鱼肉混合剁碎，即得。 一种理气化痰杨梅紫薯汁的制备方法，包括以下步骤:(1)将箬竹叶、鹅肠草、马齿苋、龙利叶、侧柏叶、樱桃核用6-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；(2)紫薯榨浆，滤得浆液，均匀拌入月季花粉，大火煮沸，待用；杨梅、鹰嘴豆、花生酥、葡萄皮混合入锅，兑5-6倍水混合熬煮，30-40分钟后，滤得滤液，与紫薯热浆合并，冷却待用；(3)香芋、豇豆、蒜瓣混合上锅隔水蒸熟，去蒜瓣，将香芋、豇豆烘干磨粉，待用；(4)马铃薯洗净切片，刷橄榄油，上烤箱烘烤至熟，取出烘干磨粉，待用；莲雾切丁入锅，拌马铃薯粉混合翻炒4-6分钟后，取出待用； (5)将上述物料混合搅拌均匀，即得。 本专利技术的优点是:本专利技术工艺简单、生产成本低，不仅具备紫薯本身的丰富营养，而且添加的香芋、箬竹叶、龙利叶、侧柏叶等食材、药材，药效高，性味温和，营养丰富，能够增强免疫力，具有凉血止血、散积理气、解毒补脾、润肺化痰等功效，是老少皆宜的最佳保健食品。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述:实施例1:一种理气化痰杨梅紫薯汁，由下列重量份(斤)的原料制成:紫薯250、月季花粉20、营养添加剂8、花生酥5、橄榄油3、莲雾6、香芋11、豇豆8、马铃薯5、蒜瓣4、杨梅7、鹰嘴豆8、葡萄皮5、箬竹叶3.1、鹅肠草3、马齿苋1.5、龙利叶1.5、侧柏叶1.4、樱桃核1-2.3 ；所述营养添加剂由下列重量份原料制成:2斤的鲫鱼一只、6斤的鸭子一只、当归20克、功劳子23克、花惹16克、益智仁18克、腊肉40克、蜜枣碎20克、枇杷汁100克，葱姜碎、五香粉适量；制备方法为:(I)鲫鱼、鸭子洗净去内脏，腊肉剁碎，当归、功劳子、花惹、益智仁洗净，与腊肉碎、葱姜碎、蜜枣碎混合塞于鲫鱼肚子中，缝合待用；(2)五香粉兑枇杷汁化开，鸭腹中涂抹枇杷汁与五香粉的混合物，再将鲫鱼置于鸭腹中，缝合，上锅大火蒸熟蒸透，I小时后，取出鲫鱼；(3)将步骤(2)所得鲫鱼，浇烧滚的热油3次，取出浙干，再刮取鱼肉混合剁碎，即得。 一种理气化痰杨梅紫薯汁的制备方法，包括以下步骤:(1)将箬竹叶、鹅肠草、马齿苋、龙利叶、侧柏叶、樱桃核用9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；(2)紫薯榨浆，滤得浆液，均匀拌入月季花粉，大火煮沸，待用；杨梅、鹰嘴豆、花生酥、葡萄皮混合入锅，兑6倍水混合熬煮，30分钟后，滤得滤液，与紫薯热浆合并，冷却待用；(3)香芋、豇豆、蒜瓣混合上锅隔水蒸熟，去蒜瓣，将香芋、豇豆烘干磨粉，待用；(4)马铃薯洗净切片，刷橄榄油，上烤箱烘烤至熟，取出烘干磨粉，待用；莲雾切丁入锅，拌马铃薯粉混合翻炒4分钟后，取出待用；(5)将上述物料混合搅拌均匀，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种理气化痰杨梅紫薯汁，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯250‑260、月季花粉20‑30、营养添加剂5‑8、花生酥4‑5、橄榄油2‑3、莲雾4‑6、香芋11‑13、豇豆7‑8、马铃薯4‑5、蒜瓣2‑4、杨梅4‑7、鹰嘴豆7‑8、葡萄皮4‑5、箬竹叶2‑3.1、鹅肠草2‑3、马齿苋1‑1.5、龙利叶0.5‑1.5、侧柏叶0.5‑1.4、樱桃核1‑2.3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：1.8‑2斤的鲫鱼一只、4‑6斤的鸭子一只、当归20‑24克、功劳子23‑24克、花荵14‑16克、益智仁17‑18克、腊肉40‑50克、蜜枣碎15‑20克、枇杷汁70‑100克，葱姜碎、五香粉适量；制备方法为：（1）鲫鱼、鸭子洗净去内脏，腊肉剁碎，当归、功劳子、花荵、益智仁洗净，与腊肉碎、葱姜碎、蜜枣碎混合塞于鲫鱼肚子中，缝合待用；（2）五香粉兑枇杷汁化开，鸭腹中涂抹枇杷汁与五香粉的混合物，再将鲫鱼置于鸭腹中，缝合，上锅大火蒸熟蒸透，1‑2小时后，取出鲫鱼；（3）将步骤（2）所得鲫鱼，浇烧滚的热油2‑3次后，取出沥干，再刮取鱼肉混合剁碎，即得。

【技术特征摘要】
1.一种理气化痰杨梅紫薯汁，其特征在于由下列重量份的原料制成: 紫薯250-260、月季花粉20-30、营养添加剂5_8、花生酥4_5、橄榄油2_3、莲雾4_6、香芋11-13、豇豆7-8、马铃薯4-5、蒜瓣2-4、杨梅4_7、鹰嘴豆7_8、葡萄皮4_5、箬竹叶2-3.1、鹅肠草2-3、马齿苋1-1.5、龙利叶0.5-1.5、侧柏叶0.5-1.4、樱桃核1-2.3 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 1.8-2斤的鲫鱼一只、4-6斤的鸭子一只、当归20-24克、功劳子23-24克、花惹14-16克、益智仁17-18克、腊肉40-50克、蜜枣碎15-20克、枇杷汁70-100克，葱姜碎、五香粉适量; 制备方法为:(1)鲫鱼、鸭子洗净去内脏，腊肉剁碎，当归、功劳子、花惹、益智仁洗净，与腊肉碎、葱姜碎、蜜枣碎混合塞于鲫鱼肚子中，缝合待用； (2)五香粉兑枇杷汁化开，鸭腹中...

【专利技术属性】
技术研发人员：童伟雄，
申请(专利权)人：五河童师傅食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34