一种苦瓜荞麦面粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种苦瓜荞麦面粉，由以下重量份的原料制成：低筋面粉150-180、荞麦粉15-20、红薯30-50、黄油2-3、大豆膳食纤维6-8、腰果仁10-12、白糖2-3、番茄冻干粉5-6、山药泥6-7、青梗菜8-9、苦瓜6-7、芥菜汁8-10、莲藕汁8-10、薰衣草4-5、白芍5-6、荩草1-2、千日红3-4、鸡冠花2-3、营养添加粉6-7；本发明专利技术具有养心补血、提高免疫力的功能，采用低筋面粉会使得制成的饼干酥脆可口，并添加了青菜梗等蔬菜或蔬菜汁，含有多种维生素，补充膳食纤维，具有降脂降压的作用，同时本发明专利技术还采用白芍、薰衣草等多种中草药，长期服用具有养血柔肝、改善睡眠的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及保健食品领域，尤其涉及。
技术介绍
面是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，不同种类的面适宜做不同种类的面食，比如水饺、馄饨、包子、饼干、挂面、馒头等。但是，普通的面除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种苦瓜荞麦面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:低筋面粉150-180、荞麦粉15-20、红薯30-50、黄油2_3、大豆膳食纤维6_8、腰果仁10-12、白糖2-3、番茄冻干粉5-6、山药泥6-7、青梗菜8_9、苦瓜6_7、芥菜汁8_10、莲藕汁8-10、薰衣草4-5、白芍5-6、荩草1-2、千日红3_4、鸡冠花2_3、营养添加粉6_7 ；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4_5、红豆沙6_7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2_3、当归1_2、簕菜3_5 ；制备方法为:(I)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；(2)将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤(I)处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。 所述的一种苦瓜荞麦面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)将薰衣草、白芍、荩草、千日红、鸡冠花混合,水提3-4次，过滤，合并滤液；将青梗菜、苦瓜混合，加滤液打浆，所得浆液与芥菜汁、莲藕汁混合，得蔬菜浆；(2)将黄油置于锅中，烧至融化后，倒入白糖，待白糖融化后，倒入腰果仁，炒制5-8分钟，出料，烘干，研磨成粉，得腰果仁甜香粉；(3)将红薯去皮、切成丁后，置于锅中，加1-2倍水大火煮沸后，文火煮10-20分钟至红薯丁熟烂后，倒入步骤(1)、(2)处理后的物料以及除低筋面粉以外的剩余各原料，继续文火熬煮成膏，烘干，研磨成粉，所得粉末与低筋面粉混合均匀，即得。 本专利技术的优点是:本专利技术具有养心补血、提高免疫力的功能，采用低筋面粉会使得制成的饼干酥脆可口，并添加了青菜梗等蔬菜或蔬菜汁，含有多种维生素，补充膳食纤维，具有降脂降压的作用，采用的腰果仁具有补脑养血、补肾健脾的功效，同时本专利技术还采用白芍、薰衣草等多种中草药，长期服用具有养血柔肝、改善睡眠的功效。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述:实施例:一种苦瓜荞麦面粉，由以下重量份的原料制成:低筋面粉180、荞麦粉15、红薯50、黄油3、大豆膳食纤维8、腰果仁12、白糖3、番茄冻干粉6、山药泥7、青梗菜9、苦瓜7、芥菜汁10、莲藕汁10、薰衣草5、白芍6、荩草2、千日红4、鸡冠花3、营养添加粉7 ;所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:银鱼粉10、槟榔芋12、杨梅核仁8、杨梅汁8、木薯粉5、红豆沙7、委陵菜5、豆腐皮7、瑞连草3、紫苏籽2、松花3、当归2、簕菜5 ;制备方法为:(I)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加6倍水焖煮40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；(2)将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤(I)处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。 一种苦瓜荞麦面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)将薰衣草、白芍、荩草、千日红、鸡冠花混合，水提4次，过滤，合并滤液；将青梗菜、苦瓜混合，加滤液打浆，所得浆液与芥菜汁、莲藕汁混合，得蔬菜浆；(2)将黄油置于锅中，烧至融化后，倒入白糖，待白糖融化后，倒入腰果仁，炒制8分钟，出料，烘干，研磨成粉，得腰果仁甜香粉；(3 )将红薯去皮、切成丁后，置于锅中，加2倍水大火煮沸后，文火煮20分钟至红薯丁熟烂后，倒入步骤(1)、(2)处理后的物料以及除低筋面粉以外的剩余各原料，继续文火熬煮成膏，烘干，研磨成粉，所得粉末与低筋面粉混合均匀，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦瓜荞麦面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：低筋面粉150‑180、荞麦粉15‑20、红薯30‑50、黄油2‑3、大豆膳食纤维6‑8、腰果仁10‑12、白糖2‑3、番茄冻干粉5‑6、山药泥6‑7、青梗菜8‑9、苦瓜6‑7、芥菜汁8‑10、莲藕汁8‑10、薰衣草4‑5、白芍5‑6、荩草1‑2、千日红3‑4、鸡冠花2‑3、营养添加粉6‑7；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：银鱼粉8‑10、槟榔芋10‑12、杨梅核仁6‑8、杨梅汁7‑8、木薯粉4‑5、红豆沙6‑7、委陵菜4‑5、豆腐皮5‑7、瑞连草2‑3、紫苏籽1‑2、松花2‑3、当归1‑2、簕菜3‑5；制备方法为：（1）将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4‑6倍水焖煮30‑40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；（2）将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤（1）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。

【技术特征摘要】
1.一种苦瓜荞麦面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 低筋面粉150-180、荞麦粉15-20、红薯30-50、黄油2_3、大豆膳食纤维6_8、腰果仁10-12、白糖2-3、番茄冻干粉5-6、山药泥6-7、青梗菜8_9、苦瓜6_7、芥菜汁8_10、莲藕汁8-10、薰衣草4-5、白芍5-6、荩草1-2、千日红3_4、鸡冠花2_3、营养添加粉6_7 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4_5、红豆沙6_7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2_3、当归1_2、簕菜3_5 ； 制备方法为:(1)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述...

【专利技术属性】
技术研发人员：祝跃华，
申请(专利权)人：安徽三泰面粉有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34