一种咖喱鸡肉面制造技术

本发明专利技术提供一种咖喱鸡肉面，其特征在于：其配方按重量份数计为：咖喱粉：1-10份；鸡肉粉：1-10份；鸡肉香精：1-3份；食盐：0.5-1份；黑胡椒粉：0.2-1份；味精：0.5-2份；面粉：80-90份；其制作方法是：将上述配方量的咖喱粉、鸡肉粉、鸡肉香精、食盐、黑胡椒粉、味精和20-30份纯净水混合后，加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成咖喱鸡肉切面或挂面。本发明专利技术的咖喱鸡肉面配方科学合理，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，即可得到肉香浓郁、营养丰富、味美可口的咖喱鸡肉面。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种咖喱鸡肉面，其特征在于：其配方按重量份数计为：咖喱粉：1‑10份鸡肉粉：1‑10份鸡肉香精：1‑3份食盐：0.5‑1份黑胡椒粉：0.2‑1份味精：0.5‑2份面粉：80‑90份其制作方法是：将上述配方量的咖喱粉、鸡肉粉、鸡肉香精、食盐、黑胡椒粉、味精和20‑30份纯净水混合后，加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成咖喱鸡肉切面或挂面。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈中红，
申请(专利权)人：宜垦天津农业制品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12