一种乌龙茶型银杏保健茶制造技术

本发明专利技术涉及一种保健茶，具体涉及一种乌龙茶型银杏保健茶，属农副产品深加工技术领域。利用银杏叶借鉴乌龙茶的制作工序，制成的保健茶，长期饮用银杏保健茶能够达到保健功效。银杏叶中含有众多氨基酸，银杏叶中含有17种氨基酸，其中含有全部8种人体必需的氨基酸，必须氨基酸占到氨基酸总量的38.77％，银杏多糖具有抗氧化的活性，银杏叶多糖对银杏叶抗衰老功能有辅助作用。

【技术实现步骤摘要】
一种乌龙茶型银杏保健茶
本专利技术涉及一种保健茶，具体涉及一种乌龙茶型银杏保健茶，属农副产品深加工
。
技术介绍
银杏(Ginkgo biloba Linn),别名白果、鸭脚子、公孙树、佛指甲等,裸子植物,属银杏科(Ginkgoaceace)。现代医学研究证明银杏含有丰富的黄酮类和萜内酯类物质，还含有氨基酸、矿物元素、银杏多糖等成分。其中黄酮类和萜内酯类物质具有广泛的生物活性，能降低人体血液浓度，提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性，防止血栓形成，消除自由基，起到抗衰老抗氧化的作用。采用一定的工艺将银杏叶制成银杏茶可以丰富茶叶品种，丰富人们的饮食，同时对增进身体健康具有重要的现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是为提供一种乌龙茶型银杏保健茶，利用银杏叶借鉴乌龙茶的制作工序，黄酮类物质是银杏保健茶中的主要活性成分，也是主要的功能因子。长期饮用银杏保健茶能够达到保健功效。银杏叶中含有众多氨基酸，银杏叶中含有17种氨基酸，其中含有全部8种人体必需的氨基酸，必须氨基酸占到氨基酸总量的38.77%，银杏多糖具有抗氧化的活性，银杏叶多糖对银杏叶抗衰老功能有辅助作用。 本专利技术是以如下技术方案实现的:一种乌龙茶型银杏保健茶，其特征是:该保健茶是借鉴乌龙茶的晾青和做青工艺，具体包括如下步骤: (I)晾青，水洗后的银杏鲜叶要放入室内进行晾青，晾青初期采取薄摊以提高叶内酶活性；而晾青中后期要逐渐增加摊叶厚度，防止温度过低，水分散失过快，晾青过程中要进行翻拌，当叶片色泽暗绿，闻起来有香气即可； (2)做青，将鲜叶放入做青机进行摇青，一般为摇青3次，每次时间20_30rain，中间间隔lh，总历时5h; (3)复炒，将叶子放入炒干机中进行炒干，炒制过程中要防止出现焦边焦叶；复炒结束后，进行筛分，分选后的成品茶进行真空包装，入库。 本专利技术的优点是:利用银杏叶借鉴乌龙茶的制作工序，制成的保健茶，长期饮用银杏保健茶能够达到保健功效。银杏叶中含有众多氨基酸，银杏叶中含有17种氨基酸，其中含有全部8种人体必需的氨基酸，必须氨基酸占到氨基酸总量的38.77%，银杏多糖具有抗氧化的活性，银杏叶多糖对银杏叶抗衰老功能有辅助作用。 【具体实施方式】 实施例、 该保健茶是借鉴乌龙茶的晾青和做青工艺，具体包括如下步骤: (I)晾青，水洗后的银杏鲜叶要放入室内进行晾青，晾青初期采取薄摊以提高叶内酶活性；而晾青中后期要逐渐增加摊叶厚度，防止温度过低，水分散失过快，晾青过程中要进行翻拌，当叶片色泽暗绿，闻起来有香气即可； (2)做青，将鲜叶放入做青机进行摇青，一般为摇青3次，每次时间20_30rain，中间间隔lh，总历时5h; (3)复炒，将叶子放入炒干机中进行炒干，炒制过程中要防止出现焦边焦叶；复炒结束后，进行筛分，分选后的成品茶进行真空包装，入库。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乌龙茶型银杏保健茶，其特征是：该保健茶是借鉴乌龙茶的晾青和做青工艺，具体包括如下步骤：(1)晾青，水洗后的银杏鲜叶要放入室内进行晾青，晾青初期采取薄摊以提高叶内酶活性；而晾青中后期要逐渐增加摊叶厚度，防止温度过低，水分散失过快，晾青过程中要进行翻拌，当叶片色泽暗绿，闻起来有香气即可；(2)做青，将鲜叶放入做青机进行摇青，一般为摇青3次，每次时间20‑30rain，中间间隔1h，总历时5h；(3)复炒，将叶子放入炒干机中进行炒干，炒制过程中要防止出现焦边焦叶；复炒结束后，进行筛分，分选后的成品茶进行真空包装，入库。

【技术特征摘要】
1.一种乌龙茶型银杏保健茶，其特征是:该保健茶是借鉴乌龙茶的晾青和做青工艺，具体包括如下步骤: (1)晾青，水洗后的银杏鲜叶要放入室内进行晾青，晾青初期采取薄摊以提高叶内酶活性；而晾青中后期要逐渐增加摊叶厚度，防止温度过低，水分散失过快，晾青过程中要进行翻拌，当叶片色...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵昌云，
申请(专利权)人：赵昌云，
类型：发明
国别省市：江苏;32